熬夜阁

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第八百四十五章 坐下聊聊（第1页）

“刘老，这是大师傅们做的菜？

小楚这是在做这八道菜吗？”

王部长先是指了指桌上这八道菜，然后又指了指楚云风，将这个自己不敢相信的问题向刘老询问了起来。

站在身后的余科长也竖起了耳朵，很想第一时间听到刘老的回答，而李秘书对于这个信息的关注力不大，眼神更多地是盯着桌上这八道美食。

“可不是嘛，这大师傅们实在是太热情了，小楚这才刚刚加入进来，他们就用这样隆重的欢迎仪式。

所以小楚也很兴奋，这年轻就是好啊，年轻人的冲劲儿还是很高的，呵呵！

你们吃午饭没，没吃就吃点儿吧，他们看小楚做菜都看入迷了，我叫他们吃饭都不理我，哈哈！”

刘老透露出了很多的信息，每一条都让王部长三人吃惊不已，但同时这样的信息还需要好好消化一下。

但是目前最重要的还是要安慰一下咕咕叫个不停的肚子，所以连忙给刘老回应一声之后，三人迅速“扑”向了桌上的美食。

刘老眼睛的余光重点关注了一下王部长，嘴角露出了一丝微笑......

“太好吃了，我最喜欢吃孙师傅做的这叫花鸡了，这香味儿睡觉的时候梦到都会流口水的。”

李秘书拿起一只鸡腿吃得眉飞色舞，很是感叹这一趟来得太值得了，平日里哪里有这样的机会吃到这叫花鸡啊？

更别说这里还有其它七道精致美食，其中有四五道都是自己没尝过的。

“还是这烤乳猪更好吃一些，这虽然有点儿冷了，但是这皮的脆度丝毫不减，这就是深厚的功力啊，这样的厨艺试问谁能做得到？”

余科长自然也是先尝自己喜欢的菜式，才仅仅尝了一口就迫不及待地狂加赞赏，但是这话似乎让王部长不太认同。

谁能够做得到？

王部长嘴里品尝着九转大肠的特殊味道，转头看了一眼那个年轻得过分的楚云风，再看看制作这道菜的卫师傅那凝重的表情。

心中直呼这也不是不可能的吧？

卫师傅的表情不像是装出来的，特别是脸上挂满着疑惑和不解的表情，更是耐人寻味啊。

“好~！”

一声欢呼的吼声从那边传来，王部长听出了是卫师傅的声音，他竟然是在叫好？

这样的动静儿自然吸引了三人的注意，所以伸长了脖子之后，看到那头烤乳猪已经被楚云风移到了菜板上。

但是楚云风并没有马上开始切块处理，而是将它静静地放在那里，等待放凉。

这刚烤好的乳猪不能马上进行剁块，这样做会增加切口处的碎肉，让形状无法保持一个完美的状态。

而楚云风也没有闲着，开始制作起了组庵豆腐。

这道菜在一开始制作的时候，就注定了要掀起一番巨大的波浪......

都说湘菜是跟川菜一样的辣，而且还有一种说法，那就是湘菜比川菜还要辣上一分。

这就说明了湖南人吃辣椒其实是一点儿不比四川人差的，但是在花椒上面，四川人要完胜湖南人的。

但是组庵豆腐却是一道不辣的湘菜，不仅营养丰富，而且造型非常的美，颜色很是艳丽。

这艳丽的原因就在于它的靓汤，那是一道金色的汤汁。

熬制高汤的材料非常的多，有猪大骨、猪皮、鸡脚、鸡翅、猪肘、猪蹄、火腿和干贝等等。

这熬制高汤的材料跟川菜差不多，但是它要求的时间和汤汁的浓度却有些不同。

这种高汤需要将一整锅的水熬制到只剩下14的分量，通常这个时间是需要八个小时以上的，而且熬制出来的汤汁颜色是金黄色的。

今天算是沾了杨师傅的光了，这提前熬制好的高汤直接用就可以了，若要是让楚云飞再花费八个小时先去熬汤，估计也没有谁这么杠精吧？

“咦~？”

杨师傅看到楚云风的动作之后感到十分的好奇，虽然楚云风是按照湘菜的方法来制作这道菜，但是手法上面跟自己有很大的不同。

但是从中却能够看得出来这样处理的手法还要比自己更加高明一些？

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