熬夜阁

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第79章 抹茶还是末茶（第2页）

菱宝抱着大哥哥的脖子，问道：“大哥哥，爹爹今天怎么没去上学呀？”

“今天放假啊。丰安县县学每十天放一次假，遇到节日也会放假的。”

毕竟不少学生出身贫寒，不能读了书就不管家里，把所有的活都推给一家老小。

“哇，原来县学还会放假啊。”别人说什么菱宝都很捧场。

“对啊。”程昀一边说一边示意她仰脸，拿手巾给她擦干净脸，“好了，去玩吧，我去把你屋里的水倒了。”

“二郎，你跟我一块。”

到底是大哥，还是心地善良地解救了苦海中的弟弟。

程毅呜呜呜地跑过来，躲在大哥身后：“爹，我真的知道错了，我那是想着一家人就得要整整齐齐嘛。”

程仲谦再次举起鞋：“再说！”

程毅缩了缩脖子，大丈夫能屈能伸，不说不说就不说。

“大哥，我们还是去倒水吧。”

把木盆里的水倒在菜地里，拿水瓢舀水冲了一下放回去。

菱宝叫道：“大哥哥，我有问题想要问你，你可以给我说一下嘛？”

“当然可以。什么问题？”程昀在她旁边坐下。

菱宝往他身边挪了挪，问道：“大哥哥，你知道抹茶吗？”

“末茶？知道啊。”程昀还以为她是口齿不清晰造成的。

菱宝眼睛一亮，小手握着大哥哥的手指：“那你给我讲讲好吗？”

“末茶，指的是制成细末的茶砖，起源于中国魏晋时期。”程昀徐徐说道，“做法是采集春天里的嫩茶叶，杀青后，做成饼茶保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫饽，就可以饮了。”

菱宝听的似懂非懂。

她哪知道什么饼茶，杀青，烘焙，茶筅啊，她连茶都没喝过，只喝过白开水。

“诗人卢仝有诗云，‘碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面’，说的便是末茶。”

菱宝作豁然开朗状：“哦——”

没听懂。

不过为什么大哥哥念的“抹茶”和她念的抹茶不一样呢，是她念错了吗？

大王喵呜一声：“菱宝，你让你哥哥写一下这两个字。”

程昀在地上写了出来，菱宝才发现，竟然不是同一个“抹”字！

“抹茶是末茶发展来的，后世别的国家学走了发扬光大，以至于后世的人们都不知道末茶，只知道抹茶了。”大王遗憾地说。

菱宝气呼呼地说：“怎么可以这样？”

同时她还有疑问：“可是他们为什么不保护好自己的东西呢？”

“各种各样的原因吧，最根本的就是关注度不够，当时不重视，后来就晚了。”大王曾经亲眼见着某种传统文化最后一个手艺人死去，却没有人继承，最后只能含恨而终。

这个话题略有些沉重，菱宝感觉到大王不开心，自己也有点不开心。

程昀看了一眼大王，摸摸菱宝的脑袋，问道：“怎么突然问起这个了？”

菱宝打起精神说：“因为我看......想到抹茶是绿色的，加到面团里面不就变成绿馒头了吗？”

程昀：“还真是啊。我们菱宝这小脑袋瓜越来越灵活了。”

菱宝很好哄，一句夸奖就让她忘却了刚刚的烦恼。

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