熬夜阁

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第135章 大餐（第1页）

洪涛接过尖椒酿肉的食材后，笑着说道：“婉儿，辛苦你了。”

夏婉儿闻言，却是说道：“洪涛哥，看你这话说的，我就是帮忙备菜而已，辛苦什么。”

“你忙了一天，还要回来做饭，才是最辛苦的。”

说话间，夏婉儿就端着早就凉好的白开水，递到洪涛面前道：

“洪涛哥，你先喝口水，再慢慢做饭。”

洪涛见状，也是笑着点头道：“好！”

说完，他就顺着碗口，咕噜咕噜地喝了几口水。

厨房外，学习完英语的洪婷看到这一幕，脸上露出一抹笑容。

她走到洪建军夫妇身边，道：“爸妈，哥和嫂子的感情真好。”

“这媳妇是洪涛自己挑的，那肯定好。”王翠花笑道。

“看到他们的两夫妻恩爱有加，我心里也高兴。”洪建军笑着说道。

这个时候，洪涛已经开始做尖椒酿肉。

这尖椒酿肉想要做得好吃，有两步非常关键。

一步，那就是给尖椒两头的肉定型，只有定了型，把肉锁在尖椒里面，才能让尖椒吸收到肉汁，而肉也能吸收到尖椒的辣味，两者相互相乘，里面的肉馅，才能好吃。

为了完成这一步，洪涛先给尖椒两头的肉，裹上淀粉，然后放入热油之中，先慢慢地煎一小会。

等到裹满了淀粉的肉馅煎成肉饼，固定在尖椒上后，洪涛才把尖椒平放下来，想通过热油，将尖椒煎成虎皮状。

“滋滋……”

在滋滋的油声中，所有的尖椒酿肉都被煎成了虎皮状。

见到火候差不多了，洪涛才是倒入生抽，老抽，盐和清水，然后大火炖煮。

等汁水收得差不多的时候，这尖椒酿肉也差不多入味了。

“好香啊！”

闻着空气中散发的辣椒香气，夏婉儿嗅了嗅鼻子，笑着说道。

“马上就可以开饭了。”

洪涛也是笑着说道。

一边说着，他也是一边将收汁的尖椒酿肉捞了起来，放入碟中。

最后再撒上一点白芝麻，一道美味的尖椒酿肉就做好了。

最后，洪涛又起锅烧油，倒入蒜末炒香，然后放入通心菜，大火翻炒断生。

最后倒入一点黄豆酱，再翻炒几下，入味，起锅。

一道酱炒通心菜，就做好了。

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