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第760章

吃完饭众人也没闲着，趁着月色好，大家一起坐在院子里准备着明天要用的的东西。除了先将明天早上要吃的馒头蒸好，最主要的就是要先将面粉、糯米粉过筛，烤一点熟的糯米粉，再把其他杂七杂八的工具、食物准备好，这样明天早上一早起来就能用。

这次叶知秋他们准备做四样月饼，甜口的是桂花蜜红薯和桂花蜜山药的这两种冰皮月饼，咸口的是咸蛋黄月饼和火腿月饼。到时候做好之后，一家送八个，成双成对的，数字也吉利。

收拾好了后，众人早早地就歇下了。十五这天早上天刚亮，大家就都起来了，吃了早饭后就各自分工开始干活了！

叶知秋已经提前和真娘子分好了工，叶知秋带着小云、叶知回、叶知义和云墨四个人一起，先在厨房将红薯、山药和糯米皮全部蒸熟，而真娘子则带着其他人，先在院子里揉咸月饼的面团、准备馅料。

“小回小义，你们一个刮红薯、一个刮山药，都弄个七斤的量出来。”

“小云，你先把大锅里的火烧起来，等会儿要蒸东西。”

“好嘞！”

和面之前，叶知秋先把几个小家伙安排好了。

随后，叶知秋先按照自己在网上买来的冰皮月饼的制作教程，把澄面一斤半、粘米粉两斤半、糯米粉两斤半混合好分成了两盆，再把提前买来用瓦罐装好的一大罐牛奶、一碗冰糖粉末、一小碗山茶油混在一起，等糖融化之后，叶知秋就把这其中的一份交给了云墨。

“云墨，你来，少量多次地将牛奶慢慢倒到面粉里，然后把他们搅拌均匀。”

“嗯。”干这个活儿，云墨是很熟练的，十分顺手地就接了过去。

因为实在是太多了，叶知秋自己也没闲着，拿着另一半的牛奶往另一个装了面粉的盆里倒着，一边倒一边搅拌。

好在这个工序不算复杂，十几分钟后，云墨和叶知秋都将面粉搅拌好了，叶知秋看了看，稀稠程度正好。

搅拌的过程中，叶知秋还弄了点红曲粉，倒在了自己这边的盆里，最后出来的效果就是云墨的那边是白白的一盆面糊，她这边则是红红的一盆面糊。

“先把这些东西蒸熟。”

见锅里的水已经开了，叶知秋将大大的蒸笼放上去，把叶知回、叶知义两人削好的红薯和山药铺在了下面两层，又依次将自己和云墨两个人的两盆面糊放到了上面，盖好之后就等着水汽将它们蒸熟了。

“小云，我出去一趟。两刻钟后你们将面盆拿出来放在一边让它们自然冷却一会，然后趁热揉成团；等山药和红薯熟了之后将它们拿出来，分别碾碎过一遍筛。”

“若是到时候我还没回来，你们就用桂花蜜把馅揉匀，然后先包。”小云以前和她一起做过类似的东西，叶知秋倒是很放心。

见小云点了点头，叶知秋便起身出了厨房，先在外面院子里看了看真娘子他们的进度，见他们正在揉面也就没管，而是又转道去了工坊那边。

工坊之前就预定了十五这天上午发中秋节礼，所以说叶知秋把这事儿交给了叶知朗、叶永信他们办，昨天上午也去检查过一遍他们的准备，并没有发现什么问题，但是眼看着那边就要开始了，她还是没忍住想去看看。

等叶知秋到的时候，节礼这些东西已经发了一半了，叶知秋看到旁边已经有十几个人手面前放着一个大篮子，里面装着几个罐子和几个油纸包。

叶知朗拿着个册子站在最前面：“叶永川！”

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