熬夜阁

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第83章（第1页）

陆白屿点了点头。

他没在厨房看，不知道姜汀州具体是怎么做的，也不是很懂厨师的专业技术，但他还是认得出来。

厨师的菜里会有他的习惯。

这热闹的来吃肉的人群到几个小时后才散去，来评价的食客越来越热情，听说还有人收到消息特意赶过来的，两人把比赛厨房里的备好的五花肉都用空了才算罢休。

这阵仗对于见过世面的厨师来说也很累。为了保证公平，两个人一直都没有离开厨房，叶顺心坐在那里擦汗，手都有些抖了，开口问着曾荣：“舅舅，结果出来了吗？”

曾荣和糖厂的人都在现场共同参与计票，结果出来了还得再核实一遍，在这时间的空隙里，两个人这才开始尝对方的菜品。

姜汀州尝了第一口，点了点头，道：“吃得出你真的进步很大，这道菜做得很好吃。”

经典红烧肉，所有味道都调得刚刚好，倘若厨师界有教科书，这一道菜就是会摆进教科书里做示范的味道。

他有一说一，好吃就是好吃。

叶顺心“哼”了一句，说那当然，然后她拿起筷子，吃了一口姜汀州做的。

就这刚进嘴的一口，她原来信心满满的内心就有点发虚了。

非常好吃，好像已经把五花肉都口感做到极致了，软糯入味，肉香十足却不油腻，姜汀州即使不是专职厨师，他的手艺却比之前更好了，不愧是厨师里出了名的顶级天赋选手。

但即使如此，叶顺心还是存着一点希望。

她觉得自己做的也不错，差距没有那么大，或许还有一比之力，而且就算输了，票数应该也不会差太远才对。

可最终结果出来的时候，她却是没想到。

“七比三？为什么会差这么多？”

姜汀州七，她三。

曾荣亲自确认的结果，但确实就是这样，但他也觉得奇怪，同样也吃过两边的肉，差距不该这么大才对。

要说有姜汀州的粉丝影响，那也不合理，粉丝们根本分不出来是谁做的，而且连品尝的先后顺序也会调整。

此时，陆白屿在摊位那里也听到了结果，果然，和他预计的一样，而且他甚至连比分差距会比较大这种事情也预测到了。

何副台长有些不解，他吃过之后，也觉得两边的味道差距没那么大，可以称得上势均力敌，但为何结果会如此？

“那一份是汀州做的，”陆白屿指了指右边的锅，“相对来说，肉的油脂味更淡一些。”

不过，油脂味浓不浓并不是评价菜做得好不好的直接标准，有人喜欢荤味重一些的，有人喜欢淡一些的，只是口味不同，不算是手艺上的差距。

“其实很简单，永青这边的口味要淡一些，汀州的会受这里人的欢迎，”陆白屿道，“当然，还不止如此。”

因为这次来的人多，做的分量很大，砂锅搬出来，有些肉会压在下面，用小火保持温度，虽然分发的速度很快，但不同的层次炖煮的时间仍然不一样。

叶顺心作为高级厨师，她当然知道这一点，做了区分，可这一点没有姜汀州做的好。

摊位那里发到底下的肉，姜汀州的还能保持一样的味道，但她的已经有些过于软烂了。

何副台长吃的是最开始的上面的肉，他感觉不到很大区别，但陆白屿尝的是后面派发的。

他一看，当然便知道哪一份是姜汀州做的了。

不仅如此，之后端上来的几份，姜汀州的还能保持原来的味道，但做到后面体力见底，叶顺心的那一份味道已经有了细微的变化。

“细节决定成败。”

厨房里的姜汀州听到这结果也仔细解释了：“不管什么比赛，菜是做给人吃的。”

不管什么精湛的技艺都是为菜本身服务的，食客入口的感觉最为重要。

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