熬夜阁

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第567章 鱼汤面（第1页）

厨房里现在帮手多，处理起十几条鲫鱼那也就是分分钟的事，大家伙很快就把鲫鱼处理干净了。

有两条比较大一些的鲫鱼林雨棠想着再做个红烧鱼，其他小一些的鲫鱼就让奶奶直接捣碎了烧汤了。

汤氏往锅中倒油，先煎了好些个鸡蛋，煎至两面金黄捞出。

再把处理好的鲫鱼下锅也煎至两面金黄，除了那两条大一些的就给小棠处理，其他的直接用铲子把它们全部捣碎。

往锅中倒入烧好的开水，大火煮个几分钟，再用筛子把鱼汤过滤一下，等会吃面喝汤就不用担心有小刺了。

把刚才煎好的鸡蛋一起加到鱼汤里，再来一些盐、白胡椒调味，本来想着直接把面下进鱼汤里的，小棠说店里这会忙，吃饭都要分两批，所以只能单独煮面了。

等鱼汤煮好的时候，再撒上一些葱花便算是完成了。

另一边，林雨棠的红烧鲫鱼也做得热火朝天，因为想着两条鲫鱼太少，便假意去冷冻冰箱里，用意念取出了一些处理好的鱼籽鱼泡来，等会跟着一起烧。

锅中倒油，油热加入葱、姜、小米辣，炒香后加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉。

再加入适量的清水，再把那两条煎好的大鲫鱼，还有魏霜已经帮忙用葱姜煮了会捞出的鱼籽鱼泡一起加入锅中，大火收汁，最好撒上葱花就可以出锅了。

“快过来吃吧，面好了！”

汤氏煮好面，招呼着大家伙快先来吃。

几个小豆丁在后院玩着的时候，闻着香味早就馋的不行了，听着开饭了便连忙屁颠屁颠的跑了过来，一眼就看到了桌子上放着的奶白色的鱼汤面。上面还窝着两颗金黄诱人的煎鸡蛋。

“哇～是鱼汤面唉！”

“我爱喝鱼汤！娘亲说鱼汤可有营养了！”

“还有鸡蛋！香香的鸡蛋有两颗！谢谢汤奶奶！汤奶奶真好！汤奶奶辛苦了！”

二狗甜滋滋地朝着汤氏说道。

其他人一听也连忙起来跟汤奶奶说感谢，把汤氏听得都不好意思了，快要在一堆小朋友的夸赞中迷失自我了哈哈哈哈，果然跟小孩子在一起，心态更年轻了。

“咱们快吃吧，鱼汤冷了可就不好喝了。”

汤氏“催促”着这群小豆丁们，这会一个比一个夸张的再想词夸自己呢，再不吃，面都要坨了。

纤细的面条浸泡在乳白色的鱼汤里，面上还点缀着些许翠绿的葱花和几滴芝麻油，使得整碗面闻起来更香了。

林雨棠端起碗喝了一口日思夜想的奶奶牌鱼汤，果真还是记忆里那种鲜掉眉毛的味道！

“哇！太鲜美了吧！”

林雨棠幸福地眯起眼，以前奶奶出去打工回来的晚的时候，就经常从菜场买一条鲫鱼回来，弄个鱼汤面或者鲫鱼豆腐汤，都是好吃的不行，都是她这么多年一直心心念念的奶奶的味道。

再嗦上一口顺滑的面，再咬上一口吸满汤汁的煎鸡蛋，这一刻的幸福感又在不知不觉中提升了很多。

“小棠，这些鱼出了这么多的鱼籽鱼泡？”

林芝夹了一筷子鱼泡，脆脆又带着软糯，麻麻辣辣的怪好吃的。

“嘿嘿，哪有这么多，我去空间拿的。”

林雨棠低声解释着，不过这现成的鱼籽鱼泡其实也可以拿到快餐店那边，直接做红烧鱼籽鱼泡，可以卖低一些的价格，吃起来却还挺有肉的口感的。

“以前我还没发现过这鱼籽鱼泡红烧起来这么好吃呢？”

林芝又夹了一块鱼籽，肥美又绵密，还真别说，好像还有些蟹黄的那口感嘞。

“好吃的话，回头我让陈希姐他们放快餐店里卖卖。”

林雨棠趁机和林芝说了这个想法。

“可以啊！这肯定能卖爆！太下饭了太下饭了，我恨不得再吃一碗饭！”

林芝嗦着面吃些鱼籽鱼泡，都惦记着这两天让自家妹妹再烧一次鱼籽鱼泡，她铁定得干两碗饭！

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