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第335章 小徒弟也露脸（第1页）

转天上午白叶一早就下楼开始忙活，卫昭也早早就过来了，跟着他一起。“哥，咱们几点出发？”“等张强他们到，咱们就走。”白叶说道。“今天是红烧肉和炖鸡两道主菜，就归你负责了，其他的我来。”“哥……”卫昭忽然有点慌。“我我我行么？”“行，怎么不行，你看看店里那么多的客人，对你做的主菜都是竖大拇指的，这么没信心？”“那是他们没吃哥你做的。你做的，他们更爱吃。”“那很好啊，说明你还有很大的提升空间。”白叶拍拍他的肩膀，“好了，抓紧时间。”两人忙活了一早上，等张强和林西漠来的时候，他们这边已经全部准备好，还各自换上了一身干净的厨师服。“嘿嘿，还挺专业的。”“老板，需要司机么？”樊柊问道。“老板，小昭，加油啊！”“老板，慢走啊！”白叶和卫昭被送出了门，白叶心态平稳，就凭他昨天露的两手，就足以让今天的食客满意了。不过卫昭很紧张，他还从没在白家老号之外的地方做过饭呢。“走吧，都到了这里了，你怕也没有用了！”还是昨天的小饭馆，白叶熟门熟路地将车停好，带着他和卫昭用惯了的家伙什。方楠的大姨夫早就在饭馆里等候了，白叶进去愣了一下。好家伙，昨天他离开之后，这一家子人是在这里大扫除来着吧？昨天看还是个平平无奇的苍蝇馆子，今天再看，窗明几亮，桌子都干干净净的，换上了全新的桌面。再看厨房，多少年没清理掉的老污垢也没了，厨房干净的都快赶上他们饭馆的后厨了。似乎是看到了白叶的眼神，大姨夫干笑两声，有点不好意思。卫昭倒是没发现有什么问题，他还以为天下的后厨都和白家老号一样干净呢。白叶和大姨夫聊了几句，就进了厨房，检查了一下食材。到底是开饭馆的，这些食材买的都很不错，新鲜的很。白叶很满意，“那我们现在就开始吧。”四个凉菜，两荤两素。这个简单，一个松花，一个花生米，一个肘花猪尾巴的两拼，一道熏鸡。这些都是大姨夫已经准备好的材料。这肘花和猪尾巴也都归他们俩来卤制。白叶过来的时候，随手带了一包自家的秘制酱肉料，增减两味，不放大酱不放老抽，只放生抽调味增鲜，作为凉菜正好。白叶不在的时候，店里的酱肉酱鸡架都是卫昭负责，今天自然也不例外。白叶开始收拾食材。猪尾巴肘花上火转圈烧上片刻，再用刀彻底刮干净，一根毛都不能留。同时该剔骨剔骨，该放血放血。还有一道熏鸡，大姨夫原本是想要买现成的，被白叶给拦住了。笑话，咱可是厨子，还出去买菜？鸡肉也跟肘花、猪尾巴汤里一起煮熟，再捞出后上锅熏。熏制鸡肉的功夫白叶和卫昭就默契的开始准备晚上要用的各种食材。中间大姨夫还进来看了看，这一看，顿时傻眼。昨天只是一道菜，也看不出白叶刀工有多厉害，今天看到这一幕，大姨夫彻底服了。别说白叶，就是白叶带来的这个小徒弟，那刀工都是他拍马都追不上的。中午的时候，大姨夫主动开口要给他们做饭，他是觉得歉意，本来说他也帮忙的，结果一点忙都没帮上。可白叶想想昨天走的那几个人的表情，嘴角抽搐了还是他自己来吧。也没做什么复杂的菜，有昨天的米饭，正好做个蛋炒饭，再随便炒了两道菜，招呼大姨夫跟他们一起吃。这一吃，大姨夫就有点停不下来了，几乎是吃几口就要夸上一句，卫昭最后都绷不住地笑个不停。下午四点左右，一切准备就绪。肉和菜都切好。五花肉已经上锅炖上，鸡肉炖野山菌也已经沸腾，凉菜的松花蛋、花生米、猪肘、猪尾巴，连熏鸡都已经出锅了。一切就绪，就等客人们来了。：（）工地盒饭爆火，城管连夜加班

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