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第41章孜然
竹伊拾起几颗绿色的种籽放在手中?仔细端详，种籽很小，梭形的外表上排列着一条条竖纹，有些籽显现?出淡黄微褐的颜色。
这个形状……好似有些像茴香？她用爪爪碾碎了两颗种籽凑到鼻尖细细嗅了一下。
不对！这个味道?……是孜然！
孜然！
竹伊激动地直直蹦了起来，是孜然耶！烤肉届必备的香料，烧烤界的灵魂支柱——孜然。
她已经能想到孜然烤肉的香味了！
一旁在忙活着采摘花椒，时不时因为忧心向着竹伊的方向看上几眼的兽人们，突然看到原本正在老老实实休息的小幼崽跳了起来，紧接着一脸欣喜的蹲在草垫旁，两只爪爪在草垫中?扒来扒去，心中?有些困惑。
不会真的摔到脑袋了吧？！阿岚放下手中?的花椒，关切地向竹伊面前走了几步，“伊伊，你怎么了？”
“啊？我没事啊……”
竹伊还有些没有反应过?来，见阿岚的目光落在她手上，兴奋地将手心的孜然粒举起来展示给阿岚。
“阿岚姨，我发现?了新的调料！”
“这是？”阿岚迟疑地看了看眼前的草籽。
“可以?洒在烤肉上，烤出来特别香！”竹伊说?着又把爪爪向着阿岚的眼前送了送，“你闻闻，是不是很香？！”
阿岚将信将疑地俯下身凑到竹伊的爪爪前嗅了嗅，果真有一股奇特的香气?，很是浓烈却并不觉得讨厌。她微微点了点头，“嗯。”
“是吧！”得到肯定回答的小幼崽顿时喜笑颜开，哼着奇奇怪怪的曲调继续收集起这些草籽来。
之前没有注意，现?在仔细观察一下，倒是有不少孜然草散落地生长在这几棵花椒树附近。往西侧走些，更多的孜然一簇簇地拥在一起，散发出微微的香气?。
此时正是孜然种子成熟的时候，竹伊留下几株明?显还有些嫩的孜然草，把其余的种子全部采下来，用竹篓中?铺着的荷叶仔细包好，以?防这些珍贵的孜然从竹篓的缝隙中?漏下。
……
一行?人背着满筐的花椒回到族中?时，暮色已然接近，将花椒摊开铺在广场上晾制两日，就可以?收到装调料的罐子中?了。
竹伊将竹篓中?的孜然粒摊在宴会厅中?晾晒，以?防摊在屋外被风吹跑。取出一部分饱满的孜然粒，在清水中?净去灰尘后放在铁锅中?烘干。
这些日子以?来，狩猎队的收获也很是不错。部落的畜棚中?又添上了□□头角牛以?及十几只长毛羊，如今每日部落中?的幼崽们每日不仅可以?喝到一小碗牛奶，还能额外分到一小份香甜的羊奶。
煮过?的羊奶同牛奶的味道?截然不同，带着独有的香甜奶香，也很是好喝。
今晚族中?的晚饭正好是昨日捉到的一只长毛羊。竹伊拦下了正准备炖煮羊肉的族人，挽起袖口，笑眯眯道?：
“我找到了一样很适合羊肉的香料，今晚吃烤羊肉叭！”
切成小块的羊肉按照两瘦一肥的顺序被整整齐齐地穿在竹签上，放在一旁的陶锅中?。
竹伊将烘干的孜然粒用木制的小擀杖擀碎，同椒盐粉一起洒在红白?相间?的羊肉串上进行?腌制。
一旁的铁锅中?咕嘟咕嘟地炖煮着奶白?奶白?的羊骨汤，散发出氤氲的香气?。
竹伊又额外用葱姜果汁和蜂蜜腌制了些鸡肉，同泡发的香菇一同串在竹签上。一串串微微粉白?的鸡肉块表层带着蜂蜜的色泽，两边穿插着棕白?肥厚的香菇，静静等待着烟火的熏染。
等到大熊猫们陆续到齐后，自助烧烤也就开始了。拥有多年烤肉经验的兽人们自然晓得烤肉的最佳火候是怎样，对于如何将肉块烤到成熟而又软嫩多汁的状态也是十分娴熟。
不过?，这次烤肉和以?往有些不同。刚拿起腌制好的肉串准备放在火上烧烤时，嗅觉敏锐的大熊猫们就感?到了不同，这次的生肉上并不是之前竹伊用过?的葱姜果亦或椒盐粉的味道?，而是一股奇异而浓烈的香气?，不过?并不刺鼻。
随着肉串架在火上被慢慢烤制，孜然粉逐渐发挥起它特有的香辛。羊肉在火焰的舔舐下逐渐变得油亮，肥肉块中?的油脂顺着肉的肌理?慢慢流下，掉落到火中?发出“噼啪”的声音。
遇热后的孜然逐渐释放出特有的成分，随着油脂慢慢渗入羊肉的肌理?之中?，将肉的腥膻气?息清扫一空。芳香的滋味渐渐在空中?飘逸，连带着烟火的气?息都染上了一抹孜然独有的芬芳。
羊肉油脂灼烧后的香气?与孜然的浓烈香气?交织在一起，直叫兽人们食指大动，恨不得立刻送入口中?。羊肉烤至将将成熟时，将一旁的椒盐辣椒粉洋洋溢溢地挥洒在肉串上。
已然烤得棕褐微焦的羊肉表层滋滋地还在冒着油脂，藏在肉块的起伏间?冒出小小的油泡，微红的辣椒粉散落其上，被这些滚烫的油脂激起层层的香气?。
外焦里嫩的羊肉串从火上拿下时，还带着滋滋的油光，红通通的辣椒粉并着褐黄的孜然洒落其间?，香气?层层叠叠地交织着缠绕上来。
早已迫不及待的大熊猫们不顾烫，将烤串送至嘴边，牙齿轻轻一咬，一拽，一块羊肉就带着热意落到了口中?。加入了孜然的羊肉粒外焦里嫩，酥软咸香，在口中?层层爆出浓烈的香气?来，内里没有丝毫的腥膻，油腻感?也仿佛被尽处除去。
两瘦一肥中?的肥肉也并不觉得腻味，外层被烤制得十分焦脆，微微一咬，油香四溢的脂肪在口中?爆开，带着孜然的香气?与微微的辣意，短暂的咀嚼过?程中?，舌尖只留下了浓烈的香意与绵润的口感?，再无?一丝腻味。
竹伊坐在父母中?间?，不仅自己烤着羊肉串，时不时还能收到来自父母的投喂。羊肉一入口，便是记忆中?极为熟悉的滋味，伴随而来的是深夜溢满香气?的烧烤摊旁的记忆。竹伊一边嚼着口中?香嫩的烤肉，不无?可惜地想到，若是此时身边再摆上一盘盐水毛豆和盐水花生，就更有那种感?觉了。
蜂蜜腌制过?的鸡肉串带着甜蜜鲜香的滋味，也在大熊猫们的心中?抢得了一席之地。
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