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东西收拾的差不多,家里的三个女长辈开始切馅,三肥七瘦的肉丁切了一大盆,还有一盆羊肉馅,打算包水饺。
几人一合计,决定一部分做韭菜猪肉,一部分做羊肉大葱,再来一个西葫芦鸡蛋的,家里人多,还有几个当兵的大男人,吃的也多。
徐德福看见自家媳妇在干活,丢下老首长想要去帮忙,结果不到十几分钟,就因为笨手笨脚添乱跟着云建国一起被赶了出来。
林知意也被塞了砂糖橘在手里,赶去院子里看小刘跟徐凌还有蒋辉在那里搭架子,烤那两根猪腿还有猪排骨。
因为没有羊腿羊排,只能烤猪腿羊排,不过烤出来也会很香就是了。
见她无聊,小刘给了她一个小刷子刷油玩,没一会儿,肉香味就冒了出来。
玩了一会儿觉得无聊,又遛遛达达进厨房,那个大猪头,还有一些猪蹄什么的摆在那里,便问道:“妈,兰姨,章婶,这些你们一会儿打算怎么做?”
秋兰抬起胳膊蹭了下额角落下的头发,面粉都沾到脸上去。
“哦,那些是留着让你们回头吃的,都做了咱们也吃不了,现在天冷,放着也不会坏。”
侯玲枝一听急忙说,“秋兰姐,可别,你们拿来的东西已经够多的了,这猪头和猪蹄咱今天就做了吧,过年多做一些,大家热热闹闹的。”
秋兰也没再坚持,“那行,那咱们一会儿给卤了吧,一锅做出来也方便。”
三人一拍即合,林知意举起手来,嘿嘿两声,“不如就让我来卤吧。”
侯玲枝朝她投去怀疑的眼神,“你能做得出来?”
以前在家里,女儿可是连点炉子都不会。
林知意意识到自己大意,急忙圆谎,“以前妈你做饭的时候我就经常在边上看,我都记下了,我现在也做过几回饭,按照你以前的方法做,可简单了。”
章婶和秋兰也跟着夸赞,“是呀,知意做的饭菜味道可好了。”
“上次知意炖的鸡汤,我到现在都忘不了那个香味呢!”
侯玲枝不由得有些惊讶,她的宝贝女儿,竟然会做饭了。
厨房里的灶台是煤气的,后院还有个烧火的土灶。
林知意找了一口大锅,让徐凌跟蒋辉抬着去洗了,抬上去。
因为是今天刚宰的黑猪,肉新鲜着呢,所以不用焯水。
把猪头和猪蹄放进锅里,又按照记忆里加了各种料,最后加水,盖上锅盖。
只是,她还是点不着火。
弓着腰,趴在灶台前捣鼓了十好几分钟,最后搞了个灰头土脸,只能撒丫子跑去把侯玲枝给叫过来。
侯玲枝三下五除二就把火点着了,又塞给她一把小蒲扇,嘱咐道:“你可看着点,别把火弄太大了,不然很快就能烧干了。”
十几分钟后,林知意又咋咋呼呼把侯玲枝给喊了过来,侯玲枝过来一看,好家伙,那火旺得都快烧出来了,急忙拿了个铁夹子夹了几根木头棍子出来。
没办法,只能把徐凌叫过来盯着。
临走之前,用力戳了好几下林知意的脑门。
林知意吐了吐舌头。
没办法,煤气灶她会用,但这土灶,她真的弄不来。
炖了两个小时,肘子出锅,所有人都围过来,那股子肉香味顿时蹿进所有人的鼻腔。
老首长眼睛都锃亮,朝林知意竖起大拇指,“知意,你这手艺真不错!”
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