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第九十八章 宝山飞龙竹升面（第1页）
“哇，这个看起来好好吃的样子。”
“妈妈，妈妈，我要吃这个！”
“哦？这种料理的样式我从来都没有见过啊。年轻人，这是什么料理？”
……
远月离宫的几个大厅被临时布置成了巨型的自助餐厅。各个学生都分配到了一个属于自己的料理台。
足足近万人，在数百名的远月学生的料理台之间穿梭，时而发现能够吸引自己的料理，就随手取用。
远月学园的影响力非同一般，新生暑期合宿的活动，每年都会举办一次，每次都需要重新布置一次会场。还需要配合宣传和找到如此之多的参加者，如此巨大的投入，完全不为了盈利，仅仅为了给学生打造一个竞争的平台。
果然，土豪的世界我们不懂。
考核已经开始，大部分学生的面前都摆满了精致的料理，而李想的料理台前也不例外。
精致的瓷碗整齐地摆放在桌台上，碗内盛放着茶色地汤汁、粉红色与黄褐色的丸子、黑色划出十字的香菇、翠绿的蔬菜、以及铂金色的一团细面。这些碗的下方，则是一个专门设计用于保温的蒸汽槽。通过蒸汽上涌来维持碗的温度。
除此之外，他的摊位上还有一口正在翻腾的煮着沸水的大锅，以及另一口盖着盖子的更大一号的锅。第二口锅下仅仅开着小火，似乎只是为了保持温度。
考核开始还没多久，不少顾客仍然在入场，而这时，一位衣着考究的但却轻轻捂着腹部的老先生走到了李想的摊位前。
老人胃部不是很好，刚刚路过了不少新生的摊位，却始终有些犹豫。
为了方便以自助餐形式取餐，不少学生制作的料理都是冷食料理。但直接食用冷食，容易导致他的胃部出现轻微的不适。
而就在此时，他经过了李想的料理台。
“哦，早上的面类料理吗？和其他人的构思倒是完全不同呢。说起来，虽说是夏天，但果然早晨还是有些寒冷。来一碗热气腾腾的面条或许挺不错的。嗯，看去也很精致，让我来尝尝看。”
一位衣着考究的老先生扶了扶自己的老花眼镜。捧起一个小碗，品尝了起来。
作为一个比较传统的人，老先生吃面喜欢先喝上一口汤，日本的餐具与中国可谓大同小异，为了照顾不同的饮食习惯，勺子和筷子李想都有提供。
一勺清澈的茶色汤水入口，老人不禁瞪大了眼睛。
满口的感慨最终只能化为一个字——“鲜”。
日式拉面基本以豚骨汤（也就是猪骨高汤）为基底，味道浓郁的同时也有些油腻，作为晚餐或夜宵自然是味美而满足，但若是作为早餐，就显得过于重口。
而方才他所品尝的汤头则完全不同，汤水清澈如茶，入口同样纯粹美好，虽然鲜味同样突出，却完全没有豚骨拉面汤头的浓郁口感，反而给人感觉极为清爽的余韵。
为了让汤头更加清爽，契合早餐时不喜欢过重味道料理的饮食习惯，李想借鉴料理漫画《中华一番》中小当家制作的宝山飞龙锅，将云吞捞面由猪骨、大地鱼、虾子等材料制作的汤头更换为山货和蔬菜制作的新版汤头。
汤的基底由竹荪，牛肝菌，鸡枞蓉，松茸，香菇和凤尾蘑等菌类共同熬制，之后在炖煮的不同时期还加入了山药、山芋、牛旁和萝卜，以及茼蒿、油麦菜等蔬菜，从昨天深夜一直熬到现在，长时间的炖煮，使得汤汁充分吸收了食材本身尤其是菌类山珍的鲜味。比之海鲜亦能不落下风。
老人满脸享受的饮几口汤水下肚，随后开始品尝碗中的食物首先他品尝的，是面料上的配菜。
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