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第1024章 第四道菜（第1页）

原本是个地方台的小栏目，却没想到因为这一场网友的争辩，在网上迅速形成了两种态度，而这些人又再次去拉自己的朋友过来看，并且将视频一段一段发到网上。这个电视台也是第一次做网络直播，很多方面还不成熟，也不知道网络舆论发酵的有多快。所以当编导将这件事报告的主任那边时候网上其实已经讨论起来了。主任看了看却笑了，“你们啊，做节目还怕事儿大吗？越大越是热点，越是热点就越有人看。找个人盯着一点儿，控制着点儿舆论范围，然后再去加把火。”谁都没想到一个小小的地方台的美食节目竟然闹成了这样。参与的讨论的网友越来越多，甚至还出现了第三派。第一派当然就是支持葫芦娃，觉得他们就是做的好，所以主持人才颇多溢美之词。第二派则是站在了隔壁餐厅上，觉得他们一个正规餐厅沦落的跟一个小小的摊子pk并且还落了下风，这分明是节目组从中作梗。现在出来了第三种论点。大家觉得不管是隔壁餐厅还是小摊子还是节目组，其实大家都是有剧本的。这根本就是一场网络营销，关键营销的还挺成功，毕竟成功引起了网络热议。因为这个小小的节目甚至不少大v也纷纷下场，想要蹭一波热度。不过这事节目里pk的双方都是不知道的。他们正在积极的准备第四道菜。在清蒸鱼端上来的时候，白叶这边已经殷勤的给三位主持人一人上了一碗米饭。他们的清蒸鱼和一般的清蒸鱼不同，是提前腌制过的，所以相比较隔壁餐厅的他们会稍稍重一点口味。空口吃自然也行，但是就着米饭就更香了。这也是出身鲁菜菜系的柳鸿自带的特点。就是比粤菜的味道重一些。不过他度拿捏的非常好。这边清蒸鱼上锅的时候，后面舒曼就已经点火开始炒菜，等到三位主持人点评完了知道清蒸鱼舒曼那边清炒芥兰也上桌了。这道菜不是什么费时的菜，所以隔壁餐厅也在，稍后就将这道菜端了上来。不过隔壁餐厅用的是白灼。所谓白灼和清炒，烹饪手法是略有不同的。白灼可以说是粤菜独有的一个烹饪方式。是将蔬菜在沸水或者是汤里烫熟，时间大概一分钟到两分钟，速度非常快。烹饪出来的菜肴也只加少许调料，讲究原汁原味，也更加的健康。而清炒则是将蔬菜在大火上爆炒而成，也只加少量的盐和调味料，对于火功的掌控要求更难。菜要炒的过火就废了。原本清炒和白灼之间，白灼会显得更健康。但今天炒菜的是专门制作素菜的传承人，所以在炒素菜中她更占优势。其实很多人有一个误区，觉得素菜油更少，其实不然，有时候素菜用到的油也非常多。尤其是肉菜是把油逼出来，素菜是把油吸进去，这样有些素菜吃着难免油腻。而舒家祖祖辈辈擅长的就是素菜豆腐宴之类，所以他们对于食客挑剔的几个点心知肚明，其中一点就是素菜油大的问题。所以舒曼这些年跟着他爷爷一起研究克服这个难题。同样是素菜，用的少油却非常少。再加上简单的调味，他这道素菜显得格外的清爽脆嫩。这芥兰端上去之后，三位主持人甚至第一时间没有看出哪一道是白灼，哪一道是清炒。三位主持人面面相觑，又伸筷子品尝最终露出了惊讶的表情。“你若是不说，我真不知道这道是清炒的。”“很清爽，味道也非常好。”“你这是有什么独家秘方的吧？这个烹饪的手法，肯定是非常快的速度才能达到这种效果。”“一道芥兰而已，还能有什么特色？你们是不是在跟我搞笑？”将白灼芥兰端上来的厨师听到三位主持人的话，脸色沉了下来。：（）工地盒饭爆火，城管连夜加班

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