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第749章 抓饭和大串（第2页）
“咱在家自己做就不用下盐水了，下盐水是为了让油温降下来，同时激发圆葱和油的香味。”
等到圆葱们边上微微焦了，林东方把剩下的盐水也倒了进去。
热油再次翻涌后，把焦褐的圆葱捞出，下入羊肉开始翻炒。
经过盐水冷却的油既可以逼出羊肉里的油脂，又不会让羊肉里的水分损失太多，从而保留了更软嫩的口感。
下入白圆葱和黄萝卜继续翻炒。
等到黄萝卜微微变软，就是加水的时候。
“加了水洒了孜然盖上锅盖，先炖煮两刻钟，让羊肉先成熟一下。”
林东方检查了一下大米，又检查了一下葡萄干。
这可是华山送来的好货，可不能怠慢了。
“对了，加点菰米进去试试水！”
林东方掏出一把菰米来，引起了霸下的注意。
菰米要比大米浸泡更久的时间，因此放进了时间阵法。
这边大锅到了时间，林东方揭开锅盖，刹那间一股肉香瞬间弥散在千里之内。
锅盖掀开时候碰撞的声音让众人精神为之一振，隐约间像是剑鸣一样动人心魄。
再看锅上那迷蒙的热气，也类似乾羊刚刚用阵法模拟出的云雾剑气。
“怎么感觉把华山剑宗的阵法给炖出来了？”
林东方心里嘀咕一声。
黄萝卜把这锅羊汤染成了诱人的金黄色，林东方尝了尝咸淡，补了盐后舀出一些汤来。
然后才把泡好的米倒入锅内，菰米先下锅，然后才是大米。
“保证大米下锅后和汤水自然的保持一个水平面就行，舀出来的汤等着过一会看情况放入。”
筷子在锅里的米上戳几个洞，再撒一把葡萄干，扣上锅盖继续焖煮。
一刻钟后，林东方揭开锅盖把抓饭翻动了一下，又补了一些汤汁，继续焖煮。
旁边的众人已经开始烤串。
抓饭锅里冒出的腾腾香味是馥郁悠长的，带着黄萝卜的甜和圆葱的香。
红柳木大串的香味则奔放了许多，在时不时腾起的火光中尽情的勾引众人的馋虫。
“出锅喽！”
随着林东方一声吆喝，一道剑鸣飘出老远。
锅盖掀开，一道剑光冲天而起。
几乎没人在意这股剑光，所有人的眼睛都被抓饭吸引住了。
大块大块的羊肉中间是带着微微金黄色的晶莹米粒，黄萝卜和白圆葱在里面丰富着色彩，其中还有零星的孜然和葡萄干点缀
。
这是一股香甜中带着咸香的复合香味！
一勺勺米饭扣在大瓷盘上，最后是两大块羊肉压在上面。
圣灵接过这盘抓饭，幸福的都要晕过去了。
而这还不算完，林东方又盛了一份抓饭给他，不过上面没放焖煮好的羊肉，而是指了指一边的烤炉。
“拿几串烤肉放在上面，又是另外一种香味。”
滋滋冒油的烤肉从红柳木上撸下来，从垒尖尖的抓饭小山上滚下，像是一块裹挟着无边美味的巨石在狂奔。
沿途留下烤肉独有的香喷喷油脂，还有一粒粒烤香的孜然还有辣椒粉。
本就香浓滋润、回味悠长的抓饭加上这种烧烤才有的冲击…
“堪称绝伦啊！”
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