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第四章 跑堂伙计（第1页）
杂役伙计干的活很多，比如烧火，择菜，洗碗一类的，没有技术但要有力气的活。
所以张玄灵只是告诉了刘大厨，李青云是新来的伙计后，也没有再说什么。
具体要干什么到时候自然会知道。
刘大厨看了李青云眼，点了点头，便又忙着做菜了。
张玄灵带着李青云在厨房转了大概一盏茶的功夫，把刘大厨和帮厨一个个地指给李青云看了个遍后，就带着他离开了。
就这样李青云在聚贤楼安顿了下来。
李青云工作勤奋，为人忍让，可是作为地位低下的杂役还是经常挨厨师的责骂。
不过还好有张玄灵处处帮衬，这才没受多大委屈。
张玄灵，在聚贤楼三年了，算不上老人也不是新人。
听说他是附近山里的人，四岁时家里遭了匪，全家八口就他一个人掉进河里侥幸活的性命。
后来被一个老猎户救起收养，一老一少相依为命，日子过得也算可以，至少穿的暖吃的饱。
可惜好景不长，在张玄灵七岁的那年冬天，老猎户进了山却再也没有走出来。
后来，张玄灵来到镇上，流落街头，被聚贤楼的掌柜收留，在聚贤楼当了一名伙计。
所以，看到和自己有着相似经历的李青云，便多为照顾。
在厨房当杂役，虽然日子过得辛苦，但也安稳。
好歹不用再四处漂泊，为口吃食整天发愁了，更不用说每月还有三钱银子可拿。
虽说心里牵挂着下落不明的亲人，可是自己一个当杂役的少年又有什么办法呢。
每当夜深人静的时候，李青云还是会不由自主的叹息，但是白天还是努力地工作。
李青云让张玄灵帮忙打听家人的下落，想着哪天能够升为跑堂的伙计，多赚几两银子，可以有盘缠去寻找家人的下落。
时光荏苒，转眼间到了年底。李青云已经在聚贤楼当了四个月的杂役。
年关这天在聚贤楼工作了八年的王二狗，向掌柜的辞行。
说是这些年攒了些银子，家里打算让他回去买几亩薄田，再娶房媳妇，来年开春好播种。
年关的时候酒楼生意红火，人手紧缺，每年这个时候都是最为繁忙的。
以往也是不允许伙计这个时候辞工的。
俗话说不孝有三，无后为大，家里人催他回家娶亲，也算是他家里的大事了。
毕竟王二狗过年就二十了，你不能不让人娶媳妇吧！断人香火这是要遭报应的。
掌柜的没说什么，只是让账房多给他开了五两银子。
晚些时候，又让灶上做了一桌子菜，一大群伙计吃吃喝喝，算是践行了。
王二狗走了后，跑堂的职位出现空缺，李青云合计着机会来了。
就请张玄灵替他向掌柜的说一下，看能不能让他接替王二狗的位子。
掌柜的见李青云这几个月工作也算是努力，就答应了。
晚上，李青云算了算自己这几个月的工钱，加上过年打赏的，也有三两多了。
李青云拿出几钱银子，到后厨要了一只烧鸡和一壶酒。找到张玄灵，一起来到院子里喝酒聊天。
酒酣之时，李青云将自己攒够钱之后，打算去寻找家人的打算说了出来。
张玄灵一听，便也说出了自己有出去游历打算。
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