熬夜阁

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第255章 师姐的路数扒牛肉（第3页）

“我修炼离合经，没有办法…”

事实上按照萧倾仙的推测，叶凌飞是真的没死。

不然有离合经的柳如烟早就进入真仙境了。

“他果然还爱我…”

隔壁，徐少良一哆嗦，在听了三千遍这句话之后他嘴一秃噜也念叨了一句，他急忙切断了监听阵法。

“走，咱们出去绕一圈再回来叫阵，按照萧师姐的计划开始追杀柳如烟！”

“少主，等我嗦完这口面！”

“……”

“给我也再来一碗！”

凝华宫外大船内，林东方和萧曦月回来了。

此时，牛肉刚刚煮的差不多。

筷子插进去能轻松拔出，这个程度正好。

抽掉骨头再以重物压住牛肉再放入冰阵内，不多时就成功塑形而且压实了。

再拿出来的牛肉已经是个长方条状了，瘦肉紧密，还带着一层筋和薄薄的肥肉。

边上还有颤巍巍的汤冻。

这可是好吃的。

“这道菜的肉质紧实，但是入口还好嚼的秘诀就在这个压实塑形了。”

“切片稍微厚一点，两分厚。”

一片片牛肉规规矩矩的躺在菜板上。

“师兄啊，我觉得直接来点辣椒油和蒜酱就不错！”

火灵儿等不及了。

“这道菜做好了打饭包或者拌饭都好吃。”

“唔，那我再等等！”

“这菜有人做出来不够香，味道也不够融合的关键点是要用花椒油来爆香葱姜蒜再下肉汤烧开，再把肉放进去扒制。”

林东方热了点油，把淋过水的花椒和八角丢进去炸香。

“直接把汤烧热就扒，或者普通的油去爆葱姜蒜会导致味道差一点。”

旁边萧曦月认真记下。

这都是细节！

捞出花椒八角再下入葱姜蒜，然后倒入几勺煮肉的原汤。

加盐调味，酱油补色，手中的大圆锅变形成平底锅，再把牛肉片们规规矩矩的请进来，大火烧开小火入味。

这平底锅足够把林东方横着放进去打滚！

毕竟切了一根两米长，巴掌宽的超级牛肋条。

“牛肉切片的时候是瘦肉在下面，入锅也是瘦肉在下面，要是肥肉和筋那一面朝下容易让它们过早软趴趴导致最后队形乱掉。”

林东方轻轻晃着这大平底锅，又幻化了一下锅的形状，让所有肉片都被汤汁浸润，盖上锅盖小火焖一会。

“咕嘟咕嘟…”

透过锅盖，可以清楚的看到那些肉片在汤汁里轻轻颤动着，二次入味的它们肉丝稍微舒展了一些，特别是那层筋，重新变得透明起来。

美好的场面让时间都仿佛停止了。

只有牛肉和肉汤的香味从锅盖边缘使劲钻了出来闯进几人鼻子里。

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