熬夜阁

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第二九三章（第1页）

被喊住的两人一个激灵，下意识的把锅包肉藏在后面，赵大鹅挠了挠脑袋说道，“大姨，你看错了，我可没有偷吃。”

周春文听了，也连忙说道，“对对对，我也没偷吃，妈，你肯定看错了。”

看着这两人狡辩的模样，程锦溪觉得既好笑又无奈，她让了让身子，露出了放在桌上，用小碗装着的锅包肉，“你们两个人别偷吃了，我还不知道你们两个，我给你们留了锅包肉，拿去吃吧，这些都是给你们留的。”

赵大鹅看着那是眼前一亮，周春文瞪大着眼睛忍不住咽了咽口水，赵大鹅先冲过去，捧起小碗，拿起一块锅包肉就开始吃了起来，她笑嘻嘻道，“那我就不客气了哈大姨。”

周春文反应过来，也赶快冲了过去，从碗里抓了好几块锅包肉来吃，“大鹅，你给我留一点啊！”

赵大鹅见状朝周春文扮了一个鬼脸，“大表姐，你太慢了，小心这碗锅包肉都被我给吃完了！”

程锦溪听了忍不住在旁笑，嘴角都没压下来过，她真是觉得大鹅就是一块活宝，到处都能逗人开心。

“你们慢点吃，吃完了还得过来帮我干活。”程锦溪朝两人叫道，心里却暗暗记下，下次一定要多买些肉，这两人都爱吃，没一会就吃完了。

后面程锦溪要做一道菜，她先让周春文和赵大鹅她们慢慢吃，自己则是先去把笨鸡给清洗干净，里面的五脏六腑都得掏出来，一连洗了四五遍才行，然后将清洗好的笨鸡给切成块。

考虑到赵大鹅的牙口可能会不太好，毕竟小孩都在换牙期，这肉炖成了会塞牙缝，大块了，不好咀嚼，所以程锦溪特意把肉切成小块的。

做完这些事，程锦溪让已经吃完锅包肉的周春文往锅里倒水要开始烧水了。

赵大鹅见状，主动到院子里的那口井那去打水，然后再由周春文倒进锅里，做完这些，赵大鹅再跑到热炕那边放柴去加大火力。

等水烧开后，程锦溪再把切成块的鸡肉给放进去，把鸡肉煮开后再焯水捞起，放在一旁备用。

做到这一步时，程锦溪突然一拍脑袋，“哎呀，我忘了，春文，你去把昨天晚上泡好的干榛蘑的水给倒了，然后洗清一下。”

这个得提前弄，不然到时候放进压力锅炖时要是忙七忙八，忘这忘那。

周春文大喊道，“我知道了。”

说完，周春文就跑去把泡着干榛蘑的水给倒了，后洗净，用碗装着备用。

赵大鹅则是提前在厨房的柜子里把姜片、葱段、桂皮、八角，香叶给找出来，因为程锦溪要用。

程锦溪往锅里倒入猪油，油热后，再把程锦溪找出来的这些姜片，葱段，桂皮，八角，香叶等倒入，炒出香味。

弄完这些，倒入焯过水的鸡肉，不断翻炒，炒至鸡肉微黄，油亮。

“大鹅，帮我拿一下老抽。”程锦溪对着赵大鹅喊道。

“来了！”赵大鹅立马跑过去去拿老抽给程锦溪。

打开瓶盖，程锦溪往里面调入老抽，翻炒上色。

而后程锦溪把备好的开水给倒入锅里，倒入的开始开水量没过鸡肉。

周春文往火炕里多放了些柴，这会要加大火力了。

弄完这些后，程锦溪看差不多了，就把这些给捞起然后放进压力锅里，倒入榛蘑。

做完这些，程锦溪找到锅盖，再盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火开始煮起来了。

先炖个十几分钟，看时间差不多了，程锦溪打开锅盖，调入精盐。

后面再盖上锅盖，先压一会，等香味出来时就差不多了，之后敞开锅，开大火收汁，等汤汁粘稠时就开始倒出来了。

小鸡炖蘑菇就完成了，那味道更是香的赵大鹅直流口水。

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