熬夜阁

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第一百五十七章（第1页）

绘里奈在知道了比赛的胜负之后并没有彻底心服，毕竟这一次的失败是因为菜谱的极限，不是因为她自己的厨艺。

而神之舌的天赋，与童年糟糕的过去，让绘里奈的味觉远比他人敏感的同时，也让她的胜负欲格外的旺盛。

“或许可能这家伙的料理只是虚有其表呢？就算不是虚有其表，应该也绝对不可能完美无缺吧，等会一定要将意识集中到他料理中的短板上，同批他的短板，这样就不是自己弱势了。哈哈，本小姐就是如此的机智。”绘里奈心里是这么打算到。

当她用心品尝之时，神之舌会细致的将料理的方方面面呈现在她的脑海之中，而大多数菜品都达不到完美无缺的境界，对于一般人来说仅仅是略咸，或者烟火气重了一些，对于她可能就是发齁，焦糊。

所以将注意力集中到料理的缺陷上，会让缺陷放大，从而令料理变得难以下咽，这已经算是一种自虐行为了。

但自虐也总比在别人面前失败要好的多，尤其是这个家伙还如此的可恨，死要不想输给他。

而当她决定用心品尝之后，过分敏锐的味觉不仅仅放大了料理中的缺陷，料理中的美味也自然的跟着放大。

“咦，竟然是烫的，光是保温杯就可以让温度一直维持在这种程度上吗？”这是绘里奈一口下去的第一个感觉，冷的米饭被汤汁浸润之后，并不像她预料的反差巨大。“星屑米的作用吗？”

“不出意外的好吃啊，等同佛跳墙的菜谱，是指食材上的繁复吗？不过这家伙的厨艺也在水准之上呢。”这是绘里奈稍微品尝了一下之后的第二个感觉，神之舌并没有激烈的排斥反应，这意味着白夜并非强行烹饪高级料理，他的水平足以驾驭这一份汤。

于是虽然不太愿意，但是她还是在心里默默的肯定了这家伙的厨艺。

而绘里奈并没有忘记自己原本的目的，趁着美味还没有完全在口中爆发的时候，她集中注意力调动神之舌寻找着这道粗陋的汤泡饭之中的不足之处，单纯的汤，与组合的汤泡饭是两种料理，前者自己的饭团必输，后者或许还可以挣扎一下。

说来这还是绘里奈掌握神之舌的感官偏向后，第一次主动的去寻找一道料理的缺陷，以往她在品尝除了少数几位长辈与自己做的饭之外，对其他料理都是尽可能的忽略料理的缺陷，不然她觉得自己会吐。

“这怎么可能，为什么找不到致命的缺陷……”不一会，绘里奈震惊了，这次是真的有些惊讶了，因为仔细的品味之后，她竟然没有发现这个随意的组合之中有什么显眼的缺陷。

冷掉的米饭不止没有成为汤品的累赘，反而与之构成了奇特的组合。那种微烫却又不至于难以下口的温度刺激着口腔，星屑米特有的淡淡香甜与那润湿后依旧略微低于体温的温度，建立了截然相反的味觉体验，一冷一热之间，却又配合的如此默契。

虽然色香味本是一体，但这世上也难免一些独占一味的黑马，在色与香上，这份低调的鸡汤泡饭显然并不合格，但在入口的那一瞬间，一切的不足都被这美妙的味道所冲垮。

冰凉的米饭在热汤的作用下散开，不知名的肉汁也在口中融化，原本显得有些寡淡的组合却尽显鲜美。

这就让她有些难以接受了。这个世上绝对完美的料理不是没有，但却很罕见，能做出那种料理的，无一不是跺跺脚就能引起整个国际料理界地震的大人物。

就比如说绘里奈的爷爷，远月学院的总帅，薙切仙左卫门。

而白夜这到菜虽然没有达到那种罕见的绝对完美的料理的程度，但是已经达到了相对完美的境界。

也就是这一道菜品之中的各方面都做的很不错，厨师的烹饪过程没有什么致命的短板，菜品的各个步骤之间完美衔接，食材达到标准且搭配和谐统一，最终呈现出来的料理各方面均衡，构成了一个完整的篇章。

这种菜品就是那种只有说不喜欢的，没有说不好吃的。

这相对完美的料理虽然没有绝对完美的料理那么罕见，但是也绝对不是某一个层次就可以轻松做的的，恰恰相反，相对完美的料理作为绝对完美的料理的雏形，是非常依赖厨师的厨艺水平与对菜品的熟练程度的。

相对完美要达到没有缺陷，这没有缺陷说起来简单，但是却要求厨师各种基本功都要齐头并进，均衡发展，不论是某一方面没有达到标准，还是某一方面过于突出，都会破坏菜品整体的和谐，这种不和谐不代表料理失败，但是也意味着这道菜远没有走到极限。

厨师的基本功只能够依靠常年累月的练习去提升，这是任何天赋都无法影响的，根本不可能做到一蹴而就，区别只是天赋高的厨师切一刀顶人切百刀，炒一次顶人炒百次。

要基本功达到一定境界（掌握神髓，登堂入室），还要各方齐头并进，这是非常困难的。因为任何厨师都或多或少有偏向，大多数年轻厨师都会选择一条自己比较有天赋的路作为主要努力的方向，比如某位厨师刀功天赋不错，那就以刀功为主，精研对刀功要求高的菜品，努力将自己的优点完美发挥，做到某种极致，用长处来弥补掩盖自己的不足，等到刀工陷入平台期或者瓶颈期，再将精力主要放在其他方面。

当然，只是区分主次，不是只练习一种。这样可以让厨师宝贵的青年时间不被浪费，而这也是主流的培养方法。

均衡发展的年轻厨师也不是没有，但是走那样道路的人，不是超级天才，就是平庸之辈，而是不是超级天才，却又不是短时间可以看出来的。所以全方位发展的，很少，超五感的更是普遍会偏科，因为哪怕神之舌，也不可能达到真正的无缺。

因此，对于年轻一辈的厨师来说，这相对完美的料理，大多数是存在于“传说xxx十几岁就可以烹饪出来了”，“xxx只联系一道菜，最终达到了无缺之境，再看看你们”。

绘里奈有些接受不了这个事实，她自己也是可以做出无缺料理的，因为只有无缺料理才能让神之舌吃下去而不闹毛病。

但是她的无缺料理，又是基于神之舌逆天的味觉发现料理的问题，然后想办法弥补，最终做出来的伪无缺料理。这种无缺料理只是这一道菜品达到了和谐的程度，并不意外着厨师已经掌握了对应的基本功。

这就像会做某一个数学题与完全理解公式定理一样，前者换一点条件就会麻爪，后者则不惧任何的变形。

“可恶，不甘心啊，就这家伙怎么可能是那种变态天才。”虽然绘里奈依旧很不甘心，但是却已经来不及了，澎湃的美味已经伸出了触手，将她拉入了美食的幻境。

白夜看着衣衫不整，面容潮红，还不住的呻吟的妹子，稍微有些尴尬，毕竟不好真的下手，所以这福利除了让附近再一次出现吃瓜群众之外，并没有别的什么益处。

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