熬夜阁

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第23章 没那么简单（第1页）

“还顺利吗？”

之前想算计采薇那个神秘人又出现了。

“我也没想到。”

这位随行丫鬟就是跟在柯蓝清身后那个丫鬟，没想到被神秘人买通了。

丫鬟说应家姐妹拒绝柯掌柜请求，并没有被两个丫头行为气恼，原本想在中间挑拨，奈何柯掌柜根本不当回事。

“这柯掌柜倒是实在人，无妨，我们再想别的办法，一定可以让应家姐妹被疏远。”

神秘人慧眼独具，他一直都怀疑应家姐妹背后有高人指点，虽然萧江河跟董志远出马并没有抓到任何破绽，但他依旧认定应家姐妹没有那种能力。

这种事也急不得，反正在真相没有弄明白之前，他会不遗余力找出真相，目的只有一个，就是要把应家夺得厨尊的念头扼杀在摇篮里。

“接下来，我会派人盯着应家姐妹，你给我好好注意你主子有何动向，我自不会亏待与你。”

丫鬟从神秘人手里接过一张银票，乐呵呵走出门。

离厨尊斗厨还要不到半年时间，这段日子她必须好好练习厨艺，据说进入厨尊斗厨的都是周边几个县的厉害人物，不乏也有绝世高手半路杀出，任何时候都不能掉以轻心，即便有聂锦程辅佐也不能麻痹大意，毕竟靠真本事赢得斗厨才值得骄傲。把基本功练好，只要恢复味觉嗅觉，她就可以在厨艺界大显身手。

『食记』中记载的菜品的确独树一帜，看上去很容易，实际上极难把握，采薇有心试上一试，所以把小妹叫到身边，希望根据书中记载把菜品完美呈现出来。

月亮湾最著名的食材就是菌类，采薇索性就选择一道香菇酿肉练手。

香菇酿肉寻常人家也能做出来，但要真正做到色香味俱全绝非易事，普通厨师做出来的菜跟御厨做出来的菜有天壤之别，采薇试着按照『食记』中做法一步不差的照搬下来。

捣蒜，切肉糜，香菇做内空处理，包括前期对食材的初次码料都亲力亲为。造型跟食材填充完毕，放进蒸笼中以中火蒸熟，马不停蹄的炒辅料，勾芡备用，一切看上去没有任何问题，但菜还未出锅，单凭味道就知道味道不尽如人意，即便加入天露松，芘蕨，等辅料都无济于事。

采兰尝了一口，跟二姐描述是何种味道，虽然小妹嘴上说味道很好，可是根据『食记』上描述该有的口味与之格格不入，她这道菜根本不入流。

到底是哪里出了问题呢？采薇苦思冥想，出自名家之手的菜品果然没那么容易模仿，依瓢画葫芦都让她弄得画虎不成反类犬。

“一定是哪个步骤我疏忽了！”

采薇不甘心，想要再做一次。这一次她极其仔细，每一个细节都不放过，力求完美，心里也在想着如果夫君在身边，他会怎么处理，按照这种心态要求自己，结果还是失败。

按照寻常百姓的口味，她这道菜还拿得出手，味道也不错，但是依照评判们的水平，肯定会挑出毛病，高端厨艺要经过日积月累，反复锤炼才能入臻化境，不是只靠天赋就能平步青云，她离获得厨圣称号还有很长一段路要走。

香菇酿肉宣告失败，她挑选了一道『食记』中标注较为容易上手的菜，鸡丝熘肝尖，作为御厨标注的入门菜，动刀之前就觉得会失手，果不其然。

鸡丝熘肝尖普通做法不难，但是这极其繁琐的御厨专用方法实在是无以复加，只要以这种方式处理食材，采薇总会在某个环节栽跟头，就算一字不差按照说明处理，都不能完美融合。

“这也太难了！”

采薇摊摊手，放下厨具，无奈叹了一口气。

“我吃着没问题啊，挺好吃的。”

采兰看着二姐一脸哀愁，知道她肯定对自己要求太高，毕竟她真实水平也就那样，功劳自然要记在聂公子身上。

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