熬夜阁

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第177章（第1页）

等到这些繁文缛节终于结束，陈苒第一次上车的感觉就是：真豪华啊！

听说这辆车投资了一个亿建设呢！

暗红色的车厢到处都是金色的装饰，车里到处都铺了厚厚的地毯，就连她们待的餐车都格外注意装潢，干净整洁的操作间里，各种设备几乎都是最新的型号。

不过，菜刀就比不上她的那把了。

陈苒的菜刀最终也没能带上列车，寄存在了员工宿舍。

她掂了掂操作间里的菜刀，忍不住跟同行的另一位打荷小声吐槽：「别的设备都挺好的，就是菜刀差了点。」

「这菜刀也还行，就是别的设备太好了，比不出来。」

整个后厨的工作人员，三名切配五名打荷，除此之外还有两名冷盘两名白案三名红案，和四名身兼打杂的洗碗工。

这个配置，在外面操持一家小型酒楼都绰绰有馀了。

五名打荷里，年纪最大的老陈是荷头，负责管理这五名打荷。

「行了，等会儿客人就上来了，都动起来吧！看今天的菜单，先按十人份开始备餐！」

「都动起来！」

这座餐车，供应着整座观光列车十馀节车厢的乘客们用餐，自然全天炉灶不停。

虽然有固定的菜单，但这种豪华列车上给游客享用的自然不能是盒饭，而是各种价格高低不等的套餐。

套餐的菜单每日更换，不光是配合着顾客的口味变动，也是配合着观光列车窗外的景色变化。

这趟观光列车全程七天六夜，菜单也会每日有所增减，确保旅客在途中始终有愉快感受。

就像现在，菜单上多出来的锅包肉和俄式红菜汤土豆泥，就是为了配合窗外一望无际的雪原。

「锅包肉三份！」

「俄式套餐两份！」

整个餐车都忙了起来，陈苒好久没有感受过这种高度有序的后厨了，很快也迅速投入其中。

作为打荷，她只要负责给热菜厨师打下手就行了。比方说锅包肉，她负责给肉上浆腌制，油炸的过程中负责一部分工作，然后最后在厨师炒完这份锅包肉后，她再负责去摆盘。

这样的工作，陈苒已经很久没做过了。不过，不得不说，做打荷就是比做大厨要轻松些。

她在心里偷偷问系统：「这一趟是不是给我放假的啊？」

系统没吭声。

陈苒没继续理会这傲娇系统，她被荷头分配给刘厨师，这位厨师正好分配到了锅包肉这道菜。

肉片已经切好了，陈苒熟练地给肉片上浆，看一眼刘厨师的脸色。

「看什么呢，炸啊？」

陈苒看他一眼，也是因为各个厨师的习惯不同。

有些厨师喜欢自己备料，毕竟油炸这样的过程，也是非常需要掌握火候的过程。不过在另一些厨师眼里，能丢给打荷的活计，自己做着就有那么点掉价。

显然，在这位刘厨师的眼里，他是后一种。

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