熬夜阁

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第十一章 厨艺锋芒（第1页）

得到我的肯定回复，男子的随从也回来了，他吩咐随从跟我去结账，我让钟叔给他们一个很大的优惠，几乎只收成本价，这个随从听到价格也没有任何表情，他给我们一锭金子就和男子离开了。

果然我没看错，绝对会是个金主。这个是我们以后的重点服务对象，要让钟叔和店里的人对这个客户上心，毕竟这是我们提成服务的第一步。

没多久，就有一个小厮拿着一个玉佩到了店里，按照原来男子的吩咐可以到城南的冷府，出示玉佩后稍等片刻就会有答复，到时根据情况再安排。

让店里的人该忙的先忙起来，把我刚做的几个菜品当作今日晚餐的特色菜，给客人推荐，拿板子写着放在门口吸引客人。然后和钟叔到厨房再指导一下两个厨师，让他们都各自把几个菜都做一遍，步骤和手法都跟我做的模一样，果然是做厨师的，学习能力很强。

“你们两个都做得挺不错的，果然我爹爹没看错人，李厨师的每个菜品的味道要控制好一点，不太均衡；吴厨师的话要注意一下摆盘，要精致一点，这样客人看了才更有食欲。你们再稍微练一下，材料什么不够的话尽管提，钟叔会安排人去采购”

走出厨房时想到了现代的火锅，这个烹饪简单又美味的菜品，绝对可以让人们大吃一惊，毕竟是一个新鲜的事物，我要好好构想一下该怎么在这边实现这个菜品的上新。到了楼上的包厢坐着，让丽冰她们给我拿来纸墨笔，记录做火锅需要的材料。

工具可以用铜的做，形状大概跟花瓶差不多，由锅、锅盖、炉支架、炉圈、炉盘、炭盆组成。因为这是整一个工具放在餐桌上，所以需要锅盖，在它中间开一个圆圈口，用来放食材进去煮，旁边做两个像耳环一样的，方便掀开锅盖。中间是一个圆锅，用来装汤底煮食材；最下面是炭盆，炭盆底层加厚隔热，炉支架、炉圈、炉盘是在炭盆周围，它们的作用是方便打开炭盆加炭。

炭也是一个必不可少的东西，准备一些大的柴火，制成木棒，将木棒放入炭化炉。当木炭变成红色时可以取出制作的木炭。取出后放入水中，木炭的余温会将木炭表面的潮湿弄干。

最重要的莫过于食材了，锅底就辣汤和清汤两种，肉类：鸡鸭牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、鸭肠、鸡翅；每种蔬菜都配备一些，还可以配一些主食面条和豆制品这些。

把这些都记录好了之后，觉得要赶紧找人商量，先回家跟娘亲说说，她同意了的话，爹爹就肯定会同意了，想到这里就让丽冰她们收拾好东西赶回家了，留话给钟叔下午再来。

皇宫里，有个男的对于今天发生的事情在回味，想不到那么一个小人儿做的菜品这么好吃，而且皇宫里这么多个厨师都从未做过这几个菜。回来的路上贾公公还说她结账的时候报的价格很低，跟不收钱差不多，不错不错，会做事，有眼光。

在出宫之前，让侍卫查过这家如意酒楼是灵峰户部尚书家的，他家里有两个儿子和一个小女儿，小人儿估计就是她的小女儿了。据说她前段时间溺水失忆了，没想到失忆后是个这么厉害的人儿。

微服出门不想张扬，所以让她到皇宫外围的府里去找我，相信不用多久就能有她的消息了。

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