手机浏览器扫描二维码访问
第72章 牛肉锅贴 牛肉馄饨（第1页）
姜小满把牛骨斩开后凉水下锅焯水，另起锅烧水，水沸后放入焯好的牛骨和香料，大火煮开后再用中小火慢慢炖。
徐厨子双手各执一把刀上下翻飞，把肉剁成肉末后，还用一个圆筒状的棒槌敲打。
肉末打得越久越膨胀，打到最后，蓬起的肉茸便起了丝。
姜小满也不闲着，泡上一碗花椒水，准备好牛肉馅需要的调料，生姜和大葱尽可能的剁成末，最后准备一碗花椒油。
等到牛肉末剁好后，先加入鸡蛋，顺着同方向搅拌，鸡蛋可以让牛肉更嫩滑。
准备好的花椒水分次加入肉馅，依然顺着同方向搅拌，加到四五次后牛肉馅里的汤汁已经很饱满了。
倒入准备好的调料、姜末、葱末和花椒油后不停的同方向搅拌，慢慢地，红绿白的分界线被打破，互相交织，一直搅到牛肉馅看着粘粘糊糊的。
拿出昨日准备好的饺子皮馄饨皮，姜小满用单支筷子拨一点肉馅，往薄如蝉翼的馄饨皮上一抹，左手顺势一捏，随手一扔。
馄饨柔顺地躺在案板上，一只挨一只，馄饨间撒了面粉，互不搭界，“就照这样包。”
说完姜小满就去包锅贴了，全部包好后先煎锅贴。
锅内倒入菜籽油，加入香料和香菜炸出香味，加热到冒青烟后捞出香料，放入包好的锅贴，倒入没过锅贴一半的菜籽油，盖上锅盖。
等到锅内发出“噼里啪啦”声音的时候，用汤勺舀着锅底的油往锅贴上浇，等到通体金黄后便可出锅。
那头牛肉清汤已经煮好，加入盐和黑胡椒粉调味，徐厨子这才开始煮馄饨。
徐厨子照例在摆盘，姜小满已经先吃起了牛肉锅贴。
底部煎的金黄但不焦煳，一口咬下去，外皮酥脆，内馅绵软，微微发甜，浸润着肉汁，吃进嘴里马上流出浓浓的汤汁，香气四溢。
配上一碗热乎乎的牛骨汤让人回味无穷，“我还想吃一两，但是我吃不下了。”多么让人苦恼的事啊！
已经吃了二两的徐厨子热心开口，“没事小师父，我帮你吃。”
“那你人还怪好的嘞。”
昨日泡的糯米用手已经可以捻碎了，蒸锅中铺上一层纱布，把糯米均匀地铺在上面蒸熟。
蒸熟后的糯米捣散降温，准备一个无油无水的盆，把放凉的糯米倒进去，酒曲用凉开水化开倒入糯米拌匀。
翻拌好后，把糯米压实整平，中间挖一个坑，在表面再撒上一些酒曲，凉透后密封慢慢发酵。
刚忙完酒酿，传膳太监前来通传，陛下今日不需要准备午膳和晚膳了。
姜小满可太高兴了，今天不用费脑子！
可是皇帝的心思你别猜，万一他突然又想吃了呢？
干脆烤个小蛋糕，今日皇上不用明日也可以自己吃。
“徐厨子，来帮我打下蛋清。”
热油倒进面粉中，搅到顺滑后加入牛乳、一个鸡蛋和四个蛋黄，用“z”字形搅拌到顺滑。
蒯一勺蛋白糊放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀后，继续加入蛋白糊拌匀。
见元宝站在门外，一脸有话要说的表情，姜小满就走了出去。
元宝把人领到一个角落，只见贺璟正站在那里，“小满，今日可想去御花园？”
那可真是太巧了，“可以可以！今日不用做午膳和晚膳。”想了想自己的蛋糕，“但是你要再等我一会，还要去御膳房用一下烤炉。”
亮剑：双穿倒爷，惊呆李云龙 假太监我乃大明九千岁 觉醒天尊 离开豪门后，假千金轰动全球 让你去历练，你打造天下第一宗？ 白月光好，你哭着求我复合干嘛 雪里遇晴天 娱乐：诽谤，我绝对没有潜规则 四合院：开局戳穿聋老太身份 从妖魔水浒开始 为爱延续 重启科幻人生，大刘都不敢这么写 古族天才的都市修仙 史上第一县令 透视神瞳：从捡漏开始暴富 别怕本座是好人 武侠之马甲狂魔 四合院：我中医满级，禽兽酸了 从弗雷尔卓德开始刷好感度就变强 阙仙
末世：重生之别人囤物资我囤老六
蓝星元历2048年，太阳一瞬间变成一轮血日高悬，天空中忽然下起无尽的灰烬。接触灰烬之人都会变成只知嗜血吞噬的丧尸，只有幸运之人接触到未燃烧殆尽的碎纸才能觉醒出异能。司徒直，两世悲剧，重生并且觉醒时间异能依然还被无情砍死，只因他觉醒的是无用的时间异能，末世前也没有空间囤积物资。死后还不安宁，苦逼成了游魂五年，看尽了人...
酒厂劳模与长野孔明的恋爱小游戏
Gin有一个前男友，两人曾有过五年的恋爱长跑，直到他的恋人升任警部。组织里的人和警察在一起，这传出去妥妥是要被打上叛徒标签的，为了不连累彼此事业狗的Gin迅速与他分手并斩断联系。分手三年...
我在东京导演神话复苏
幕后黑手唯我独法第一击宣告我的到来，第二击宣告你的离开！吉良吉光意外来到平行世界的东京，开启阿卡夏系统。只要自己和下线搞事就可以获取情绪值，抽取凡能力！为了搜集情绪值，开局暗中将日服男枪设为下线！拿到第一桶金！两面宿傩复活圣主复苏大筒木辉夜降临不从之神现世右方之火灭世等事件在吉良吉光的设计下接踵而至幕后黑手是这样的，官方只需要全力以赴吃瘪就可以，吉良吉光要考虑的事情就很多了。多年后，吉良吉光看着已然化作地上神国的世界。没有人从一开始就站在天上的，无论你我，亦或是神明！但这天之神座令人难以忍受的空窗期也将要结束了。将从今以后，由我立于顶端...
快穿：疯批宿主又被冷欲美人强制
快穿疯批宿主又被冷欲美人强制作者贺兰雩风完结番外 简介 快穿＋双男主＋主受＋双强＋阴暗病娇＋极限拉扯＋1v1双洁 江声，本源世界时空管理中心排名前三的任务者，最讨厌的就是二组那个高岭之花组长。 然後在一次秘密任务中，他判断失误，导致二组组长发生意外，灵魂碎片散落在三千小世界。 死对头因为自己没了，江...
奇人之上
...
真千金她又美又飒
前世的沈晞一心渴望得到亲情，却被假千金鸠占鹊巢，害她断了双腿，坏了双手，容貌尽毁，身患绝症，饮恨而终。重生回来的沈晞，一纸合约买断亲情，与苏家断绝关系，所有人都等着看她笑话。不久之后。假千金云七编剧的新剧，我一定要当女主！豪门母亲把这个叫采尼的设计师给我挖过来，做我的席造型师！豪门大哥找到这个L，不管用什么办法，都要让她为我所用！豪门二哥三顾茅庐，一定要夕夕老师答应为我写歌！豪门三哥这个综艺我非去不可，找他们的制作人！沈晞笑实不相瞒，以上都是我，求而不得的感觉很棒吧！所有人都以为沈晞是个被豪门抛弃的小可怜，直到有一天，华夏第一豪门傅家历经千辛万苦，终于认回了他们走失的亲妹妹。国际巨星a云七这是我妹。医届巨擎a采尼妹妹，亲的！全球顶级制作人a夕夕这是家妹，多多指教。沈晞泪流满面，活了两辈子，才找到真正的家人，你们这么牛逼，上辈子干嘛去了？世界富a沈晞正式介绍一下，这是吃瓜群众震惊体这是你妹！世界富滚，这是我老婆！...