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第十五章 腌咸鸭蛋（第2页）
被拒绝了几次后，他只得去一家书铺碰碰运气。书铺的掌柜看他身材魁梧，一脸大胡子，怎么看也不像是个会写字的，居然想找抄书的活。
在霍阳写了几个字给他看后，掌柜满脸堆笑，对他客气有礼，还主动把价格往上提了三成。
按字计价，霍阳在心里盘算下他写字的速度。
一个月抄下来，大约有赚三四两银子，不比小娘子差。
心里高兴，但霍阳面上根本不显，“店家，镇上最近要新开一家点心铺子，您知道在哪儿么？”
唐小贝这边。
快到中午时，做月饼的馅料终于炒好了，有豆蓉馅、枣泥馅、莲蓉馅，也有传统的百果、五仁、芝麻和椒盐馅。
馅料做好后，周娘子又开始切洋葱。唐小贝听着切菜声开始做月饼皮，还没过多久，声音就停了下来。
唐小贝扭头一看，周娘子站在院子里，手里还拿着个菜刀，另一只手在不停地抹眼泪。
“唐姑娘，炸洋葱是要做什么，可熏死我了。”
唐小贝一时没忍住笑了出来，“一定是好吃的。”
腌完五十斤鸭蛋，唐小贝已经直不起腰了。周娘子正在包月饼，饼坯放入模具中印上花纹，再轻轻一敲，月饼就从手中乖巧地生出，行云流水的动作让人看得赏心悦目。
接下来要试烤炉却是件头疼的事情。芸娘烧火，唐小贝一次只敢烤一个，连试了数次，才烤出个像样的。
要是灵田里的大厨房还在就好了，厨师机、大烤箱一应俱全，哪用得上这么费劲。
到了中午，唐小贝把两个娃带过来一起吃饭。
“周姨姨好，芸姐姐好。”两个宝宝上前行礼，娇娇软软地喊道。
“这两个娃娃真乖，快来吃饭吧。”周娘子盛好饭递了过去。
娃娃们接过碗乖巧地说：“谢谢姨姨。”
在旁边看着的唐小贝直点头，霍阳把这两个娃教得真好。
吃过午饭，唐小贝把他们安置到房间睡午觉，就继续干活了。
“唐姑娘，我们明日做什么？”
一早上都在忙月饼，明天要卖的东西还没有做。
“酥饼，咱们这馅料是现成的，只要把油皮揉了就能做了。”
月饼要等几天再吃，酥饼和月饼相反，烤完后两个时辰之内食用，口感是最好的。
这酥饼的面皮十分讲究，分三次才能揉好。把猪油揉进面团中，再不停地摔打揉捏。
芸娘在旁边早已看呆，面团经过唐姑娘的手，竟然能拉成很薄的一张膜，手放在下面，连掌纹都看得清楚。
“你来试试！”唐小贝招呼芸娘，“不难，你按照我的方法做就好了。”
唐小贝不是在安慰芸娘，这揉面确实不算难，只是花费些力气。在她的指点下，芸娘一次就做成功了。芸娘力气大，揉得比唐小贝更快。
芸娘心中沾沾自喜，胆子大了些，又跟唐姑娘学着包酥饼。
这时咸蛋腌好了，蛋黄桔红油亮，口感咸香松软，最适合做点心。
蛋黄先放在炉中烤，在将熟未熟的时候拿出来，不然那黄灿灿的油流出来，口感可要打折扣了。
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