手机浏览器扫描二维码访问
第八十九章 土锅炖肉极品口感（第1页）
土锅出窑。
剩余的罐子放在通风炉中，继续冷却。
营火堆里面埋着的陶碗也被许乐挖了出来，放在一侧降温。
土锅当中先是齐整码放上黄羊腹腩、切段羊排。
撒入切好的良姜片和新鲜的花椒粒。
接着倒入新打的潭水。
许乐用几根木头搭了一个横跨营火堆的支架，然后将土锅挂在上面。
冷水煮肉。
咕嘟嘟……咕嘟嘟……
过了几分钟，水温才慢吞吞地开始升高。
咕噜……咕噜……
许乐回头看着傲娇的黑皮和一脸期待的白皮，两个人同时把头转向了一侧。
脸上飞红。
啧……肚子饿又不丢人……
林傲娇放不下偶像包袱就算了，傻白甜你娇羞个什么劲儿……
随着锅里的水温上升，羊肉中残存的血沫浮起。
许乐用陶土烧制的一个长柄汤勺撇去浮沫，汤色逐渐见清。
“这样一来，通过流水冲泡加上冷水逼出血沫，羊肉里头带来膻味的部分，就基本上全部被去除了。”
许乐一边解说，一边卷动挂着土锅的木头杆，将土锅拉远营火。
“水沸腾之后，我们就可以转小火了。”
“盖盖炖煮。”
土锅的盖子内外两层，内层的略窄、平坦，在盖子上一左一右戳有两个气孔。
外层的盖子向上鼓起，只有一个气孔。
调整两个盖子的位置，让三个气孔正好呈现出来一个三角形。
“三角形的气孔排布，即可以排出蒸汽，又能在锅的内部提供一个小高压。”
“就像高压锅一样。”
“土锅内壁厚，底部更厚，我用的这一堆泥坯，拌泥的时候气孔不算太细腻。”
“所以成品气孔密集，表面略显粗糙，热穿透力和蓄水能力都很强。”
“蓄高温高压，这样炖煮出来的羊肉，让我们期待一下吧。”
傻白甜听完点了点头：“我听家里面的厨师也说过，一口好的土锅可难得了。”
“不是说只要壁厚就可以，还有其他很多性能，比如说热膨胀率什么的……”
“都很重要。”
“比做衣服复杂，我就没记……”
她越说脑袋越往后缩，说到最后，冲着许乐不好意思地“嘿嘿”傻笑。
露出来白白的小虎牙。
“没关系。”
神级上门女婿 我的金手指不对劲 斗破之蚊子进化 妖能英雄日神传 天琴涅槃 我的老公是狐狸精3 穿越王妃总是在尬撩 末日一来我踹了渣男 我成为了天道继承人 我和陈十三有个约定 庶女杀手 绝症封心后，温小姐顶替了白月光 至尊霸婿 楼兰少女 捡到神器怎么办 喻少每天都在追妻 最美的青春和最好的你 一战封神，少年东方白 女装是不可能的 无极天圣
女总裁的神级保镖
地下世界，自四王时代起，群雄割据，十二神将，十大杀手，威震四海。四大王者销声匿迹，地下世界再度烽烟四起。恰在此时，一个神秘青年，重返家乡，当起了一个小小保镖。书名和内容没多少关系，这是一个有都市，有玄幻，有言情，还有棉花糖的故事。...
娇娇住隔壁，周少夜夜失眠
简介双洁，1V1，相互救赎舒虞刚跟陆域骁结束三年婚姻的当天，睡了周寒野。...
大豪门
馅饼，说好的豪门风云世家恩怨呢？有。自己看书！馅饼，说好的江湖快意儿女情仇呢？有。自己看书！馅饼，说好的纨绔嚣张衙内跋扈呢？有。自己看书！馅饼，说好的狗血装逼扮猪吃虎呢？有。自己看书！馅饼，说好的医卜星象天机莫测呢？嚓，你有完没完？有，都有！不会自己看书啊？好，我看书去了，看得不爽，削你！那看得爽了呢？要不要给票？...
我的霉神男友
所谓人生，是什么？风平浪静吗？没有波澜的人生，是不完美的，走过路过不要错过，幸运召唤神，五块钱一个，你买不了吃亏，买不了上当哎呀，美女，要买一个吗？你是学生啊，那便宜一点，1块钱送你一个以为捡到便宜的许文若，才终于知道，什么叫倒霉倒到祖宗十八代召唤神是真的，但TM是个霉神啊人生处处不逢时，说是水逆就水逆好事遇不到，坏事准没跑第N次，许文若鼻青脸肿的看着面前的少年大哥，你行行好，放过我吧！我以后再也不贪小便宜了魔蝎小说...
重生八零，胖妞领全家致富买豪车
关于重生八零，胖妞领全家致富买豪车胖是一种病？胖就没人要？胖妞怎么了？胖妞有福气！林妮本是21世纪的一个小白领，赚着5000的工资，混着舒服的日子。可奈何一觉醒来，成为一个85年的胖妮子，这可把她愁坏了。16岁，体重130的林妮，成为校园一道风景线。她的三叔，林宝福，没错，就是三叔！居然跟自己同级，而且是个大学渣他们被学校退学，成为社会青年一路打拼，成为豪姐飙哥！转身将学校买下，将往日那些看不起自己的人，统统雇为员工，狠狠的虐了一番！80年代专属记忆，一件件苦笑皆非的荒唐事，将这林妮推向了巅峰生活。...
腹黑与天真，狐狸与太子驴
关于腹黑与天真，狐狸与太子驴倒霉太子意外跌落山崖后，阴差阳错与一头驴互换了灵魂。而这头驴的主人阿莱，正是一位狡黠而又强大的小狐狸。小狐狸在追杀太子的人中，认出了十一年前屠尽自家满门的凶手之一。于是，两人一驴在一系列啼笑皆非又险象环生的经历中，共同携手踏上了追凶复仇之旅。...