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刀削面（第1页）

看见这个刀削面，沈小甜就想起来小时候看过的一部电视剧，剧里男主角自己就是个光头，带着一个王爷吃了个光头顶着面团削出来的刀削面，那王爷就一直掂量着主角的光头。

和她现在一样，都是思维定势导致的。

“别看我不会飞刀，面可一点儿都不差！削出来的是正宗柳叶面！”

孙光头说着话，面已经煮好了。

别看他这人滑头，做事儿真的是精细，面浇头准备了两份儿，一份儿是纯肉臊子，一份儿是鸡肉、鸡蛋、虾仁儿、海参的四鲜味儿卤子，拿高汤调得浓浓的。

“你们要是还想吃点儿清口的，我再给你们弄个番茄鸡蛋卤子，也快得很。”

陆辛看一眼沈小甜，摆摆手说“不用不用，你给我烧一勺热油泼个辣子就行。”

一会儿真弄了热烫的油泼辣子上来，他舀了两勺放在碗里，配着肉酱吃得很香。

沈小甜吃的是四鲜汤卤，但是也放了点儿肉酱，孙光头炒的肉酱是用的五花肉，还搁了香料，仔细吃，里面还有点儿豆腐干，很香。汤卤很平滑，鲜味儿很足。

当然，最好吃的是面，柔韧又滑爽，偶尔跟舌头上打个滑儿，你就找不着它了。

陆辛吃了半碗面，对同样埋头吃面的孙光头说：“你这面确实不错啊。”

孙光头立刻得意起来，笑着说：“有陆哥你这一句话，我可就不虚了，嘿嘿……可不是我吹，就我在这个面上下的功夫，我也就当初学着切萝卜丝儿的时候用过。”

陆辛跟沈小甜说过，在洛阳想正经学好牡丹燕菜这道菜，在案板上苦学三年刀工是少不了的。

“她媳妇儿就是他用着碗面追来的。”陆辛突然说道。

孙光头“唉呀”了一声，说：“陆哥你现在就给我揭了这个底，我怎么跟小沈老师显摆？不过我媳妇儿确实是吃了我这个面，嘿嘿嘿，就看上了我的。”

一抹嘴，孙光头喝了口水说：“我认识我媳妇儿那阵儿吧，我还是个学徒呢，我媳妇儿是陪着她爹来洛阳看病的，她爹那时候是心脏不好，来洛阳想做个支架手术，她是个孝顺的，钱都给她爹看病了，自己吃饭的时候就从医院出来买个便宜的饼吃。

“她买饼的那个店就在我家楼下，我呢，晚上下班，就看见她买四个烧饼，一天，四个烧饼，又一天，又四个烧饼……连着三天，我碰见她三回，她一共买了十二个烧饼。

“别说我了，连人家店老板都记住她了，听她是个外地口音，就跟她说，这个病都是配汤吃的，她这么吃可太干了。

“那她哪是不知道啊？她那是把钱都留着了。

“第四天，我回来早了，我爸要吃刀削面，我就削了一大块儿面，然后端着一盆到了楼下，正好儿，她来了。”

说话间，孙光头的眼睛眯了起来，笑了。

沈小甜又往自己的面碗里加了一勺肉臊子。

“我就跟我楼下那老板说来两碗汤，我混着面吃看香不香，两碗汤倒进去，我分了老板一碗，分了店里俩认识的街坊一碗，又端了一碗给她。她说她不要，我说别人都有，正好碰见了，尝尝味儿呗。”

说到这，孙光头突然压低了声音说：

“其实我之前只留意她买饼了，结果递面的功夫，我一看，她长得还挺好看。”

陆辛打趣他：“那你是当时就动了心了？”

“哪儿能啊？人家一看就是家里艰难着呢，我就是随手请人吃碗面。”

孙光头又接着说：

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