熬夜阁

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第104章 厨师的事情怎么能叫偷（第1页）

虽然小婷和夏鱼交头接耳极其小声，但交头接耳的动作实在也是过于明显。

李春媛这会儿不说话了，拿出手机来看自己的工作安排。

而杨维涛却向两个小孩发难了。

“你们两个小东西悄悄咪咪地在说什么？”

李春媛没抬头，听着杨师傅这么发难问徒弟，自己坐在一边看着手机嗤笑。

“啊！”小婷摆手如挥剑，“我们什么都没说。”

夏鱼却是不客气，“我们说，老杨高见。”

杨维涛咧嘴笑起来，手指在夏鱼眼前晃了几下，“你小子……”

“好了好了，”夏鱼找台阶自己下，“我下次不说了。”

然后就扭头找上小婷，跟她探讨起了刀鱼狮子头的烹饪法门。

小婷赶忙就上了夏鱼的‘车’，两人立刻就开始谈论起烹饪技术来。

“刀鱼狮子头还是要刀工的。”

“主要是鱼太小，生鱼脱骨要用小刀。”

“夏大哥你剁肉还是可以的，以前我都是用双刀剁，当然和猪肉的处理一样，还是要用刀背锤的，这是古法，我们应该用破壁机来处理，要好很多。”

“和其他鱼肉狮子头的最大区别就是，鱼鳞要先刮下来，最后放在狮子头表面，蒸好之后鱼鳞融化，鲜味入肉。”

“看会了，下次整条鮰鱼来试试。”

“鮰鱼那就是完全不一样的味道风格了，鱼大脂肪厚，虽然做法大同小异。”

……

这三个师傅还挺好玩的，李春媛忍不住想笑，最后只能掩着嘴欲盖弥彰地偷偷笑了笑才算完事。

然后她不声不响地在微信上给杨维涛发了条消息过去，“感谢你啊杨师傅，今天我可能是压力大了，又有点兴奋，话多了。”

她的意思，自然是指刚才自己说话滔滔不绝的样子，有违一个总裁助理的本分。

他们几个人可是在大堂用餐，话说多了，三个厨师听了是没事，万一被其他桌的人别有用心听去了，反而不好。

发完消息，李春媛就抬起头来。

杨维涛微笑着冲她点了点头，然后说，“不知道包厢里面现在怎么样了。”

李春媛说，“一会儿我们吃完，他们那边也会出结果。”

这时，菜来了。

江心北湖饭店上菜很是讲究，只要点菜的时候服务员没有特意提醒某某菜要多等一会儿，那必然是一辆送餐车推过来，一次上齐。

除了后厨随时都有高级厨师镇场子以外，服务、管理、用餐环境都是第一流的，而不是什么名不副实的花架子。

“这是三味青。”

服务员把最后一碟素菜放下，留下一声‘请慢用’就推着车走了。

“这……”李春媛一看那一盘空心菜，满眼的惊异，“哎呀，我看我是真不会吃，居然空心菜还有这种做法。”

在洁白无比的骨瓷方盘中，空心菜表面的薄薄清油在灯下和那骨瓷的洁白交相辉映。

一桌子的肉和菜，其中有两样历史颇为悠久的著名大菜，但三味青一上桌，那几样名菜的风头就被那简单的青绿色抢了去。

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