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第1510章 铛边煮海世味厚 灯曳渔龙夜程深（第2页）
周敬之的手艺确实糙。
没有花样只有火候，一锅滚水，虾下去，蜷了就捞；蚝下去，壳张就起；花蛤煮到开口，鱼浸在热水里焖熟，连盐都搁得吝啬。
蘸料倒是齐全：姜米、葱蓉、酱油，浇一勺滚油，“滋啦”一声，香气撞上天。
可这年月的海货，当得起一个“鲜”字。
虾是甜的，肉在牙尖上一弹；蚝是肥的，一入口，带着海水味的汁水顺着舌根往下淌；蟹膏凝在壳里，凝成一块通红的油黄；最绝是那两条黄脚立，肉嫩得筷子一碰就散，甜里透着一丝咸淡水交界才有的鲜气。
电炒锅咕嘟咕嘟地响，窗上的白汽结了又化，四个人围着一只锅，从虾吃到蟹，从蟹吃到蚝，吃到最后连汤底都让周敬之下了一把挂面。
江夏吃得满头是汗，衬衣扣子解开两颗，那撮呆毛叫白汽熏得打了卷。
“好吃！”
“这就对喽。”周敬之得意地擦嘴，“白灼白灼，灼的不是手艺，是料。料够鲜，白水都不欺人。”
吃完饭，叶小三和大老王帮着收拾锅碗，江夏一个人踱到落地窗前，推开一条缝，走上了外面的露台。
风一下子灌满了他的外套。
这座十层的陈列馆，中座拔地而起，在海珠广场这一片是顶高的去处，城里数得上的高楼也就那么几座。江夏扶着栏杆，往东南方向望。
长洲岛在东南，柯拜坞在长洲岛，柯拜坞的船台上，躺着他的七座门桥。
可他什么都看不见。
十几公里的江面、河网、屋脊和夜色叠在一处，长洲岛早沉进了一片墨色里，连一点灯火都分不出来。他能看见的，只有脚下的珠江。前航道黑沉沉地铺开，海珠桥的铁架横在水面上，桥上的路灯拖出一条断断续续的光带，映在水里，被流水分成一缕一缕。
然后他看见了一点萤火。
水上的，很远，很模糊，像有人拿湿抹布在夜色里擦了一道。
一盏，两盏，三盏……起初只是零星星的几点，贴着水皮儿走，像谁撒了一把碎火星。再看，那些火星多起来了，从海珠桥的桥洞里钻出来，从白鹅潭的方向汇过来。
从河涌口、从黄埔涌、从更远的莲花山水道，一盏接一盏地亮，一串接一串地接，最后在江面上织成了好几条长龙，不声不响地往下游淌。
是渔船。
冬汛的渔船。
“这个季节，口外正有带鱼群路过，渔民趁着夜潮出海，天亮下网，是再平常不过的事。”叶小三走过来看向江夏张望的方向，轻声解释了一下。
是的，江夏相信这种说法，也肯定在海关的本子上、港务的调度单上，这些船都有堂堂正正的名目：冬汛生产，航线、船号、船老大的姓名，一样不缺。
他还知道，那些吃水很深、走得很稳的渔船肚子里，压着什么。
压着一节节用油布盖着的桥体，压着折成暗槽的舷外机，和一千四百多个名字！
这些渔船从不同的河涌、不同的码头、不同的渔村出港，像水汇进水里，像灯融进灯里，顺着这条江，一盏一盏地，往格润岛的方向淌。
江风把江夏额前的头发吹起来，那撮呆毛直直地指着东南。
十几公里外，长龙无声，模模糊糊，朦朦胧胧，最远的那些已经和星星混在了一起，分不清哪是渔火，哪是星。
没有人知道每一盏灯下面是谁。
可他们每一个人都知道：
同志，坚持住！
我们，带你们回家！
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