熬夜阁

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第42章 美味猪下水（第1页）

沈括钱菲菲走了两天，小院一直都很平静，没有迎来什么变故。

夏知予觉得得求变，一味在等没有用，再说了，谁知道他们到底还在不在的？不能整天啥也不干了就窝家里等他们上门吧。

于是夏知予往城里去了，一路走一路仔细观察，她喝多了灵泉水，耳聪目明的，有没有人跟踪她，还是很好发现的。

等她到了城里。去找黄发财出了一点小动物，是的她空间里野鸡和野兔都泛滥成灾了。

然后去补充一些调味料，和棉花种子，棉花被胎。外加一些生活用品。

看着手里的肥皂。说真的，让她拿来洗澡真是难为人了。她心想能不能自己做点香皂。这点儿手工活，简直不要太简单了。

她前世自己制作的玫瑰花皂，艾草皂，羊奶皂，洋甘菊皂。各种各样。自己都用不完。

路过屠宰场时，听到有人在吐槽。“这收猪下水的今天还不来。这十几副怎么处理？”

“可不是，扔了可惜，留着占地方。”年轻小伙苦恼的叹气。

“那个。大兄弟。你们家这猪下水卖不？”夏知予一看是整套的下水啊，都是好东西。

反正放空间又不会坏。“卖。”两人同时出声，扭头一看才发现是大门外一豆芽菜一样的小女孩。

“小朋友，你买多少猪下水啊？”年轻小伙子尽量把语气放温柔。小朋友？……夏知予表示，有被冒犯到。

不过，她才不会跟吃的过不去呢，这猪下水是年代文里的老演员了，哪里没有它的身影。“嗯，叔叔，我想全要了多少钱？”夏知予点头一脸乖巧的喊叔叔。

年轻小伙子脸上表情裂开了。“叫鸡毛叔叔。”呵，你也知道尴尬啊。“嗯。好的鸡毛叔叔。”噗哈哈哈哈，旁边一直没说话的中年大叔被他俩笑喷了。

笑了半天才捂着肚子说，他们收下水的人是四块钱一套的。这里有二十套。然后夏知予很麻利的让他们帮忙把那又腥又臭的下水搬到外面大路上。

夏知予说一会有人来拉就把他们打发了。见他们一走远，夏知予就把东西全收入空间，等回到家再慢慢收拾。

等夏知予回到家，顾晏看到猪下水，也是一脸的惊奇家里没钱了？居然要吃这些东西。

顶着顾晏不理解的目光，夏知予也没解释，直接开始清洗。

先去小溪那边把肠子里面那些奥利给洗干净。又用把其他的下水都清洗一遍才拿回家里。先把猪腰子对半切开，把中间白色的筋膜切除干净，改刀花切好泡在灵泉水中。

然后猪肝猪胰子一样都切薄片泡水里。再把猪肺拿空间里水龙头上灌水。连续灌了二三十次。才从粉红色的猪肺，变成白胖的一大坨，然后切块也泡水里。

猪心一半切丝，一半留着。

猪肠猪肚猪小肚都翻来覆去的清洗，用面粉反复搓洗，又用醋和食盐揉搓，把上面的粘液都清洗干净。夏知予准备做卤大肠。

先把肥肠放入有葱姜料酒的清水里焯水。再把把八角桂皮，香叶丁香，草果，陈皮这些都放锅里翻炒一下，再放进去葱姜蒜，料酒去腥煮出的水备用。

把冰糖放锅里炒出糖色，再放入煮好的水。放入两块红腐乳提鲜。盖上盖子煮十五分钟再把猪大肠放下去煮沸三分钟加盖转中小火。

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