熬夜阁

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第554章 沐春花开拓市场（第1页）

今天上午许大茂端着一杯茶坐在壁炉旁边，非常难得没有出去转悠。

他在琢磨着最近自己了解到那些厂的情况，看看这里面也没有捷径可走。

琢磨了一圈以后，许大茂深深的吐出了一口气。

总结出两个字，那就是“没戏”。

就拿现在已经开不出什么工资的毛巾厂来说，他们宁肯靠着领导批示的指定贷款。

或者那点微不足道的地方财政补贴，也绝不会出售这个厂子的。

这点不光是领导的事，下面很多工人也不会轻易同意。

他们不能接受自己从国家的员工变成私人的雇员，因为这个里面的落差实在是太大了。

还有一个办法就是靠挂在一个大厂下面，但是这点对许大茂来说是无法接受的。

除了每年需要交纳很多“必要”的费用以外，你还不能把生意做的太大。

竹篮打水一场空这种事情落不到许大茂头上，但是一定程度上的扯皮是绝对少不了的。

弄不好还会影响自己的名声，这实在是一件得不偿失的事情。

许大茂突然感觉有点无聊，决定这一段时间把附近的特色美食好好的享用一遍，

等能够进山打猎的时候，自己去好好的玩几天，然后直接收兵回营。

至于房子，就留在这里吧，以后过来玩的时候算是有个落脚的地方。

许大茂上午在壁炉前面看书逗狗，中午到外面吃了一道这个年代比较奢侈的菜。

“酥白肉”。

“酥白肉”，又名拔丝白肉，选用猪肥肉膘为食材，经过挂糊，油炸。

有的用拔丝做法烹制而成，有的是用挂霜的做法制作。

许大茂今天点的吃用拔丝的做法，在这个肥肉是肉食品扛把子的年代，这道菜真的非常奢侈。

他点菜的时候服务员看着他，就好像在看败家子一样。

吃饭的时候，周围的客人看着他小声的嘀咕，就跟他犯了什么错似的。

许大茂没有理会他们的眼光，不过这道菜虽然口感脆口香甜，肥而不腻。

但是他只会吃这一次，因为这道名菜让他感觉像是在吃撒了糖豆豆油渣。

第二天中午许大茂吃的是一道传统的东三省菜肴，“熘三样”。

用猪的三种下水，肥肠、大肚、猪肝，熘制而成，味道浓香、滑嫩顺口。

第三天吃的是“酥黄菜”，它也是一道年代的特色菜肴。

酥黄菜同样是一道拔丝菜，鸡蛋打散、加入湿淀粉、摊成薄饼、再改刀炸制、最后熬糖拔丝。

第四天品尝的是“东北樱桃肉”，东北的樱桃肉做法是用猪里脊切成丁。

挂糊后再经过炸制，用番茄酱熘制而成，形似樱桃，口味酸甜开胃。

第五天转悠了半天也没吃到他想要的菜，只好随便对付了一口。

第六天去了好几家饭店，终于有一个饭店同意给他做那道菜。

“雪绵豆沙”，是伪朝宫廷御宴上的名菜之一。

把豆沙团成团，裹上打发好的蛋白，炸到表皮微黄捞出来，撒上白糖即可。

看起来挺简单，但却是现在厨师的最怕点的一道菜。

因为它需要打蛋白，并且要把蛋白打发到筷子能够立在中间不倒为止。

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