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第三百零二章 半成品菜品（第1页）

庞德盛沉吟片刻，随即抬头道：「创新的办法其实很简单，我们可以让大批的厨师制作半成品的菜品，然后运送到各个下属门店。」

「这样一来，下属门店的员工只需要简单烹饪一下半成品菜品，就可以端上饭桌，还比较省时省力。」

庞德盛开口道。

闻言一名股东立刻提出了自己的疑问。

「那要是按照你这样的说法，可是菜品的味道下降，岂不是会砸坏我们食通天的口碑？」

庞德盛微微摇了摇头，解释道：「不不不，我们也可以效仿海底来捞的做法，开设普通门店，依然保留高档门店，而这些半成品菜品则是运送到那些普通门店当中去的。」

「不仅如此，我们还可以在普通门店实时更新菜品数量，也能够促进食客进行更多的消费，何乐而不为？」

庞德盛的嘴角勾起一抹淡然的笑容，仿佛一切都胜券在握。

他也是刚刚想到这个想法，顿时被自己的想法吓了一跳。

因为这很可能是最为有效的方法，没有之一。

如果孙治在这里听到庞德盛的提出来的思路，恐怕会感到十分的惊讶，也不得不夸赞对方简直是个商业天才。

因为对方所提出来的概念，就是前世十分火爆的一种连锁店营销模式。

大部分有名气的饭店为了确保自己店独特的口味，又或者苦于找不到新店的厨师，通常会采用这样的做法。

那就是提前制作好一些半成品然后运送到各个下属门店进行销售，尽管味道相对会差一些，但是胜在价格比单做出来便宜。

这就是庞德盛所想出来的办法。

诚然，对于如今的食通天而言，这样的办法所能产生的影响很可能会比之前的方法更好。

此时的食通天的会议室内异常的寂静，所有的股东都在低头认真思考着庞德盛提出来的问题的可行性。

「我投一票，这个想法可以尝试。」

「我也是，我支持庞德盛的想法。」

「现在我们也没有别的选择，姑且试一试有没有可能吧！」

一时间众多股东纷纷做出自己的决定，大部分人都支持庞德盛采用这样的办法。

目前的食通天也只能有一个算一个尝试一下了，而且看起来庞德盛提出的方法的可行性非常之高。

得到股东大会的支持后，庞德盛不敢多耽误，当即安排人手去进行新门店的装修和改造。

当然食通天的普通门店并不需要多么的豪华，毕竟他们主打的就是食通天的菜品味道。

紧接着庞德盛又开始处理厨师人手的问题，加急培训出来一批新的厨师助手，拥有最基本的食通天菜品烹饪加热的能力。

随后他将这些人安排到各个新开业的门店当中。

又为了确保食通天厨师的积极性，庞德盛也大刀阔斧的进行改革，除却基础工资和日常绩效奖金以外，还加入多劳多得的制度。

每多制作一份半成品菜品，就会有额外的金钱奖励。

在这样的制度激励下，当下食通天的厨师们开始疯狂的投入到半成品的制作当中。

半成品菜品不像成品菜在最后关头需要调控温度，需要掌握火候才能做出味道最棒的菜品。

他们只需要有个粗糙大概的味道就足够了。

处理完半成品菜品供应的问题，庞德盛又急急忙忙调来一支半成品运输团队负责运输的工作。

在他的调度处理下，整个食通天犹如一台精密的机器迅速运转起来。

「庞德盛的能力是真强啊！」

「是啊，他一接管食通天的工作，我感觉当年睥睨全省的餐饮行业龙头的气场再次回来了。」

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