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将提前浸泡了一晚井水的糯米沥干,莫西莱尔把它们倒进了一些新鲜的竹筒内——虽然看起来会有些简陋,但作为基地内缺乏的蒸笼的替代品来说竹筒们其实还是挺好用的。
这些掏了一个缺口出来的填满了糯米的竹筒随后被她盖上盖子,用木棍架在装了水的锅子上面。
把锅盖掩上大半只留个透气的小口,莫西莱尔伸手启动了电动炉灶。
因为蒸煮的过程中需要随时注意火候并向锅内添水,所以莫西莱尔就只好老老实实地候在边上,无聊地翻看起一些杂志,——或者挠挠趴在她腿上慵懒地舔着猫毛的花生。
大约过了半个多小时,锅子里溢出的水蒸气中就携上了些大米极清淡的香味儿。
莫西莱尔放下了手中的魔方——这个温妮上次从飞船残骸捡来的玩意儿虽然曾经属于莫西莱尔,但她当时买来后没多久就丢到了飞船的某个角落里——因为哪怕她绞尽脑汁也根本想不出这可恶东西怎样才能复原。
更加恼人的是,到了现在也是如此。
走到锅子前的莫西莱尔关掉了炉灶,掀开了锅子的锅盖——扑面而来的就是一阵灼热的水蒸气,大米的清香味闻上去也浓烈了许多。
莫西莱尔等锅内的水汽散去,把双臂在一个装满冰凉井水的桶里过了一遍然后才用筷子扒拉开一个竹筒的盖子。
夹取了一些白白胖胖、晶莹剔透的米粒,莫西莱尔把它放到口中细细咀嚼起来——虽然有些烫嘴,但糯米咬起来Q弹饱满、饱含水分又调皮地有些粘牙——总之,她蒸煮得是非常成功的。
用夹勺把这些装有闻起来已经有些馋人的熟糯米的竹筒从锅里夹取出来,莫西莱尔马不停蹄地立刻去通知了已经开始工作的老刀和班德——糍粑要用热乎乎的糯米打起来才好吃。
听到这个消息的他俩几乎是立刻丢下了手中的资料和工具,急忙跟在了莫西莱尔的后头,而且看上去居然比莫西莱尔还要兴奋。
因为基地内缺少打糍粑需要的石臼,所以莫西莱尔最后用一个基地主体周边散落的石瓮代替了。
这个荣幸地被作为石臼的石瓮的瓮壁很厚,也不知道以前是用来装什么的——她只希望这个难看的瓮只是个低劣的装饰品,而不是拿来装骨灰的骨灰瓮之类的物什,否则未免也太可怕了一点。
石瓮的窄口被莫西莱尔细心地敲掉,反复清洗多次后大家才向里面倒入了一团团有些粘手的糯米。
这些大约有三斤重的熟糯米最终填满了小半个石瓮,并在阳光下散发出迷人的香味来。
在莫西莱尔教授他们捶打的要领和注意事项后,老刀便自告奋勇首先上场,操作起了班德昨晚上赶工做出来的一柄大木棰。
老刀每吃力地捶打几遍、将大锤从黏糊糊的米团上拽起时,蹲在边上的莫西莱尔都会用沾了凉水的手将糯米团团翻转一遍,以保证让每一粒饱满的糯米都会被大锤击打到——但年近六十的老刀确实不再年轻了,所以这个活儿很快就由更加年轻力壮的班德接手。
老刀揉着酸痛的手臂感慨什么:“花有重开日,人无再少年”,蹲在地上的莫西莱尔也站起了身,让早在一旁跃跃欲试的温妮参与进了捶打糍粑的活动中来,——这可让温妮高兴坏了——她早就想亲手摸摸这团看起来又白又软的食物了!
由于莫大厨对食物的苛刻要求,所以这项工作被她延长到了两个半小时的时间,期间捶打、翻转糯米团的工作轮换了好几次。
在大家的齐心努力下,原本颗粒分明、晶莹剔透的米粒也因无数次的外力击打变成了一种软乎乎的、戳上去还有一些弹性的奇妙食物——看上去有点像揉好的面团,但实际上完全不同——毕竟除了材料、处理手法、食材特性完全不同以外,面团可不能像糍粑一样能够直接食用。
噢,如果你肚子饿到硬要干吃面团的话,莫西莱尔也绝不会拦着你的——当然,你最好要做足拉肚子的准备——也可能会便秘,谁知道呢?
揪下来一小团云朵一般白的糍粑给他们先解解馋,大家还需要将这一大团糊在石瓮壁上的糍粑捏成方便食用的小圆团——这是一项技术活儿,所以包括莫西莱尔在内,将战场从室外转移到室内餐桌上的大家手法都很生疏笨拙,而且缺少茶油的大家有时候还会被美味的食物黏住双手。
但即使如此,大家依然在有说有笑中开开心心地捏出了好多边缘不规整、有大有小的糍粑团——这些丑陋的糍粑团可不能被莫西莱尔的高祖父瞧见了,否则那个顽固的老头儿会生气地把桌子都掀掉的!
而相比大人们,小姑娘温妮的快乐会来得更加直接和简单一些——有时她会把这些黏糊糊的玩意儿在洗干净的手上翻来覆去的捏揉好几遍,然后趁着没人注意啊呜一口将它们都给吞进肚子里——虽然温妮已经在尽她的最大努力来企图掩饰她的“小偷小摸”,但其实莫西莱尔全都瞧见了。
温妮可爱的举动让莫西莱尔有些哭笑不得,却令她心中更加坚定了要为大家带来更多更好、更美味的食物的伟大人生理想——这条路一定会很艰辛,但她是谁?
她可是鼎鼎有名的莫西莱尔大厨——好吧,或许现在还没那么出名——但莫西莱尔觉得总有一天她的名字定会响彻整颗星球。
由于捏好的小糍粑团已经有些冷了,所以莫西莱尔将其中一些白白胖胖的小宝贝重新加热了一下,好让它们恢复软糯的身子。
把热好的、香喷喷的糍粑团装进碗里后,莫西莱尔又在上面撒了一把细细的白糖,然后取了一些筷子和餐叉。
将它们端上餐桌,围在桌旁翘首以盼的大家共同分享起了这些来之不易的美食。
好吃的东西永远有抚慰人的心灵的魔力——也许心理咨询师与厨子可以用同一张职业资格证?
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