手机浏览器扫描二维码访问
第九十五章 烹饪东坡肉（第1页）
说到东坡肉，可谓无人不识，无人不晓，就好像没有人不认识作者君一样。
东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是江南地区特色传统名菜。
相传，东坡肉为北宋词人苏东坡所创制，最早发源地是江苏徐州。
东坡肉的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。
苏东坡还自得自乐，给东坡肉写了首《猪肉颂》。
“洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
可想而知，就连唐宋八大家之一的苏东坡，其实也是我吃货一族的翘楚！
壮哉，我辈吃货！
当然，因为各个地方的文化差异，和饮食习惯不同，也导致东坡肉有不同的做法。
有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
但主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，宛若玛瑙石般瑰丽。
很多吃过东坡肉的人，一开始不明就里，还以为这么好吃的菜，一定是很难做到的。
其实，那是大错特错！
东坡肉一开始是做给什么人吃的？
是平民！
也就是说，这不是一道精品小菜，而是一道飞入寻常百姓家的美味佳肴！
所以说，这道菜非常的简单！
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
杨明将中级猪类通灵兽的肉取出，剔出五花肉，并将皮毛刮尽。
随后，他将五花肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。
在蒸腾的水汽中，一缕缕独属于猪肉的香味飘荡而出。
你可以透过透明的锅盖看到，原本红润的猪肉，颜色慢慢地开始发生转变。
从最初的鲜红，慢慢转淡，随后开始泛白。
记住，千万不能让猪肉煮得发白，不然就会导致猪肉外层太熟，影响最后烹饪出来的口感和味道。
杨明取出飞水后的五花肉，切成一个个方块，如同麻将一般整齐，然后用一根细绳捆绑起来。
当然，其实有没有细绳也没有多大关系，这只不过是怕待会放到锅里散乱了。
杨明有些庆幸，自己完成任务居然得到万宝紫砂锅。
对于烹饪东坡肉，能够将它的美味原汁原味地呈现出来，最好用的还当属紫砂锅。
杨明在万宝紫砂锅的底层铺上葱条和姜片，作为垫底，防止待会猪肉粘住底部，不然那就尴尬了。
再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。
当然，还有最不可缺乏的……酒！
在杨明看来，倒酒下去焖，简直是神来之笔，宛若画龙点睛，将五花肉给做神了！
洪荒：我在南海有座岛 天地任我行之一 山巅可有仙 我家师妹太怂了 大帝重生了 傲世苍穹之萧易传 龙族：寻找路明非 重启2002之黄金时代 我真不是绝世高人 重生网游大时代 月球最后一个男人 修真从培养灵根开始 每天被迫变有钱 不剑仙 断崖渡江 全球御兽：我才是最大BOSS 这个世界的梦有大问题 养了一屋执念 厉总的团宠小妖精无人能敌 衍神路
奕仁的非人聊天群
关于奕仁的非人聊天群异形萧奕仁啊啊啊啊，我不想待在卵里了！！！萧太狼派大萧。萧太狼聊天群里又不能送活物，我有什么办法。ㄟ▔▔ㄏ派大萧同上￣rǒ￣异形萧奕仁尸体也行啊，作为抱脸虫，我不挑ヽ｀д′ノ萧太狼你让我在少儿频道杀生？ι派大萧同上￣‘i￣异形萧奕仁┴┴︵╰（‵□′）╯︵┴┴叮，恭喜群友猫奕仁加入群聊。预定世界哈利波特，海绵宝宝，喜羊羊与灰太狼，异形，三体，中华一番，泰拉瑞亚，JOJO的奇妙冒险，绝世唐门，超神学院...
穿书之我是移动弹幕板
本书简介林甜甜是被亲妈带着一起嫁进豪门的个拖油瓶。然而她妄图和顾家子女一起争夺家产，最后被顾家大哥发配到岛上种香蕉。 看完全文的林甜不由感慨，这就是典型的一把好牌打的稀烂，不想一觉醒来，她成了这个拖油瓶。穿书之我是移动弹幕板穿书之我是移动弹幕板芷柚魔蝎小说...
仙门之女神降临
关于仙门之女神降临云千灵我不嫁！想让我嫁给你那瘸子弟弟，门都没有！哼，真是瞎了他们的狗眼，她可不是那个窝囊废，随便他们打骂的云千灵，她是来自2005年的金牌杀手云千灵，在任务中丧命，魂穿到了和她同名同姓的云千灵身上，她现在还有点懵逼呢，她泼妇大嫂，就想把她嫁给她的瘸腿弟弟，真是叔可忍，婶不可忍！...
读心糙汉撩美人，娇娇知青脸红了
云凝烟穿越了，被迫做了下乡知青，临走前搬空黑心姑姑家的所有家当。只是这个长相英俊的糙汉如狼似虎的眼神看的她心慌慌，大哥，你能别这样看我吗？我不想谈恋爱啊霍君山发现小知青在躲着自己，他心一横，设计让小知青主动投怀送抱，他抱着瑟瑟发抖的小知青恶狠狠吓退群狼，小知青却抱着他不撒手了，以为自己计谋得逞，却不知自...
正经老板不当，你非要去做渣男
关于正经老板不当，你非要去做渣男资深打工人陈东阴差阳错回到十年前没有任何特长的他却意外绑定创业致富系统从此不再给别人打工自从当上老板，就发现自己的人缘变得极其的好尤其是跟美女的关系身边的女神纷纷来给我打工娱乐公司有着国民女神之称的艺人先把还在上学的热芭跟娜札签了蜜蜜要融资？找我啊，不用签对赌协议少女时代听说很火，帮我把那家公司收购了什么？志林姐姐以后要嫁给樱花国过小日子，这我不同意啥，我的网红公司把宛宛签了？疯了，伊宛咔说怀了我的小孩！秘书，赶紧给我定机票顺便去看看刘天仙…本故事纯属虚构并非每个名人地名都能与现实相对应。前期以挣钱为主，撩妹为辅。热芭伊万咔蜜蜜刘天仙志林姐姐出场都比较晚，都是主角强大起来之后才逐渐出现，本书不是重点写娱乐圈的。如果急着看她们几个的还请直接划走，找娱乐圈的书看就好，恳求各位彦祖别喷！！（作者水平有限，不能保证大家都喜欢如果不喜欢本书的，还请高抬贵手，不要给1星2星好评）...
兽世生子：生，都生，生多点好啊
关于兽世生子生，都生，生多点好啊叶七七初到兽世，被生子系统忽悠绑定，被族长要求挑选兽夫。但是她第一次见这么多帅帅的兽人啊，不知道怎么端水，嘿嘿，偏心，必须偏心。她看见空间那一百多亩地的时候，觉得自己可以搞基建嘛。兽世的条件太艰苦了，还是种点菜，养点食草什么的来改善生活吧。没关系的，反正不是她干活，兽夫！上！为我们美好的生活增添一些动力。至于种子？系统！我想要葱姜蒜香菜！...