熬夜阁

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第590章 没钱付账（第1页）

我和陈浩是开面馆的，生意还算红火。

每天早晨，陈浩都会早早起床，熬上一锅老汤，而我则负责招呼客人，收银算账。

日子虽然平淡，但也算过得有滋有味。

“陈浩，今天的老汤味道不错啊。”我一边擦着桌子，一边对正在厨房忙碌的陈浩说道。

“那是，我可是下了功夫的。”陈浩笑着回应，手里不停地搅拌着锅里的汤。

“对了，昨天刘大厨不是说想来看看我们的面馆吗？”我突然想起昨天在菜市场遇到刘大厨时他说的话。

“是啊，他说今天下午过来。”陈浩点点头，“我正好想请教他一些泉州面线糊的做法。”

“泉州面线糊？那是什么？”我好奇地问。

“一种福建的小吃，听说味道很特别。”陈浩解释道，“我想试试看能不能在我们的面馆里也做这个。”

“那挺好的，多一个特色菜，生意说不定会更好。”我笑着说。

下午，刘大厨果然来了。他是个中年男人，身材微胖，脸上总是挂着和蔼的笑容。

“刘大厨，欢迎欢迎。”陈浩热情地迎上去，“快请进。”

“陈老板，李老板娘，你们这面馆不错啊。”刘大厨环顾四周，笑着说道。

“哪里哪里，都是小本生意。”我谦虚地回应。

“刘大厨，我听说您对泉州面线糊很有研究，能不能教教我？”陈浩直奔主题。

“当然可以，不过这面线糊可不是那么容易做的。”刘大厨笑着说，“首先，你得有好的面线，然后是汤底，最后是配料。”

“那您能给我们示范一下吗？”我提议道。

“行，那我就露一手。”刘大厨爽快地答应了。

于是，刘大厨开始在厨房里忙碌起来。他先是选了一捆细如发丝的面线，放入滚水中焯烫，然后迅速捞出，放入碗中。

接着，他开始熬制汤底，用的是猪骨和鸡骨，加入了一些特殊的香料。

“这汤底得熬上几个小时，味道才会出来。”刘大厨一边搅拌着汤，一边解释道。

“那我们平时熬的老汤是不是也可以用？”陈浩问道。

“可以是可以，不过味道会有所不同。”刘大厨点点头，“你们的老汤味道偏重，泉州面线糊的汤底要清淡一些。”

“明白了。”陈浩若有所思地点点头。

刘大厨继续忙碌，最后在面线糊上撒了一些葱花、香菜和炸过的蒜末。

“好了，尝尝看。”刘大厨把一碗面线糊递给陈浩。

陈浩接过碗，小心翼翼地尝了一口。

“怎么样？”我急切地问。

“嗯，味道确实不一样。”陈浩点点头，“有点甜，有点鲜，还有点香。”

“这就是泉州面线糊的特点。”刘大厨笑着说，“你们可以试试看，不过要记住，汤底的味道很重要。”

“谢谢刘大厨，今天真是受益匪浅。”我感激地说。

“不用客气，以后有什么问题尽管来找我。”刘大厨摆摆手，“我还有事，先走了。”

送走刘大厨后，陈浩开始琢磨起泉州面线糊的做法。

“你觉得我们能做出来吗？”我问道。

“应该可以，不过得花点时间。”陈浩回答，“我们先试试看吧。”

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