熬夜阁

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第094日（第1页）

天蒙蒙亮，温迪已经悄悄从睡袋里爬了出去。

黑毛没起床，她站在洞口犹豫半天，还是转头把他叫醒：“我出去一下，马上就回来。”

“……喔。”黑毛揉揉眼睛，“我陪你去？”

“不用，我自己去就行，你接着睡。在家等我，不要出来找，要不下次我出去不告诉你了。”

“嗯。”黑毛真的睡懵了，还揉着眼睛也不知道有没有听进去。

温迪不管了，她已经履行了承诺，告知他就掀开帘子出了山洞。

她带了些工具，去了海边。

温迪打算下水捞海草。

不过，现在还是大清早，即使在秋天也是非常寒冷的，海水更不用说。她要是贸然地跳下去，十成十只有一个下场就是抽筋而死。所以她首先将沙滩上的火堆点燃，然后坐在火堆边烤火，先把身体烤暖。这一坐就不想再起身，由天蒙蒙亮等到天光大亮，太阳已经完全从东边升起，刺眼得很。

温迪在火边蹲了半小时，才依依不舍地装了一箱子冰冷的海水，一勺一勺往身上倒。“啊啊啊！！！”海边不断响起温迪凄厉的惨叫声。然后她开始做热身运动——呃？这个顺序是不是有点不对劲？温迪愣了几秒又放弃思考，别想了，早死早超生，捞完海草她就走。

她在腰间绑上树藤，另一头拴在岸边的木桩子上，然后扑通跳进海里。

“啊啊啊”变成了“咕噜咕噜咕噜”。

幸好，泼凉水和热身有点用，她没一下水就悲惨抽筋，适应一下倒也能接受现在的温度了。随后她把头钻出水面，深吸一口气后迅速下潜，每几十秒上岸换口气，同时手里抓着的海草也越来越多。

讲真，它手感挺恶心的，越多越恶心，就像一把头发。温迪老觉得自己是抓住了一颗很轻的人头。

温迪赶紧打消危险的想法，觉得手上抓到的海草足够了，就连忙浮出水面。

她游上了岸，赶紧冲向还在燃烧的火堆，把抓在手里的海草往木箱里一扔，就赶紧抓起带来的布擦干身上的水，烤干后再穿上衣服，带上一木箱的海草回到山洞。这时黑毛还在睡。情理之中，毕竟前天晚上他悄悄爬起来吃夜宵，加上煮面的时间肯定睡得很晚，后来又饿着肚子去砍树，加倍的疲惫，是该好好休息。

她安静地打了一箱子水，把海草洗干净，主要是撇去海草中的沙粒。

洗了两遍后，第三遍打的水终于清澈了。

这时，温迪再将海草胡乱切了一顿，把它泡在木箱里，用水没过。她抱着木箱进了冰库，在地上放了一个石凳隔着，再把装着海草的木箱搭在上面，然后转身出去。海草要冰一阵，这段时间她处理火腿。她把放在储藏室的两个装着火腿的木箱依次搬出山洞，在院子里将木板揭开。

地上放一块大的木板，温迪将两只猪腿从木箱里取出，放在木板上。

经过将近一天的腌制，猪腿的水分被盐逼了出来，反将它表层的盐化去。和水分一起流失的还有猪腿中剩余的血水，它顺着竹片流下去，被温迪预先铺好的枯草吸收。枯草吸饱了血水，使储藏室免遭血淹之祸。温迪再次拿出了一些盐，用和昨天一样的手段，将盐敷在猪腿表面，用劲揉搓，尤其是带皮处要着重处理。

这一步叫补盐。

腌制火腿需要补盐多次，直到盐逐渐溶化内渗，被火腿彻底吸收融合为止。

温迪将两只猪腿全部补盐完毕，将木箱洗净，底部换上新的枯草，然后将它们送回了靠近冰库的储藏室角落，顺便将装海草的木箱抱出来。这个装海草的木箱她没盖上木板，因此一来到能见光的地方她就发现木箱里的水已经有了一些冰碴子。海草一定冰冰凉凉。

她将木箱放在桌上，开始处理其他食材。首先是花生和竹笋，花生剥壳去皮，竹笋剥壳切成细丝，一起放入铁箱中大火烧开，用水煮熟后捞出，扔进有冰碴子的海草木箱里。将花生和竹笋丝冷却后，与海草一起捞出，用手攥干水分，放进干净的木箱里，然后在食材上倒大量的辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，将红辣椒切成头发粗细的丝盖上去，擓几勺辣椒酱和梅子酱，蚝油，这是配料。接着烧一大勺热猪油，烧得滚烫时从火上移开，淋到木箱里，然后用大木勺飞快地将所有食材拌匀。此时再放盐，榨一大碗梅子汁一并淋在食材上，再次搅拌。

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