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13第 13 章（第1页）

简时安的小摊其实是没有设置桌椅板凳的，那东西既费事又麻烦。

不仅要注意风沙油灰，还得要及时腾出手将小桌上的垃圾收走，收摊的时候还得要一个个收起来。

简时安没给自己和陆轻寒找麻烦，干脆还是像之前卖炸串一样，只是出一个小瓷碗和一双木筷，其余的还得靠顾客们想办法。

好在来买凉皮的大部分都是老主顾，他们对于简时安的脾气习惯都了解，自顾自捧着小碗走到一旁开吃。

有的新顾客倒是提了一嘴桌椅板凳的问题，但他们也考虑到简时安和陆轻寒出门推个小车不太方便，并没有多说什么。

倒是简时安将这些问题记在了心上，准备将“学徒”一事提到日程。

简母做生意时信奉“顾客就是上帝”这句理念。不论是饭店还是日后的炸鸡生意，她都将顾客的感受考虑在内，时时刻刻为顾客们着想。

到了简时安这里，他也是如此。毕竟他要从别人的口袋里拿钱。

在现代，做生意的归根到底都是服务行业，现代商业的繁茂让现代人不愁吃喝。相对于口味，他们更喜欢物美价廉且服务周到的商家。

简时安自然是受欢迎的商家之一。所以他得要针对自己的“上帝”来调整一下营销手段，不能只顾着自己的舒坦而忽略顾客们的感受，这是大忌。

想到这，简时安开始挨个询问着前来交碗的主顾们的感受。

“张老板，请问您对凉皮有什么看法？”

“徐老板，请问您对于我家的小摊有什么想法啊？”

“各位老板们，简某力求各位给出中肯的建议。不论是对吃食的口味还是对于简某的小摊，有什么都可以提。”

陆轻寒被简时安塞了一支笔和一个本子，线装本下垫着的是硬铁块，方便他进行书写。

简时安实在是不想再“展示”自己的字迹了，只能请陆轻寒帮自己记录下主顾们的意见。

好在这些老主顾们大多都是看着简时安从餐馆改成小推车的，对于他的家底子还算了解，也都提了相对中肯的建议。

简时安在收摊后翻了翻这本“意见簿”，上面密密麻麻地记录着好多内容，他挨个浏览了下去。

首先就是有人提出他的品种太花，并且每一种食物的出摊顺序不固定，这让想吃炸串或者铁板鱿鱼的人很是困扰。

末了，这句建议后还跟了一句：

“简老板的新鲜玩意儿每一样都很好吃，可惜小摊就那么点大，不能把每一种都上架。”

很好，看来这位客人是个博爱党，对于他出品的每一种小吃都感兴趣。

这其实很好办。只要他教的学徒足够多，那么那些学徒每人选一种小吃出来摆摊的话，客人们就能每样都品尝到。

简时安此时还没有意识到，他的想法代表着什么。但是没关系，他总有一天会意识到他究竟给古代的饮食文化带来了多少的现代文明冲击。

在心中想好对策后，简时安紧接着又来到下一条建议前。

这一位的想法倒是和上一位有异曲同工之妙，但是对方却又提出一个新的点子。

“简老板可以租一间门面，风餐露宿在外总有不方便的时候。雨天和雪天甚至大风过境时总得要让人找个落脚之处。”

简时安想起彭城的夜市，城市的夜市小吃会聚集在一座四层小楼里，一楼打通后便是一个巨大的室内夜市。

这个室内夜市能够完美解决上述的种种问题，并且还能在中间空地堆出多套桌椅板凳来供客人们歇息或者吃喝。

不过要想实现这个室内夜市，他需要做的有很多。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

简时安暗自记下了自己的野望，将目光移到下一条。

这一条就有意思了。

“简老板，请问您可以收学徒吗？家有小侄想要拜师学艺，不知简老板是否有此想法？如有此想法，烦请收摊后前来清宴园一叙。”

这不是陆轻寒的字迹。

见简时安盯着不同于自己的字迹出神，陆轻寒忍不住开口提醒他：

“是清宴园的程老板。他将纸笔要过去后自己写的。”

清宴园？简时安对这个园子还算有点印象。

不同于宝来餐馆和悦来餐馆，清宴园不走低端套路，只接待大商巨贾与一些王公贵族。

淮水城这么一个大的城镇自然有地方官，甚至这位地方官的官职还不低。不过这位地方官为人处世以和为贵，与他们这些做生意的一向是井水不犯河水。

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