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用赵喜的说法,漳州是“牛拉石辘榨蔗,锅灶熬糖,瓦器分蜜”,比琉球这些作坊做糖,要胜出不少。
至于眼前的制糖设备如何,赵喜一眼就认为,只要三道铁辊能够压上一遍,那么甘蔗汁水都将被榨出来。
很快,蒸汽开始大量产生,负责的韩工看了一会后,将气缸的阀门打开。
随着几个工人转动外边的飞轮,整台蒸汽机都发出了一声嘎吱的声音。
随后就是蒸汽入气缸,发出一阵嗤嗤的声音,整个连杆和曲轴,都开始运转起来。
等输出开始稳定后,韩工接上传动的鹿皮革带以及齿轮,将三道铁辊给带动了起来。
三道铁辊分为小中大,过第一道小铁辊后,再将甘蔗渣过第二遍中等铁辊,最后便是第三道最大间隙最小的铁辊。
厂房内的琉球工人,望着这台
钢铁机器,居然没有畜力就动了起来,无一不是惊骇莫名。
看着那炉内的火,听着这台机器发出的响声,这些人吓得双股战战,一个个都觉得,这怕不是鬼神之力。
“你们愣着干啥,赶紧将甘蔗投进去!”
监工的赵成林喊了一声,为首的工人,这才胆怯的靠上前去。
他们将一捆捆的甘蔗,塞入第一道铁辊。
就如同扔进去一个鸡蛋一般,柔嫩的甘蔗啪的一声,汁水四溅开来。
这些工人咽了咽口水,他们之前那里见过这等场景!
阿苦大喜,忙让这些人继续。
等过了第二道和第三道铁辊后,这些甘蔗渣已经看上去极为干瘪。
再经过一次卧式的活塞式压榨,连带着的一点汁液也被榨取出来。
经过测算后,五百斤的甘蔗,得到了大概三百五十斤的汁水,出汁率在70%左右。
如果样本增大的话,这个比率还会上浮一些。
比起琉球作坊榨蔗的出汁率,差不多多了有百分之二十五,关键是很省事!
如果化工业给力的话,这个过程的出汁率还可以提高,现代榨糖业,出汁率能达到90%以上!
而在糖厂的琉球工人,天灵盖都差点被震惊飞了,他们很清楚多出汁意味着什么。
“赵工,接下来看你的了!”阿喜笑呵呵道。
赵喜拱了拱手,让人提着甘蔗汁,倒进了一个大铁锅里。
几个工人拿出细密的纱布网,去掉漂浮的一些残渣。
然后一边煮糖,一边弄去其中的泡沫和杂物。
接着在将要沸腾的时候,便是有工人,抬着一些石灰撒了进去。
加入石灰是为了得到更纯净的晶体,相当于澄清的过程,琉球的作坊,也会添加草木灰进去。
等到甘蔗汁呈现黄色后,赵喜让人将汁液倒入了一个大铁桶之中,这个铁桶底下烧着木炭,盖上顶盖,随着传动带一连接,铁桶里的一个木叶桨就飞快的转动起来,桨汁液在铁桶中扬起。
这个操作看傻了琉球工人,他们这些种过甘蔗的农户,自然知道要蒸腾干水分,却没见过这般操作的。
等到摇晃好一会后,气孔里蒸汽变得稀疏起来,赵喜赶紧让人倒水在铁桶上。
再掀开顶盖,发现里头的汁液,已经变成了一种深颜色的糖,如同琉球的黑糖一般。
要是琉球制糖,差不多到这一步也就结束了。
只是东秦制糖还要加上一步黄泥水淋,通过这个步骤,就能得到白糖!
白糖的价格,要比黑糖高上三倍!
…………
…………
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