熬夜阁

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第449章 余韵的鲜美（第2页）

李小仙知道这两样东西肯定是琳琳姐从美食世界的拍卖行里买出来的，只是不知道这蟹粉究竟是怎么回事。

“我也没想到，这两样东西这么贵。竟然要了三百食魂点！”琳琳姐苦笑着冲李小仙咕哝了一句后，见李小仙端详着铁皮桶打开了一通瞅了瞅说道：“这是蟹粉吧？味道真……鲜香！”

“嗯，刚才买的时候注解说这蟹粉经过煮熟、蒸熟后拆取出的蟹肉和蟹黄晾晒手工制作的蟹粉。味道鲜美，适宜于多种烹饪用途……”话说而来一半，琳琳姐嘴角一翘尴尬的说道：“注解说可蒸、炒、制馅或作为体味助鲜的原料，建议制作成蟹粉狮子头、炒蟹粉、蟹黄包。”

顺手把海肠粉放在了操作台上以后，李小仙抱着蟹粉的桶直接走到了平炉边上。

这平炉间正熬制这一大锅浓浓的高汤。

汤色浓白，里面隐隐浮现着鸡骨架和几个大棒骨。

李小仙从旁边拿了一个勺子舀了两大勺蟹粉放进汤中之后，瞬间肉香的高汤多了一种海洋的深邃鲜香味道。

眯着眼睛，李小仙微微仰头闻了闻味道后，睁开眼睛又舀了两大勺蟹粉下到了高汤里。

这时候，远处的黄师傅突然一歪头，朗声问道：“什么味道？怎么这么鲜香啊！”

不远处的众多厨师们也都纷纷歪头想要寻找嗅到的鲜香源头。

当众人目光集中在李小仙身上的时候，李小仙已经站在了灶台旁边。

一口硕大的黑色炒锅，口径足足得有小一米！

炒糖色，下切好的乌参，烹入鲜香的高汤。

所有的动作如同行云流水一般，当棕红色的汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡泡的时候，李小仙转身拿起操作台上的不锈钢桶，从中只舀了一勺海肠粉撒在锅内的时候。

瞬间，几种鲜香的味道碰撞在一起，那一锅葱烧海参仿佛突然崩发出了彩虹一般的颜色。

下意识眨了眨眼睛，李小仙甩了下头。

自己不知道为什么竟然眼前出现幻觉了？

顾不得太多，一锅葱烧海参做好以后，快速分盘上菜……

琳琳姐站在一旁略微有些感慨的叹口气说道：“我怎么也没想到，葱烧海参的味道竟然能有这么好！小仙你真厉害。”

张爽则歪头看着上菜的师傅们正拼命抿着嘴，一个个手速极快的把每一盘葱烧海参擦干净盘子边，然后把菜都放在推车之间，让服务员们快速把菜送到食客们的餐桌上。

转身拿起一双筷子，张爽夹了一块葱烧海参放在了嘴里。

“呜……”张爽的大眼睛下意识又瞪了瞪。

“如果说Q弹的口感和那种特别有咬头的感觉是这道菜应有之义，那么这鲜味过后的甜还有回荡在我嘴里的鲜美……特别是最后这余韵般的鲜美，简直是太好吃了！”张爽咕噜一声，把海参咽了以后，连忙转身冲着厨师们说道：“大家动作稍微快一点，千万不要让菜凉了！””

几乎就是扎眼的光景，琳琳姐

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