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第76章 第 76 章（第2页）

果然等两人走到稍微偏僻的地方，连春香都不能跟着。

甜食司嬷嬷开口道：“咱们尚食司这次的重担，你可知晓？”

苏菀微微点头：“嗯，并入礼部之后头一次做节礼，也是咱们的颜面。”

“是的，现在看着各方都没意见，其实很多人等着看尚食司的错处，毕竟咱们女官已经升任从四品的官职。”甜食司嬷嬷笑着道，“从四品的女官，已经许多年没有过了。”

“所以姜贵妃的人，更有那些不知所谓的人，只等着看咱们的错。”

“那你说，这次的月饼节礼，是不是要做得好。”

好家伙，循循善诱，只等着她点头呢。

只要苏菀点头，那接下来的话肯定简单。

“菀菀，你有没有什么新奇的法子？让月饼更精巧，我见你手艺不凡，对月饼应该有其他见解。”

有倒是有。

但我都没点头呢！

苏菀哭笑不得，但她微微福身：“是有的，您听说过糯米皮月饼吗？”

苏菀既然被调到这里帮忙，心里早就有数。

她之前做甜点的时候，甜食上好的果子。

别说做成五仁月饼，这会直接塞嘴里都能唇齿留香。

除了坚果之外，还有两样东西，放在现代有些五仁月饼里，看到这两个东西都会直接皱眉，那便是里面的红绿两种条形食物，现代应当是工业制品的什么廉价合成馅料。

可这些却不是，而是青梅跟玫瑰花瓣晒干切成的丝。

青梅跟玫瑰从三四月份采摘，都选最好的部分晾晒腌制，然后在八月的时候取出来，切成一条条的漂亮红绿丝。

苏菀看着都眼馋了，还做什么月饼！让她直接吃吧！

如果是她自己用这些原料做五仁月饼，只怕这会材料都会干掉一大半。

不过，此处的玫瑰并非大家日常所想的娇艳欲滴的玫瑰花朵，而是真正的药用，食材用玫瑰，单瓣花朵，稍稍像是玫红，并不算好看，但味道十分香甜。

平日层层叠叠的漂亮“玫瑰”多是月季。

如果直接用买到的“玫瑰”制成玫瑰花丝也是不好吃的。

从材料上就知道，真正的五仁月饼做起来有多讲究，单说这些果仁价值不菲，更不用说青梅跟玫瑰又是从上半年开始准备，直到现在，才有了可用做五仁月饼的材料。

苏菀这会给甜食司嬷嬷打下手，自然看出来于点心一道，嬷嬷十分精通，她安安静静帮忙即可。

这些七种馅料准备好，除了红绿丝之外，其他果仁压成瓜子仁大小，方便一会包裹。

压果仁的时候，开始把做月饼外面的表衣。

先准备糖浆，碱水，植物油搅拌均匀。

然后筛好精面，就是拿细细的筛子，把面粉从筛子里面过一遍，这样出来的面粉绝对不会结块，每一把都是细细的。

方才准备好的糖水碱水植物油倒入面粉里面，开始揉面。

揉面这个步骤，其他膳房的宫人可能没那么精通，可但凡从西膳房出来的，和面都是一把好手。

只要几下，面团都能变成光面。

但此时的面跟之前的面很不一样，糖浆水，碱水，再加上植物油，这样的面特别难揉，也就苏菀还能上手。

甜食司嬷嬷满意地看看，对大家道：“这确实是个技术活，慢慢来。”

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