熬夜阁

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第19章 遍地开花（第1页）

尽管王军天天唉声叹气为专营店开张发愁，高峰仍是让酒厂的生产加班加点进行，其中有一千多斤的包谷烧只有两天不到便要出窖，后续两千斤也只需等待一周左右。

如今庆林酒厂的生意如火如荼，王军打心眼里觉得这种安排有问题，哪怕是当年老洪家风头正盛时期，三千斤同一种酒品也得至少两三个月才能卖干净。

更何况这种应季包谷烧就是要趁着口感新鲜饮用，要是一个月之内卖不完，到时候存放和后续生产可能都要出问题。但看着高峰一副毫不担心的样子，他又不知从何劝起。

然而洪伯倒是没有过问任何销售问题，他似乎对高峰有一种莫名信心，新厂开张以来始终只顾着自个儿埋头把关质量。高峰也没料到，这年近古稀的固执老头居然有着如此执行力。

次日中午，富民村如约交付了两百只小陶罐，高峰全部带到农贸市场的小门面店里，又去买了百十来红纸，裁成巴掌大小。

现在门店当然是空空如也，连个酒架子也没摆设，至于招牌，高峰现在不急着挂上去。这一切都要等营销计划最后阶段才逐步实施，如今门店的作用只是相当于一个临时小仓库。

刚走到门口，忽然撞见王军也在街上，王胖子手中还拎着一只大兜，二人打起招呼。

“正要找你呢，之前找人做的两百只小布囊完工了，你瞅瞅咋样。”

很明显王军心里还是有些不痛快，表情和语气并不是多舒坦。

高峰接过一大包红布囊，随手拿出一两只来查看：“不错嘛，手艺真巧，之后闲了再找她们家做三百只。对了，你这会儿闲着不？帮我做点细活。”

“你是老板你说了算，有啥吩咐就行。”王军走进店门，仍然有一句没一句地嘟囔道：“哎，我还是觉得这店面太小了，和人家庆林酒铺没法比啊…”

他没搭理王军的牢骚，毕竟这家伙心里也是想着酒厂好，只不过有时候性子急了点。

“三片陈皮，一撮甘草，一把茅草根，两块黑糖，配好之后就装进红布囊。”

吩咐完这话，王军才算是知道这布囊的用途，但他总觉得这是多此一举：“煮酒方子写在标签上不就完了，人家自己买去，咱为啥还得自己掏钱给人配好？”

“哎哟，亏你还是大徒弟，老洪咋就没这么啰嗦，只管做就完了呗。”高峰笑着回应道。

备齐了笔墨，每一张小红纸上面写好商标，后面还添上一行字‘加入作料烧沸，小火慢煮三到五分钟饮用最佳。’

不得不说，高峰的一手毛笔字确实漂亮，无论是恢弘大气的商标还是蝇头小楷写的温馨提示，哪怕认字不多的人看了也觉得赏心悦目。

贴上标签，再用小红绳把布囊绑在上面，打个精巧的绳结。这巴掌大的酒罐比之前更显得玲珑秀气，简直像是礼品店里的小玩意儿。

其实堆砌小细节的做法，在商品经济发达的时代早就司空见惯，甚至很多人都开始讨厌这种过度包装。但在那个年代，如此贴心的售前服务确实能博人眼球。

这就是眼界了，虽然自家酒厂地处山沟，但他绝不会让自己的产品散发一股小作坊的感觉。无论是专门订制的酒罐，还是装煮酒作料的布兜，每一个精心设计都是留住客户的一道关。这要搁几十年后，就叫‘兴奋点’营销，试图全方位抓住客户心理。

而最关键的地方，也不仅仅是为了标新立异。要让这三千斤包谷酒的销量不愁，其实高峰早就动了很多小心思，这也是其中最重要的一环。

打个比方，有客人到店里来买酒，一般耐心点的销售员可能会提醒两句，这酒该加啥作料或者如何煮。不过客人买回去之后，十有八九只是图方便直接喝。正到了喝酒吃饭的档口谁会为了几片陈皮和甘草专门跑一趟药店？

而高峰选择在售前帮顾客打包好这些作料，再通过反复提醒的方式，顾客买回去哪怕是出于好奇心理，也会打开包装看一眼。

这时候就会产生一系列心理效应，虽说只是这么点零碎的作料，丢了也怪可惜，为什么不试试？反正是喝进自己肚里的，也不贪这最后一道工序的方便。

这不加热不要紧，窜香四溢之下，会喝酒的人鼻子稍微一闻就受不了。谷物香味伴随着药物透析出的脂和醇，胃口立刻大增。

而且包谷烧这种应季的酒品，与其他熟料发酵酒最大的区别就在于清爽口感，加热之后酒精挥发掉一部分，也不容易上头，一顿饭的功夫可能得半斤多。若是三个人以上，这种小罐子甚至经不起一顿就得见底，简直有一种白酒当做黄酒来喝的感觉。

除此之外，包谷烧最大的缺陷就在于轻微杂质和浑浊的汤色，但通过几种作料的吸附，外加黑糖染色，这种略带红棕的橙黄色也确实和黄酒有点类似了。

高峰当然不指望所有人都会这么干，但只要有五成顾客按照他提示的来饮用，东西就不愁销量。一来是味道确实提升很大档次，其次就是这种酒健脾解腻，还不会立刻把人灌醉，总叫人心里觉得欠那么一点。

一下午忙活完毕，王军次日一大早便遣人送来四百斤刚出窖的包谷烧，不到半个小时便已分装完毕。

按照高峰的指示，学徒们充当起派货员，给之前联系好的五六家小卖部分别送去十来罐，又亲自带着二十多罐前往那三家餐馆。

看上去货量不多，经销商们心里也就能更好接受，不怕东西滞销。但这些老板们显然没想到，在高峰之前打下的推广基础之下，这种两斤装的小玩意儿会以怎样的速度脱销。

毕竟如今老洪家的招牌杂粮酒还没着落，庆林酒厂卖出的陈年佳酿又不太舍得平时喝，这种应季的新酒正好用来解馋。

事情办妥之后，高峰就等着晚点再去县城里转悠几圈，验收一下遍地开花的战果。

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