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9第 9 章（第2页）
番茄被苏菀在顶端划开一个十字口，再用滚烫的热水浇一遍，这样一来表皮非常容易剥开。
去掉表皮的番茄直接撕成小块。
如果是切的话，那里面的汁水很容易被锁在番茄块里，但撕的话，直接破坏果肉的脉络，让里面的汁水酸味更好散发出来。
番茄在皇宫这也是稀罕物，只取用了一个出来。
这还是看在柴副总管的面子上。
番茄处理好之后，另一边的小砂锅就可以放到锅炉上了，冷水跟撕好的番茄一起放到小砂锅里，开着小火开始熬番茄汤。
这也是鸡蛋番茄疙瘩汤的精髓之处。
用番茄浓汤当锅底的食物，能不好吃吗？
旁边的于淑只觉得苏菀做饭简直奇思妙想，这样的食物她还没见过呢。
不过在苏菀的提醒下，这会正好没事，她去大厨房取绿豆芽，一会就要炒菜了。
等于淑回来的时候，手里还提着要送去关帝庙的供奉，主动道：“方才看着供奉已经准备好了，所以顺手帮你拿过来。”
“要不然我去送吧，你做饭也很辛苦。”
苏菀想了想，还是摇头道：“若是被别人瞧见，也会麻烦，这活是分给我的。”
宫里每人都有自己的职责，她少做了事，那就代表于淑要多做，她不好这样的。
而且其他人也不好随意走动，不被发现也就算了，被发现可没好果子吃。
她们两个说着话，那边番茄锅已经开了，苏菀顺手又敲开两个鸡蛋，依旧是只要蛋清，蛋黄放在一边备用。
蛋清分次倒入面粉当中，这次不加清水，让面粉成为一个一个的小面疙瘩，看着搅拌的差不多。
面疙瘩直接打入翻滚的番茄锅里面，面疙瘩在开水锅里瞬间能熟，最后把备用蛋黄同样搅拌里面。
这锅鸡蛋番茄疙瘩汤也就做好了。
为了更好看些，苏菀又切了葱花跟青菜放里面点缀，出锅前最后放入盐跟胡椒作为调味。
清晨吃一碗这样热乎乎的疙瘩汤，整个人身体都会暖和起来。
而且鸡蛋面粉，这都是极养胃的东西。
最后的清炒绿豆芽就不能用小火了，必须热油热锅大火，再把葱姜蒜炒香，直接倒入沥干水的绿豆芽，大火爆炒到断生，放入一点点醋，再有少许盐，立刻出锅。
绿豆芽不能炒的太老，否则清脆的口感也就没了。
不到半个时辰，鸡蛋番茄疙瘩汤，鸡蛋饼，清炒豆芽。
全都已经做好。
不是苏菀偷懒，而且她很明白早上应该吃什么。
早上跟中午晚上不同，可以好好坐下来吃一顿好的，大多数人没那个时间，只有这样简单好吃的早点，才是更多人喜爱的。
不过今天中午可能就要做顿不一样的了。
吃了两天简单的饭菜，是时候做个炫技的美食。
苏菀自己觉得简单，可于淑看起来完全不是这样。
过来取饭食的小太监卫钧更是觉得不简单。
这么快的速度，这么香的饭食，不是谁都能做出来的！
卫钧已经不知道该说什么好，他也觉得师父说的对，像苏菀这样的手艺，肯定不会在西膳房太久的。
她肯定会被人挖走，专门给贵人们做饭。
所以他们这些人吃一顿少一顿！
一定要趁这个机会多吃几口才行！
不过卫钧也没多说，早上事情多，他千恩万谢之后，急匆匆带着早上的饭食回御用监。
师父还在等着呢！
他们俩吃过饭之后，还要去内宫办差，所以时间不多。
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