熬夜阁

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第51章 番茄酱（第1页）

安然一行人穿过郁郁葱葱的田野，满载而归。夕阳的余晖洒在他们的脸上，映衬出几分疲惫却满足的神色。篮子里红彤彤的野番茄在阳光下泛着诱人的光泽。

回到家中，安然首先将那半背篓的番茄分给了陈河，没有陈河带他们去，他们也摘不到那么多野番茄。

陈河看着手中的番茄，脸上露出了一丝犹豫。接，似乎有些不好意思，毕竟这些番茄是他们辛苦摘来的；不接，又似乎辜负了安然的好意。安然见状，嘴角勾起一抹温暖的笑容，他了解陈河的为人，知道他在担心什么。

“别担心，陈河，”安然笑着说道，“晚点我过去跟陈婶说一下这个野番茄的做法，很简单的。你们也可以试着做做，保证会喜欢上这个味道的。”

听了安然的话，陈河心中的顾虑顿时烟消云散。他感激地点点头，提着那半篓子番茄，背上刚砍的一捆柴，转身往家里走去。

坐在屋檐下的刘慧娘见他们满载而归，脸上露出了惊喜的笑容。但当她看到那一大堆野番茄时，又不禁有些担忧：“怎的摘了那么多？咱们可吃不完啊，要是放着坏了，那多可惜啊！”

安然闻言，笑容更加灿烂：“娘，您别担心。我打算把这些野番茄熬成酱，这样存放的时间就会长很多。”

刘慧娘闻言，心中的担忧顿时消散了不少。“然儿，等会娘来做，你在旁边告诉娘怎么做就成，可别累坏了身子。”

“是啊，然儿，让你娘来做，你先歇会，不行还有爹呢，爹也可以帮忙的！”安东生把捡回来的干柴堆放到了杂物间门口的屋檐下，又跑到井边洗了手，捧了一口井水喝下肚，瞬间觉得凉爽不少。

一旁的安子恒也连忙表态，“还有我，还有我，我也可以帮忙！”

安然看着关心她的爹娘和弟弟，心里一阵感动，虽说穿过来就遇上了荒年，还失了身，但好在上天给她安排了疼爱关心她的家人。“爹，娘，恒儿，谢谢你们，有你们真好！”

“傻孩子，说什么谢不谢的，我们是一家人！”刘慧娘笑着接过安然手上的番茄，将它们全部搬到了院子里的水井旁，准备先把番茄清洗出来，安然把其中的一篮子放到了厨房了，“娘，这篮子先不用洗，我们做菜的时候再洗不迟，您先把这些洗出来。”想起早上拔回来的两棵野番茄树还被她放在了杂物间里没有种，安然对着准备洗番茄的刘慧娘说道，“娘，您先把这些洗干净晾干，我先去把早上拔回来的两棵野番茄苗给种到菜地去。”

“诶，去吧！”听安然说起要去种菜，安东生也拿起杂物间里的水桶，准备去把菜地浇一下。

没一会，安然就把两棵野番茄种好了，她让安东生帮忙浇水，自己转身就回去准备教刘慧娘熬番茄酱了。

野番茄并不脏，洗起来也很快，没一会，刘慧娘就把盆子里的野番茄全部洗了出来，安然随手拿起一个红彤彤的番茄，塞到了一旁的安子恒嘴里，“快尝尝看，味道如何？”

安子恒咬了一口，汁水满溢口腔，酸酸甜甜的味道让他眼睛一亮，“姐，真好吃！”说完一个下肚之后又拿起一个塞进了嘴里。

“娘，您也尝尝。”安然又拿起一个野番茄放到了刘慧娘嘴里。“嗯，确实好吃，酸酸甜甜的，很是开胃。”刘慧娘咬了一口说道。

安然笑了笑，便准备开始教刘慧娘做番茄酱。“恒儿，你去帮忙烧火吧！”

“知道了，姐，这就去！”安子恒去屋檐下的柴堆里抱了一捆干柴，就去厨房里烧火去了。

许是烧火烧久了，没一会，灶洞里就传来了噼里啪啦的声音，安子恒显然已经把火生好了。

娘，您先将番茄划十字，我去烧一锅热水。”怕刘慧娘听不懂，安然还一边讲解步骤，一边亲自示范。

划十字很简单，没一会刘慧娘就学会了。

安然走进厨房，舀了一勺水放到锅里，把锅洗净之后又在锅里加了半锅水进去，盖好锅盖让安子恒看着火，自己出去继续帮着一起划番茄。野番茄都比较小，一大盆的野番茄划下来也花了一些时间。

看着全部划好的野番茄，安然站起身捶了捶有些酸软的腰，刘慧娘看着她的样子，一阵心疼，“累坏了吧，先坐着休息一会，我去看看水开了没有。”

“娘，您去吧，要是水开了就先舀起来把番茄烫一下去皮，我坐这休息一会。”

“诶，娘知道了。”刘慧娘在水井旁边拿了一个挑水的水桶就进了厨房，没一会，就提着半桶开水出来了，安然让她把开水全部倒进了木盆。

烫过的番茄很容易就能把皮去掉，两人花了点时间，一盆去皮的野番茄就弄好了。

母女俩把木盆搬进厨房，见锅里还有一点开水，安然直接把开水舀到了桶里，将铁锅烧热，然后倒入适量的油。等油热了之后，安然让刘慧娘直接把番茄全部倒进了锅里，又让刘慧娘用铲子将它们压碎，让番茄的汁液充分释放出来。

随着火候的加大，锅中的番茄开始沸腾起来。刘慧娘用铲子不断地搅拌着，以防止番茄糊底。见时间差不多了，安然又往锅里撒了一点盐和糖，调节一下味道。

随着时间的推移，锅中的番茄逐渐变得浓稠起来。安然用勺子舀起一勺尝了尝，味道还不错——酸甜适中，香气扑鼻。她满意地点点头，“恒儿，把火调小一点，继续熬制一会就差不多了！”

安子恒闻言将灶洞里的柴拿了一根出来，让火变得小一点。怕番茄粘锅，刘慧娘隔一会就要搅动一下番茄。

安然站在一旁，等锅中的番茄酱变得浓稠且色泽鲜亮时，她知道番茄酱已经熬好了。“娘，可以了，恒儿，把火熄了吧。”

安子恒把火熄了之后，站起身眼巴巴看着锅里的番茄酱，忍不住吞了吞口水，“姐，这酱这样就好了吗？”

安然看着他嘴馋的样子，忍不住笑出了声，她拿起勺子舀了一小勺，递到他嘴边道，“尝尝看？”

安子恒迫不及待地张开嘴，品尝着新鲜出炉的番茄酱。“哇，姐，这也太美味了！”他的眼睛亮闪闪的。

“那当然，咱们自家做的肯定好吃。”安然一脸自豪。

这时，安东生从外面走进厨房，闻到番茄酱的香味，也好奇地凑过来。“哟，这味儿可真香。”

安然盛出一些番茄酱放在碗里，递给父亲。安东生尝了一口后赞不绝口，“咱们家然儿真是心灵手巧啊。”

“这番茄酱这么好吃，咱得好好保存起来。”刘慧娘说着，找出几个干净的罐子。众人齐心协力把番茄酱装罐密封好，放置在阴凉处。

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