熬夜阁

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第207章（第1页）

「来来来，我先尝尝。」

在这份锅包肉上来之前，评委席已经看见了烹饪区的炫技！

用大家的话来说，这厨师的手法跟玩杂耍抛接球似的，金红色的锅包肉被抛到空中再完好地接入锅中，比过年放烟花还好看。

可没有比这再喜庆的烹饪方式了，摄影师三个机位恨不得全给陈苒拍特写。

不过，评委席这群嘴毒的评委，对陈苒的这次表演，也不全是夸奖。

「好看确实是好看，不过这样光追求效率，味道能好吃吗？」

「确实，这锅怎么做完锅包肉最后这么鋥光瓦亮的，我看这盘子里也一点糖浆都没有，能好吃吗？」

「可能又是个一心想当网红的厨师吧……哦对，我想起来了，我好像看她上过好几次热搜。」

毕竟，这年头当评委想要出位，嘴巴毒确实是不可缺少的特点。

尤其，还有几位评委在小组赛前得到了节目组的暗示，尽可能保证陈姓两位厨师都能出线！

这样大的噱头，节目组肯定是要保证能一直炒到最后的。赵大军已经想好了，等到小组赛结束，封闭比赛前，还可以让陈伯端和陈苒互放狠话。

从刚刚的比赛过程中，明显看出来，陈伯端的厨艺恐怕并不如陈苒……要想让两人同时出线，恐怕还得给陈苒压压分才行。

他给副导演打个眼色，对方会意，在频道里给其中几名评委指挥：「别给太高分！注意点！「

可是，副导演连续说了两遍，原本应该隐蔽给个反应的评委，却没有任何反应。

副导演往屏幕上看过去，只能看见镜头中唐志鹏微微呆滞的表情。

——这表情，别说压分了，他甚至怀疑刚刚自己说错了指令，让对方给高点分。

唐志鹏此刻已经根本听不见耳机中的声音了！

他刚刚还在说这样炫技做出来的东西未必好吃，还在质疑一点糖浆没有，是为了追求炫技而忽略了味道。

可是，在他开始咀嚼的一瞬间，刚刚的所有质疑都变成了打脸……

为什么先油炸再裹上了一层糖醋汁的菜，还能这么酥脆啊？和他印象中的锅包肉截然不同，这半片肉咬在口中，很轻松地就被咀嚼成了碎渣。

清脆的声音，甚至让他有点听不清耳机中的声音。

但就算是听清了声音，他现在也不打算照着做了！他觉得自己有种发自内心想夸奖这锅包肉的冲动……

好不容易做了个评委，就得直抒胸臆才行！他觉得自己有种必须要说真话的冲动，大声地夸赞起来。

「太脆了……我第一次知道，原来锅包肉是能酥脆成这样的。」

「确实，我得承认我之前太大声了，这个糖醋汁的厚度刚刚好！」

酥脆的肉片外面，轻盈的糖醋汁味道足够，但却完全不会发腻。

入口之前先是闻到白醋的呛鼻味道，可是咀嚼起来，酸甜味却刚好平衡。

而在咀嚼过后，留在口腔中最后一层底味中，还能尝到一丝咸香。

这样的锅包肉，才能称之为味道均衡！①

虽然大家提起锅包肉都是酸甜口，但食客很容易忽略这道菜的一个点，那就是咸口。

只有酸甜的肉菜，必定会腻味，这一点咸口底味，才是锅包肉的灵魂所在。

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