熬夜阁

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第911部分（第3页）

等他们赶到的时候，市场上已经是一片狼藉，平日里威风凛凛的虾兵蟹将早已丢盔弃甲地被人们捉绑起来，地上还残留着战场上的残肢——蟹腿、虾钳。

市场上的叫卖声此起彼伏，不过范无病和林小彤都是外行，看着这么多海鲜，就开始处于迷茫当中。不知道如何下手。

于是两个人就蹲在旁边看熟练者如何挑，有不懂的地方再问几句，几分钟后，基本上速成班就毕业了，螃蟹，要挑眼突、腹微凸，口中含有泡沫，且重量沉者肉较为丰厚，还要观察其腹部，颜色较白、较坚硬者为好。

因为来得晚，活蟹就不大多了，有不少让人气愤的奸商把他们的死蟹摔几摔，蟹的肌肉就会借惯性地自己晃悠几下，让不明就里的人们上当，误认为那还是活着的，被坑了一把，范无病和林小彤也见识了奸商们偷天换日的手法，他们总是趁人不注意的时候，就把挑进袋子内的好蟹偷换出来，用烂货糊弄客人。

林小彤但是挑上了瘾，有点儿乐此不彼，花了两百多块钱，买了一堆海鲜。毛哈、猫耳朵、皮皮虾、蛏子、螃蟹等等，就等着回去让酒店给加工了。

还有一种叫作海肠的东西，看上去似乎很恶心的样子，但是经人一介绍，才知道这玩意儿也是好东西，在胶东渔民中海肠又称海鸡子，在国内仅有渤海湾出产，软乎乎地蠕动着，浑身**刺，颜色浅黄。

在有些地方人们也把它叫做裸体海参，海肠不光长得像裸体的海参。其营养价值比起海参也不逊色，只不过以前大家都不吃这种东西，大都把它当作鱼饵来使用，真正把它用来制成菜肴不过才几十年的历史。

这东西一般人都能吃，据说具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用，很多人到了这边儿都会特别点名要吃海肠以尝鲜美。

不过吃的海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净，炒时动作要快，否则很容易就变老了，那就不好吃了。

在国内，海肠是鲁菜中的重要原料，烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的韭菜海肠是胶东名菜，此外干海肠、氽海肠汤、肉末海肠等都是很有地方特色的菜肴，也有人用鲜海肠子调制水饺和包子馅。

“这东西比较适合你吃哦，壮阳。”林小彤用一双方便筷夹着一只还在蠕动的海肠子对范无病笑着说道，“中午回去给你炖汤喝。”

“君子远庖厨，这话还是有道理的——”范无病摇了摇头道，心说看了这种蠕动来蠕动去的虫子一样的东西，真的就没有什么胃口了。

两个人提着一大兜海鲜，正打算回去的时候，就碰到了有人刚刚从海上回来，提了一篮子奇形怪状的东西。

“这是海鲜？怎么看上去像石头？”林小彤非常好奇地问道。

“这是鬼爪螺，味道很好的——”货主介绍道。

“鬼爪螺？”范无病听了顿时非常感兴趣，捏起来一个看了看，五色斑斓的样子，看上去形状很丑，像是狗爪子一般。

范无病是知道这东西的，据说当时在欧州，发现这种螺的时候，就觉得它的外形很像魔鬼的手，所以称之为来自地狱的鬼爪，但他又酷似狗的爪子，所以也叫狗爪螺，属于海洋贝类。

鬼爪螺是一种生长在海边石缝中的贝类。一般可以发现很多鬼爪螺一簇一簇地群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长。

单个的鬼爪螺不比大拇指粗多少，长约两三寸，正因为鬼爪螺太好吃了，所以现在都比较少了。

今天能够碰到，倒是让范无病感到非常兴奋，正好旁边儿也没有什么人注意到，于是就问货主多少钱能够全包了？

最后两人商定了价格，范无病花了三百块钱，把一篮子鬼爪螺都给买了下来。

“这东西能吃？”林小彤对此感到有些怀疑。

“这是最好吃的海鲜之一了——”范无病笑着回答道，“做法也很简单，只需要用白水煮一下，就是最美味儿的佳肴，如果想要蘸点儿什么也可以，不过那就不是很赞同的了，因为还是原汁原味的比较好。”

林小彤拿了一个鬼爪螺认真地研究了一番，才点头说道，“这东西我换能够勉强接受，像那个海肠什么的实在是太恶心了，也就是你们男的才会去吃。”

范无病翻了翻白眼儿道，“一人吃，两人补嘛，还不是一回事儿啊？”

“死相，有本事晚上床上见分晓——”林小彤瞪了他一眼?

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