熬夜阁

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第二百八十二章（第1页）

厨子叔没有下文，白洋只得帮忙处理食材。……古代，交通不发达的时候，西南地区罕有海鲜出现，即使势力庞大的九宫连环寨、木府土司也不能例外。能够获得的也不过是海带、紫菜、鱼干等等易于储存的干品，运到这里，价钱也是天文数字。所以呢，寨子里流传下来的海鲜食谱很少。如今交通发达，海鲜渐渐多了起来，作为乡下红白案厨子自然也要与时俱进。不过，海鲜依旧不擅长。处理海鲜，只得白洋出马了。海鲜处理起来既简单又复杂，在白洋的认知里，河鲜与海鲜总有相通之处。去腥是核心要义。海鲜的腥味更浓烈一些，中和、转化是他的拿手好戏，剩下的只需要简单的点缀，海鲜不需要复杂的衬托，本身的鲜美就已经让人回味无穷了。“白洋，我到桥边了。”第二天，一大早白洋就被一阵电话铃声吵醒了。“嗯？”白洋从懵逼的状态瞬间清醒，“陈大哥，您稍微等一下，我这就派人过去。”“我不急，我拉了一车海鲜，赶紧让人接应一下。”陈春华微顿了一下，赶紧补充道。“哦，好、好…”白洋脑袋依旧慢了半拍，嘴里应付道。海鲜？他猛地摇了摇头，昨天电话里不是这么说得呀。不管了，等来了再说。安排好简单的早餐，迎着晨曦，陈春华到了。汤包加米粉，是九宫连环寨特有的搭配，豉香秋笋、鸡汁杂菌、肉丁茄子、鸡蛋西红柿做卤，胡萝卜、黄瓜、豌豆芽、青萝卜做菜码。“老爷子，老太太，您二老身体还是那么硬朗。”进门，陈春华第一件事就是给两位老人家问好。“能上山、能下水，现在几个寨子通了车，老兄弟们能天天聚在一起，日子舒服了，身体自然好了。”老爷子笑着回应道。“这位是朱奶奶，咱们各论各的，你看着叫吧。”白洋适时地介绍了朱奶奶。陈春华愣住了。他不是什么愣头青或者毛头小子，认识。“你是小陈吧，小洋经常聊到你，你对他的帮助很大。”朱奶奶温和地笑道。“您客气了。”陈春华压力顿减，反倒有些不好意思了。白洋拉着陈春华入座，这才问道“：陈大哥，海鲜不是还有几天时间才用到吗？您怎么现在就运来了。”“嗐，我这不是怕你们做不了海鲜吗，给你们找了一个大厨，突击一下。”陈春华赶紧放下手中的汤包，回应道。白洋放下筷子，怔怔地看着他。陈春华被看得有些发毛，摸不着头脑地问道“：咋啦？是我安排的不对吗？”“小陈，没事，你做得很好。”老爷子对着白洋后脑勺就是一巴掌，瞪了他一眼，怒声说道“：好好说话，你那是什么表情。”吓得白洋一缩脖子，委委屈屈地说道“：我想和陈大哥说厨师可以不用来的，海鲜我知道怎么处理。”“可人已经来了，我不知道说什么好了。”“海鲜你会处理？咱们寨子以前处理海鲜的菜谱早就丢了，你从哪里学来的旁门左道？别发牢骚，和厨子一起好好和人家学，秋社日和三位老祖宗的生日出了什么差错，我饶不了你。”白洋话一出口，气得老爷子又要揍他，还是朱奶奶给解了围。“老哥哥，你生那么大气干什么？孩子小，考虑不了那么周到，有话好好说，千万别打孩子。”朱奶奶护住白洋，细声地劝解道。她可太：（）地平线上的庄园主

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