熬夜阁

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第091章 白斩鸭（第1页）

晚饭林蓁打算做白斩鸭、虾皮蒸水蛋还有蒜蓉小白菜这三种。

她为了省事，清理起来比较麻烦的鹅和鸭通常都是一次杀几只放着备用的，正好空间里就有一只比较瘦的是她先前准备做白斩鸭的，不然光是烧水拔毛清理内脏的就费不少时间。

林蓁把东西收拾收拾，先去摘小白菜。

因为嫌在菜园里偷偷薅菜藏进空间太麻烦，林蓁去县城时索性买了好些菜籽回来，在山里她较常活动的区域看到适合蔬菜生长的位置就撒一把，任由其野长着。反正她进山的时候顺便看一下，长好了就摘，摘没了再种。

小溪从这个位置往下游约二十米的位置就有她撒过的小白菜，早上她扶秦崝过来时看到绿油油的长势非常不错，虽然还没长到通常意义的成熟期那么大，但是也可以吃了。扔进开水里白灼一下捞起，淋上蒜蓉油拌一拌，嫩生生的脆甜又爽口。

秦崝进舱之前林蓁跟他保证了会在洞口外盯着的，不过在小白菜地的位置依然能看到山洞这边，她快去快回应该没事。

林蓁飞奔过去，随手薅了半篮子，又紧着跑回来，站在小溪边撑着膝盖喘气时回想刚才的场景不由被自己逗乐了：她这不像是去自己的“自留地”摘菜，倒像是去偷了谁家的菜怕被狗撵上似的。

待她不紧不慢地把所有的食材还有配料都准备妥当，看看时间，正正好三点半。

秦崝完成疗程的时间是四点半，时间还充裕，林蓁就拿出了几根红萝卜，榨了一壶红萝卜汁，拿出小制冷柜放进去。

因为食材不足，她都没有做汤，先拿红萝卜汁顶一顶。

然后才开始做用时最长的白斩鸭。鸭子冷水下锅，放两片姜，大火烧开后转中小火慢慢浸煮。

这只鸭的个头比较大，预计需要煮差不多三十五分钟才能熟透，调好火候后林蓁就先扔到一边不用管了。

接下来用蒸锅做虾皮水蛋，打蛋时林蓁想起了空间里还有海胆，就拿了两个出来起了肉，等水蛋蒸到将将凝固时再将海胆肉铺在上面。

拌好小白菜，鸭子也煮了三十分钟出头了，林蓁拿根筷子去戳鸭身，不用太费力就能穿透而且拔出来没有血水，这是已经熟了。

捞出来放一边，等摊凉再斩件。

林蓁开始做白斩鸭的蘸料时，山洞口终于有了动静，身量挺拔的年轻男子神采奕奕地走出来，眼里眉间俱是笑意，整个人柔和得没有一丝锋芒。

跟那天与林蓁同车从县城回来的时候简直判若两人。

“完成啦？感觉怎样？”其实看神色就知道疗效明显，林蓁轻抬下巴示意秦崝看冷柜，“那里有红萝卜汁，你倒点尝尝看喝不喝得习惯？”

说话间手上的动作不停，把拍碎剁成蓉的沙姜和蒜末各分成两半放进两个碟子里，其中一碟还往里面撒了一小撮芫荽碎。

然后往巴掌大的小锅加入豉油、少许花生油、鸭汤、盐、一点点白糖煮开，浇到装沙姜和蒜蓉的碟子里。

因为不是滚油，没有嗤啦声，但是热烫的温度还是将沙姜的甜香和蒜蓉的辛辣逼得四下散溢。

本来听林蓁的话老老实实地去倒红萝卜汁的秦崝被香气吸引了过来，他端着小半杯红萝卜汁，一边小口啜饮着一边凑近了蘸料碟子，用手往鼻下扇了扇：“好香！”

林蓁把蘸料碟端到旁边的小餐桌上，这一次不用秦崝问就支使他：“喝完把饭盛一下。”

她把料理台清出来，换了另一个专门用来处理熟食的砧板，手起刀落地把已经不烫的鸭子一分为二，半只再一分成二，然后竖剁一刀，再横剁成大小均匀的长方块。

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