熬夜阁

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第307章 小年饭（第1页）

秦老太咋咋呼呼过来的时候，云真真正在处理小河蟹，她准备做一道香辣螃蟹，手里都是酱料，她也不好招待秦老太，就让她去堂屋里坐着。

秦老太哪儿是个闲得住的性子，直接在厨房坐了下来帮忙看火。

锅里放油，把处理好的河蟹倒进去，先炸至酥脆，然后捞出放入葱姜蒜末，干辣椒段，炒出香味之后，再把河蟹回锅一起炒，最后撒上盐巴和小葱，一盆香辣酥脆的香辣螃蟹就做好了。

买回来的鲤鱼先用油煎一下，煎至金黄之后剁碎，煮出一锅奶白的鱼汤，把残渣捞出之后，剩下的汤底放上蘑菇，豆腐块一起炖煮，一道简单的鲤鱼豆腐汤就做好了。

把前几天做的变蛋拿出来表面洗干净，剥开壳之后能闻到一股淡淡的清香，变蛋和皮蛋不同，口感没有那么般醇厚，一般人更容易接受。

用细线把皮蛋分成均等的四份，撒上盐巴，酱油和葱花，最后再淋上一勺热油，一道香喷喷的凉拌变蛋就做好了。

看着黄不拉几的变蛋，秦老太眼皮一跳：“老三媳妇儿，这鸡蛋咋是这个颜色，跟我们平常见到的都不一样，是不是放太久坏了，这可不能吃，赶紧端下去。”

“没坏娘，这是我新做的一个菜式，做出来就是这个颜色的，待会儿您尝尝，吃起来很下饭。”云真真把盘子端到一旁，看着剩下的菜。

一道萝卜炖排骨，一个香辣蟹，鲫鱼豆腐汤，凉拌变蛋，刚出锅的回锅肉片，最后再炒个香辣土豆丝，清炒小青菜就可以开饭啦。

每个菜的分量都很大，一家人刚好可以吃完，一点都不会浪费。

“小楠，叫你哥哥姐姐他们洗手吃饭。”

“来啦！”

一道脆生生的童声从外面传来。

一家人开始去堂屋里面收拾桌子，平时不吃饭的时候，上面摆满了一些茶具和小零食，方便家里小孩子吃零嘴儿。

把锅子洗干净之后，云真真又在里面加了些水，准备把之前剩下的猪头肉和卤肉再热一下。

现在天气寒冷，卤肉里面都是凝结的油汤，吃起来油滋拉呼的，热一下会更好吃。

等她弄完之后，人已经都坐齐了，大家都在桌子边上等着她，没有人先动筷子。

秦老汉看着桌上坐着乖巧的几个孩子，不禁满意的点点头，面对这么大一桌好吃的，还能稳坐如山，看来老三媳妇儿把这几个孩子教的很好。

想必自家老三泉下有知也会安息的。

“娘亲，你那边还需要我帮忙吗，赶紧过来吃饭吧，不然待会菜都凉了。”小楠跑到厨房里守着锅边，眼巴巴的看着她。

“好啦，等我把这个卤肉端上桌就可以开饭了。”云真真拿着抹布把锅子里的卤肉端出来，跟着小楠身后一起来到了堂屋。

“吃饭吧！”

秦老汉率先夹了一块香辣蟹放进嘴里，入口就是嘎嘣脆，吃起来香香辣辣的，整个人的眼神都亮了起来。

这玩意儿每年夏天河道里都会有不少，但看着就是小虫子，除非饿的急了没人会去吃那个，他也尝过这东西，一吃起来一股腥臭味，一点都不好吃。

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