熬夜阁

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第219章 怎么吃都不长肉（第1页）

“卧槽！”杰西忍不住想要爆粗口。你把菜做得这么香，又不让我吃，耍我玩呢？

妹子们看着杰西一脸不爽的臭表情，都笑得花枝乱颤。

这时候时间到了4点50分，还有2个菜。我得赶紧搞红烧茄子。

准备上一个大碗，然后在碗中加入玉米淀粉，还有糖、鸡精、老抽、盐、倒入半碗清水，将它们搅拌均匀，调制成一碗汁。

准备一个脸盆，茄子切条倒进去，一顿上下摇晃让茄子都裹上淀粉。

起锅，锅中加入食用油。

然后等到油温达到5-6成热的时候，将裹好淀粉的茄子放入开炸，炸制期间要进行翻动。

最后将其炸到表面金黄色的时候，捞出来控油。

番茄和蒜末倒入锅中翻炒均匀，等到爆出香味，将煎炸好的茄子倒入锅中，翻炒均匀。

青椒倒入，青椒的时间不用翻炒太久。变软之后直接将调配好的那一碗汁倒入，然后开启大火，进行最后一步收汁。

收汁之后的红烧茄子，抓一把正经葱花丢在上面，完活！

红烧茄子色泽鲜亮，软嫩入味还不腻，非常的好吃。

我把茄子倒进一个大盆子，吩咐杰西装进碗里，我得赶紧炒红烧土豆。

土豆和胡萝卜洗净，去皮切刀块，香菇去蒂切块。

炒锅内倒少许油，放入八角爆香，再下香菇炒香，最后放入土豆和胡萝卜翻炒。

倒入老抽、糖、酱油、适量清水，煮开后转中火。

土豆熟后，待汁转为浓稠，加入盐，味精即可。

哎呦，一个人确实有点累。可杰西他又不会炒菜，这就很尴尬了。

也许，我需要再去找一个厨师来帮忙？

我跟大家说了一下价格:红烧肉70美刀，红烧羊肉65美刀，红烧猪蹄70美刀，红烧鸡块65美刀，红烧牛腩65美刀，红烧鸡爪65美刀，红烧茄子60美刀，红烧土豆60美刀。

荤菜65美刀，素菜60美刀。猪肉是因为进价贵，所以都是70美刀一碗。

所以大兵哥们每人出70美刀，小吃每桌上4个。准备了35桌，即小吃要倒140碟。

剩下的第36桌留的菜比较多，每个碗都是满满的，可以拆分为2碗的。

主要是妹子们可能会打包，所以要多留一点菜。

一顿操作下来，我都出汗了。赶紧抓住衣领提动散散热，今天晚上得洗澡。

大兵哥们来了之后，老规矩，每个人出70美刀，8个菜6荤2素，再加4个小吃一桌，每桌坐8个人。

米饭是260个人的，现在第5锅米饭还在煮。

等第一批大兵哥吃完饭，24瓶水和24瓶果粒橙居然都卖完了。

我猜大概原因是没有倒饮料，而我又搞了红烧肉和红烧猪蹄，有点油腻。

所以，大兵哥们买了饮料或水用来解腻？这其实和吃了辣椒要喝水，是一样的道理。

于是第二批大兵哥吃饭的时候，我就倒了50杯饮料，反正卖不出去也没事。

第二批大兵哥是16桌还剩下一个人，只好跟最后那桌挤一下了。

也就是今天来吃饭的大兵哥，是160+128+1u003d289个人，我们自己等于是第37桌。

当然，我们自己这桌只有菜，小吃没有上桌。

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