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第十八章 美食的俘虏（第2页）
“爷，你去架火，找一个大蒸锅！”
“我，去准备一些必要的素材。”
……
几个人围在院子的桌子边，看着徐小鱼操作
洪七公指着桌子上的草木灰说道：“这个灰也是做菜用的？”
小鱼端起一碗草木灰说道：“这你就不懂了，这可是秘方！”
把草木灰倒在水里，烧开。
然后放在纱布上过滤，得到淡黄色的水。
徐小鱼解释：“这就是简易版碱水，用它揉出的面团，蒸出来蓬松柔软。”
徐小鱼让小花上手，用白面加蛋黄加碱水揉出来的面团，放在模具中定型。
然后让王大爷放到蒸锅上蒸熟。
鸡蛋清放在碗中疯狂的搅拌，在洪七公不可思议的眼神中，透明的鸡蛋清变成了白色的泡沫状。
徐小鱼拿出一罐蜂蜜：“没有白砂糖就用蜂蜜代替一下。”继续疯狂的搅拌。
王大爷端出蒸好的面，虽然颜色有点不对，但确实蓬松柔软。
徐小鱼把面切成圆柱形，抹上奶油，还在边上做出了拉花。最后在上边点缀一些新鲜果蔬。
把蛋糕切成一块一块分给大家，从来没吃过的众人露出了享受的表情。
洪七公赞叹道：“果然是美味啊，入口即化，香甜可口。”
……
厨房中，徐小鱼看着瓦罐中一团漆黑的糖。
“这么黑的东西是糖？怎么吃！”
不过还好，徐小鱼想起了小时候老家有一种土方法，是专门提炼白砂糖的。
黄泥脱色法：
将瓦溜放在缸的上面，将黑糖置于瓦溜中，再淋入黄泥水，在上层的黑糖色素和杂质被黄泥水带走变白。
看着碗中白色的糖，徐小鱼心想到，这下可以做更多好吃的了。
奶茶：茶叶放在铁锅中炒焦，加入白糖继续炒，最后加入羊奶。
冰糖葫芦：红果用竹签穿成串，淋上熬好的白糖。
双皮奶：蛋清加上白糖，加上羊奶，疯狂搅拌，放在蒸锅上蒸熟。
洪七公看着徐小鱼做出来的一道一道美味，赞不绝口。
“你做出的这些甜品真是太好吃了，我以前别说吃，过连见都没见过。”
吃饱的洪七公躺在院子中的躺椅上，手里还拿着奶茶。
洪七公对徐小鱼说：“我教你的打狗棍法，你练的怎么样了？耍来给我看看。”
徐小鱼拿起铁棍耍起来，棍影重重，招式精妙的打狗棍法，看起来更加凌厉。
洪七公走上前来，伸手要拿徐小鱼的铁棍：“我这还有几招，你可看好了！”
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