熬夜阁

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第533章 硬菜（第1页）

越上盘子越多，所有人都瞠目结舌，硬生生的上了12道菜。“这个是百年好合。”“这个是花开富贵。”“这个是多子多福。”随着一道道的菜名儿报上来，果然这菜看起来大家还真都没见过。可是只有上菜的江润芝知道这些菜哪有名字那么好听，说白了都是一些什么白菜，土豆，萝卜，豆腐啥的。江林这小子耍滑头，这菜到他手里真的能变出花样来。你就瞧瞧这土豆儿削了皮之后不知道拿啥切了切就切成这个形状。而且这小子直接下锅炸了一下。江林看到村长家有一大罐猪油，当然不能浪费。猪油下锅炸出来的土豆，焦香绵软，然后再拿辣椒面儿，葱蒜爆炒一下，上点儿盐，这绝对是一道美味佳肴。江润芝刚才尝了一口，剩下的那一小碗土豆块儿全进了她和老太太的肚子里。不得不承认江林的手艺那真叫的好。比他做牛肉面的手艺还好。白菜也硬生生的能做出来大菜的样子。明明是去掉了菜叶子，就用那菜帮子不知道怎么切。到水里一泡，居然这白菜帮子硬生生的变出了花样。活像是一枝枝凤尾花，问题是白绿搭配。真的是让人看了都不忍下筷子。花生米也硬生生的变出了花样，去用开水泡了去掉外面的红衣，然后到油锅里一炸出来放点儿辣椒，再放点儿盐和五香粉这味道香的还有点儿刺鼻。这鸡蛋也不知道咋蒸的，比自己家阿姨蒸的鸡蛋还水嫩。拿盘子蒸出来的鸡蛋其实没用几个鸡蛋粉，粉嫩嫩的上面。倒上了香油，再撒上几粒葱花，立刻档次就上了一个级别。而且这条鱼这小子说红烧就红烧，也不好好红烧，打了花刀。炸的外焦里嫩，直接摆盘儿，那就是一条灵动的鱼，再浇上酸甜口儿的勾芡。简直是让人食指大动。那只鸡就更不用说了，做了白斩鸡，码的整整齐齐摆盘上桌又加上了做好的调料。问题是这小子还用普普通通的肉馅儿加马蹄，还有蛋皮直接做成了烧麦。这不是广省那边才有的口味吗？但是这精致的烧麦上桌，所有人都会垂涎欲滴。而且这小子不知道怎么就能做出来这种豆腐。这豆腐看起来像是鸡蛋一样，颜色有些微黄，而且水嫩嫩的q弹可口。外面裹了一层粉，炸至出来之后再浇上汁儿。数量并不多，但是绝对是让你眼花缭乱。哪怕就是玉米和松仁儿加青豆居然都能炒成一道菜。其实就是松仁儿玉米。自己吃过，可是这里的土包子显然是没见过。八宝饭，红烧狮子头，什锦蛋饺锅子，再加上一大盆的酒酿圆子。整整好12道。不光看起来菜量增加了，而且12道菜很明显符合最高标准。不管江林是用了什么法子凑的，但是这凑出来的12道菜在外人眼中看起来可像是硬菜。桌子边坐着的亲家明显脸色好多了。而那位百货商店的主任姑姑显然对于眼前的饭菜明显接受度更高。那个高人一等的儿媳妇儿这会儿脸上也露出了笑容。全家人开吃，而江林他们又端出来一大锅的酒酿圆子。村里人也为了讨个彩头，一人端一只碗，虽然江林就舀一勺，但是谁也不能说嘴。而在厨房灶头跟前的老太太端着手里这只大碗海碗里杂七杂八堆满了吃的。哪怕就是荒年也饿不着厨子，更别说他们这来帮厨的。江林特意给老太太和江润芝都留了一大碗。江润芝看着老太太不动弹，急忙说，“婶子，你还是赶紧吃吧，一会儿让人瞧见不好。”说出这话她都觉得脸红，自己一个江家大小姐啥时候因为一口吃的居然还要偷偷摸摸。可是这会儿饿了两天三夜，她现在看见一头牛都能吞下去，更别说这一大碗的饭菜。老太太叹了口气，自然知道这俩年轻人是照顾自己。要不然人家何必要自己一个瞎眼老婆子过来帮忙，她能帮啥忙啊？也就是烧烧火。果然春生说的没错，这虎子是个好的。江润芝刚咬了一口烧麦，美滋滋的吞下去。可是突然想起来江林就留了两碗，老太太那碗比自己的多。可是江林自己却没份儿了。不是江林不想多留，是材料就这么多，再想多留的话，桌子上就不好看了。江润芝咬了牙。从碗里吃掉了半碗，然后把碗放在灶台上温着盖上了锅盖。自己可不是白眼狼，她和江林一路走来也算是战斗友情，自己可不能吃独食。况且这些东西都是江林做的，他一个厨子都没吃上，饿着肚子还行。江林端着空锅既回了屋，酒酿园子全都喝完了，一点儿都没剩。好在刚才做菜的时候，他也没少往自己肚子里填。不然的话现在还真得挨饿。江润芝探头朝外面看了一眼，院子里热热闹闹，大家都忙着吃饭，根本没人注意厨房。急忙从锅里把热着的海碗端了出来，塞到江林手里，用手一边摸自己的耳垂，一边把筷子塞给他。“快吃，给你留了半碗。”“这是？”“吃吧！咱俩有福同享，有难共当。”江林看着只剩半碗的海碗，不由得莞尔，不得不承认江润芝虽然是个大小姐。身上毛病也可多，可是心眼儿是真不错。一股脑儿把剩下的饭菜塞进了肚子里，也算是填了个饱。刚把东西吃完就听到村长媳妇儿的声音，“哎呦。虎子，虎子，你快来一下。”江林快步走出去。村长媳妇儿把他来拉到了一个中年妇女的面前。“亲家他姑，这就是我们村儿春生他娘的外甥。叫虎子，今天的饭菜全是他做的，这小伙子可真不错。”“哦，你叫虎子呀，是这样明天我们百货公司的经理下来视察，我看你这厨艺不错。要不然明天给我们做顿宴席！我那里东西更全，你要是做的好，说不准我还能给你安排一个食堂大厨的工作。”江林心里一动，对方既然说的是百货公司的经理下来视察，显然他们所待的地方应该是更加繁华，起码也是个县城，要不然就是个镇子。

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