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222 猪肉（第1页）

当时法国人认为，洗澡是疾病传播的途径之一，洗澡时毛孔会舒张，空气中有毒的气体就会进入身体。因为对死亡的恐惧，人们为自己的身体包裹一道防护层。

同时，在当时洗澡被认为是一种医疗的手段，只有躁狂患者才需要长期泡澡，一天洗一次加上催泻，就会很快康复，而身体健康的人洗澡反而容易生病，所以如果没有医生的医嘱，一般人不敢洗澡。路易十四也只有在医生的建议下，才敢洗。

而且，很多宗教人士是反对洗澡的，在宗教里，沐浴是一种仪式，带有神圣的意义，比如小孩出生时，必须到教堂里面接受洗礼，是对上帝的认同，能够得到上帝的庇护。如果人们频繁随意洗澡，则是对上帝的不敬。这就是为什么欧洲人认为，“肉体的清洁，就是对灵魂的亵渎”。

欧洲人这样逃避洗澡大概生活了近一百年，但是不洗澡不仅个人的身体难受，而且整个社会的环境也是臭气熏天，令人作呕，怎么办？

为了掩盖恶臭，法国人发明了香水。有部非常经典的法国电影，就叫《香水》，讲述的是十八世纪法国巴黎一个香水天才谋杀25名少女，提取她们的体香来研制香水的故事。电影根据聚斯金德的同名小说改编。虽然香水天才的主人公是虚构的，但香水就是在那样的社会环境、人文环境中被发明出来的。

当时巴黎也不是现在所说的世界花都，有着非常小资的罗曼蒂克的环境，而是有着六十万人口的大城市，到处是垃圾、粪便，任其腐烂的尸体。在路易十四死后，摄政的奥尔良大公菲利浦的母亲，在一封信中曾经写到：“大街上臭气熏天，由于酷暑鱼肉腐烂，再加上成百上千的人在大街上随处撒尿，令人作呕。”这就是当时的巴黎。

上层的宫廷也是这样。路易十四为巩固自己的王权，建造了伟大的凡尔赛宫殿，让贵族们都住进来，早请安晚汇报，时常举办宴会舞会，让贵族们享受奢华的生活，减少对王权的威胁。

令王公贵族们烦心的是，凡尔赛宫的楼上是没有厕所的，也没有洗脸池，只能随地大小便，时间一长，便臭不可闻。

路易十四每天不用水洗脸，只用洒了香水的布擦拭，后来给自己和王后修建了厕所，只是一个房间里放一只桶而已。

面对贵族们的抱怨，路易十四就让大家时不时换换位置，把原来的地方打扫干净，再搬过去。

香水发明之后，用酒精和香料混合以后，确实是改变了欧洲人的生活方式。路易十四是一个非常时髦的君王，给他制造的香水就叫太阳王香水，来自巴黎美爵公司，他还参与香水的调制，比较喜欢加入鸢尾花香料的香水。

自路易十四后，法国的香水就闻名世界，即便是现、在最出名的香水品牌大都来自法国，比如香莱儿、娇兰、兰蔻、纪梵希、迪奥等等。

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李恪闲来无事，便决定去看看猪长得怎么样了，一跨进养猪场的大门，我就看见一间间猪圈里养的一只只大肥猪。

这些肥猪真逗人爱，眼睛下面有一张突出来的大嘴巴，就像一只锯掉长鼻子的大象。一对大耳朵一直垂到眼睛下，走起路来晃动着，真像两把大扇子。

李恪发现这些猪个个肥头大耳，屁股溜圆，肚子鼓鼓，应该不下两百斤。

李恪眼冒绿光，摸了摸嘴角的口水，心想今天的回锅肉、东坡肘子有着落了。

饲养家猪的历史很悠久，据说在汉朝的时候便已有之，猪肉在民间也是主要的肉类之一。相比于牛羊肉，低廉的价格更能被寻常的百姓家庭接受。

即便猪肉便宜，但是在庄户人家，平常过日子，除非是家里来了客人，否则大多是舍不得花钱买肉吃的。但是每一家都会养上两三口猪，养上一年，等过年的时候就杀掉。大部分猪肉还是要卖掉，换些银钱，采购过年需要的东西。甚至有的时候，一口猪卖的钱，要用来支付来年全部的油盐酱醋等花销，有的人家全靠着这些钱积攒下来，才能给儿子娶媳妇。

但是在这个年头，猪肉是只有寻常百姓和低贱的奴仆才会吃的，是低贱的食物。达官老爷贵族世家们平素吃得的是牛羊肉，猪肉是一口都不吃的。

一来是因为这时期的猪圈大多都是跟茅厕连在一起，人的排泄物直接排进猪圈成为猪的食物，对于贵人们来说，想想就恶心，怎么吃？

二来，则是猪肉真的不好吃……

这时候的人们，尚不知道通过阉骟的手段来改善家猪的肉质，此时的猪肉吃起来有一种又酸又骚的口感，除非是常年没有荤腥的穷苦人家，但凡有一点身份地位或者家财的，都不屑于吃猪肉。

家猪，是每一个农户基本都会饲养的家畜，跟鸡鸭鹅狗一样，寻常得不能再寻常。

但是由于一些缘故，导致猪肉上不得台面，有身份的人家是不屑吃猪肉的，这就使得猪肉的价格不高。而农户辛辛苦苦养了一年，最后却卖不上几个钱，谁会搭着食料和精力喂养？

是以，家猪的数量很是稀少。

只要能将猪肉的价格提上去，就等于给万千贫苦的农户开拓了一条道路。猪肉值钱，饲养得家户肯定就多起来，也能在贫苦的生活中多一份补贴。

如何将猪肉的价格提升呢？当然是达官贵人都真相吃猪肉，猪肉的价格自然就上涨了。

但猪肉不好吃的固有印象已经深入人心，李恪不由得感叹推广猪肉任重而道远啊，可李恪一定也不担心，因为他的亲王身份摆在那里。

李恪眼睛一转，一个馊主意便计上心来！

只要让长安的纨绔子弟见识了猪肉的美味，借由他们这些贵族子弟的口中传递出去，想来必然会受到关注。

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