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第286章（第3页）
要上山的猎户苏菀也认识，上次雪上蹴鞠可是一把好手，这样的本事肯定不会有危险。
经过苏菀劝说，护卫还是留下四人，算是贴身保护。
“我们也不是一定要保护，就是想多抓点兔子，好吃您说的冷锅兔！”小宋护卫立刻道。
好家伙，原来在这等着呢。
“这有什么难的。”苏菀笑，“你们应该能吃辣吧？那就一定会喜欢吃兔兔的！”
等会，好像谢沛不太能吃辣。
好惨的人，实在不行到时候少放点辣椒。
谢沛在开小会，苏菀跟着璧广山猎户去山上打野兔猎户们果然都有经验，他们早早出发，不到中午已经打了七八只兔子，还说不够吃的话可以去隔壁庄子买，现在夏天兔子也好买。
苏菀自然觉得够了，她要个两三只就好。
但看看身边护卫们的表情，只好又拿了两只，不就是多做点吗！做！大家都有份！
现在就下山做冷锅兔！
君灵婶子还笑：“经常听小宋说你的饭食做得好，今日终于有幸看到。”
苏菀开口道：“就是随便做做也没多厉害。”
话是这么说，但等苏菀正在开始切兔子的时候，那刀法让护卫们都佩服。
她上辈子跟着妈妈学做菜的时候，第一件事就是学会解剖各种食物，上次说的河豚也是那时候学的。
河豚她不轻易碰触，但兔兔可以啊！
刚宰杀好的兔子也被轻易分割好，新鲜兔肉的颜色看着就不一样，把兔肉洗干净切成块，再把上面的水分擦干，这个时候再腌制。
用的调料也简单，豆瓣酱，姜片，盐，鸡粉，黄酒。
君灵婶子跟小宋护卫跟着一起帮忙，几个兔子都被分别腌制起来。
厨房也在做今天中午的饭食，留下来开小会的官员一共有五六个，大家的饭也好做。
苏菀这道菜纯粹是加餐。
新鲜兔肉腌制两刻钟就能用，现在兔肉也细嫩，容易入味。
腌制好之后，就可以起锅添水，兔肉冷水入锅，煮到八成熟，这会加入焯过水的猪血块跟豆腐块。
之后再按照自己的喜好，在这锅里放入藕片，芋头片，洋葱，莴笋，青红椒都行。
等到里面食材完全煮熟，再进行调味。
新鲜的食材这么处理，就会非常好吃，除了豆瓣酱之外，反而没有什么重滋味的大料。
最后一步则又让这道菜滋味更好，那就是起锅烧辣椒，再下川地特有的青花椒，直接浇到已经出锅的兔肉上爆香。
属于冷锅兔的麻辣味浓，立刻散发出来。
但等苏菀把冷锅兔爆香之后，这才想到，谢沛不吃辣啊！
她方才是不是下了很多辣椒！
还有川地的青花椒！这味道更加浓烈。
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