熬夜阁

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第五十七章 在瓷都（第1页）

萧七发三人到了敬德。

由冯贵带着，选了一处叫“来福客栈”的店住了下来。才安顿好，董伍就催着冯贵，让他带去相熟的酒楼。

冯贵看向萧七发，萧七发点点头。于是，冯贵把他们带到了离住处不远的一家酒楼“四请居”。

萧七发没有要雅间，三个人坐到散席了二楼靠窗的位置。萧七发想看当地风土，去到雅间里面可看不到什么。

冯贵熟门熟路地点了六个菜。董伍这时也不客气：“小二，把你们这最好的酒上三壶来。”

“好咧！小二嘴里唱着，转身下了楼。”

几人连日赶路，也确实辛苦，需要放松一下。

过了一会儿，上了两道凉菜摆了上来，又上了两个热菜。

“这里不错，菜上得够快，不过，冯掌柜也太小气了不是，点什么豆腐，自然是要吃肉的！”

冯贵笑笑，也不应他的话：“这个豆腐，很不一样，少爷尝尝看。”

萧七发看这盘菜，六块豆腐，每块都处理成圆形，那样子有些像月饼，却比月饼还要厚。豆腐上浇了金黄的汁水，每个豆腐上放了一颗翠绿的青豆，末了，上面还放了一片不知是什么花的花瓣。

这菜色香俱佳，让人食欲大动，他夹了一块，用勺子分了，放入口中，汁浓味美，很是不俗。

冯贵说道：“这道菜看似素菜，但豆腐里掺着腊肉和火腿炖烧，是这家店的招牌。”

董伍不以为然，怎么炖也还是豆腐，我还是喜欢这道菜，他指了指旁边那盘鸡。他把酒倒上，喝了一口，这里的酒度数不高，清冽醇厚，倒也别具风味儿。

“这道菜刚刚小二上菜的时候，我没听清楚，这是什么菜？”

“少爷，这道菜的名字叫‘瓷泥煨鸡’，一道经典地方名菜，鸡身完整，鸡肉鲜嫩，酥烂离骨，浓香扑鼻，食不嵌齿。”

董伍夹了一块送入口中：“被你说得口水快流下来了……好吃，好吃！”

冯贵给萧七发夹了一块放入他的碗中：“据说这道菜是这里的瓷工最先做出来的。他们将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，再将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。”

萧七发点点头，这倒是与叫花鸡的做法有些类似，就地取材，本都是穷苦人苦中作乐的，最后都成了美食！

董伍可不客气，他们两人说话的工夫，他一壶酒就灌下了肚。

萧七发逗他：“老董，你不要喝醉了，你可还要保护我的。”

“这个萧公子就不知道了，我这个人，酒就是我的精气神儿。我喝的越多越，人越清醒。我打不过的人，你让我喝上二斤酒，肯定打他绰绰有余！”

萧七发被他说乐了：“这么说来，你跟我说在汴安城排前三，是在没喝酒的情况下，喝了酒，你在汴安城应该排第一了？”

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